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紫菜是不(bù)是海鲜(xiān)

　　是紫菜不属(shǔ)于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学(xué)上隶属于红(hóng)藻门（Rhodophyta），原红藻纲(gāng)（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生(shēng)长在潮间带的海(hǎi)藻，其分(fēn)布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海(hǎi)域。

　　紫(zǐ)菜是世(shì)界上产值最高的(de)栽培海藻，在中国、日(rì)本和(hé)韩(hán)国被大规模栽(zāi)培(péi)。

　　紫菜是我国海洋农(nóng)业和(hé)出(chū)口创汇的主(zhǔ)导品种之一。

　　2016年我国(guó)紫(zǐ)菜产(chǎn)量约13.53万吨，产值(zhí)施为什么读yi什么意思，施怎么读啊超过100亿元(yuán)。

　　干紫菜中(zhōng)粗蛋白含(hán)量达30%~50%，富含膳食(shí)纤维、多种维生素及(jí)钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆(dǎn)蛋(dàn)白，具有很(hěn)高的营养价(jià)值，是一种(zhǒng)不可多得的海洋食材，也是(shì)我(wǒ)国东(dōng)南沿海农村(cūn)经济(jì)的(de)支柱产(chǎn)品。

形态特征

　　真紫(zǐ)菜亚属(shǔ)藻体的(de)细胞(bāo)层数为1层，且单个细胞(bāo)含1个星状(zhuàng)色素体，中国的(de)紫(zǐ)菜属物种(zhǒng)都属于该亚属。

　　藻类学(xué)家曾(céng)呈(chéng)奎等(děng)根据(jù)藻体边(biān)缘(yuán)细胞的特征，将真紫菜亚属(shǔ)分为3组:

　　（1）全缘(yuán)紫(zǐ)菜(cài)组，叶片边缘平滑，边缘细胞形态与其他(tā)营养细胞(bāo)无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶(yè)片(piàn)边(biān)缘具明显的刺突，后(hòu)者(zhě)由1个或几(jǐ)个细胞形成；

　　（3）边(biān)缘紫(zǐ)菜组，叶片边(biān)缘由几排退(tuì)化细(xì)胞所(suǒ)组成。

主要价值

　　紫菜营(yíng)养丰富、味道鲜美，富含蛋白质、无机化合物、不饱和(hé)脂肪(fáng)酸、维生素(sù)和矿物(wù)质，其中(zhōng)蛋白质的成分(fēn)高(gāo)达25%~50%，所以在食(shí)品和医(yī)药(yào)领域具有广阔(kuò)的(de)前(qián)景(jǐng)。

　　紫(zǐ)菜多糖和(hé)藻胆蛋白具(jù)有抗(kàng)衰(shuāi)老、抗凝血和降血脂作用(yòng)。

　　紫(zǐ)菜具(jù)有较(jiào)强的吸收(shōu)氮磷(lín)和固(gù)定碳的能力，其(qí)栽(zāi)培对(duì)浅海富营(yíng)养化的修(xiū)复和改善也有重要(yào)作用。

分布(bù)情况(kuàng)

　　紫菜属物(wù)种(zhǒng)虽然在寒带、温带、亚(yà)热带和热带海域均有分布，但亚(yà)热带至温带(dài)海(hǎi)域(yù)的物种多样性丰富(fù)。

　　紫菜在中国的地理分(fēn)布(bù)也遵循(xún)这个规律(lǜ)，主要分布在(zài)黄渤海到东南沿海的(de)潮间带，另(lìng)外，也有少数(shù)紫菜物种分(fēn)布在台(tái)湾和海南岛沿海，且(qiě)它们(men)的分布具有(yǒu)区域(yù)性特征。

　　在(zài)黄渤海自然分布的紫菜(cài)物种主要(yào)是条(tiáo)斑紫菜(cài)、甘(gān)紫菜和(hé)半(bàn)叶紫(zǐ)菜，在东南沿海(hǎi)主(zhǔ)要是坛(tán)紫菜(cài)、皱(zhòu)紫(zǐ)菜和长紫菜等(děng)。

　　另外(wài)，圆紫菜(cài)在中国沿海分布较广，从(cóng)南到北均有其生长，是一个(gè)广温性种类。

　　以自然类群(qún)和生境环境为基础，在中国形成(chéng)了长江以北的条(tiáo)斑紫菜和长江以南(nán)的坛(tán)紫菜2大栽培区(qū)域。

　　坛紫菜(cài)是我国独(dú)有的暖温(wēn)带紫菜栽培品(pǐn)种，产量约占全国紫菜(cài)总产量的75%左右，栽培(péi)区主要分布在福建、浙江、广东沿海，近年来随着(zhe)坛紫菜价格的攀升以(yǐ)及养(yǎng)殖(zhí)技(jì)术的提高，养殖范围逐(zhú)渐北移到(dào)江苏(sū)南通(tōng)和连云港。

　　条斑紫菜养殖主要集中在(zài)江(jiāng)苏(sū)和山东，产(chǎn)量和出口量占全国条斑(bān)紫(zǐ)菜行业95%以(yǐ)上。

紫菜(cài)是海鲜(xiān)吗

　　紫菜不属于海鲜类(lèi)食物，其属于海(hǎi)产品，紫菜中含有丰富的蛋白质(zhì)、维生素、碳(tàn)水化合物、矿物质以(yǐ)及不饱(bǎo)和脂肪(fáng)酸，其可以(yǐ)起(qǐ)到延缓(huǎn)衰老、预防(fáng)甲状腺疾(jí)病、抗(kàng)凝血(xuè)以及降低血脂等作用。

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