辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性(xìng)。辣椒(jiāo)是热(rè)碱性食物。对于(yú)老人来说，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇(fù)，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物(wù)，孕妇不能多(duō)食(shí)用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低(dī)人身(shēn)体(tǐ)中的(de)酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助(zhù)增加食(shí)欲(yù)。碱性食物包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来(lái)水(shuǐ)冲(chōng)洗辣(là)椒，仔细(xì)洗去(qù)污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾(jīn)把(bǎ)辣椒拍干，才继续下(xià)一(yī)个(gè)步骤(zhòu)。

　　 处理辣(là)椒时，你可以(yǐ)戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上(shàng)会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不(bù)要(yào)用(yòng)手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上(shàng)。

　　你可(kě哥哥的日文怎么念，哥哥的日文中文谐音)以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要(yào)用底(dǐ)部坚(jiān)固的烤(kǎo)盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比(bǐ)较难均匀地风(fēng)干(gàn)。

　　把铁架(jià)放在照到阳(yáng)光、通风良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它(tā)们晾3天或(huò)更(gèng)久(jiǔ)，然后存放(fàng)在密封(fēng)的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣(là)椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后(hòu)，你可以继续(xù)挂着它们(men)，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗(cū)长(zhǎng)线(xiàn)或钓鱼线(xiàn)穿进针眼(y哥哥的日文怎么念，哥哥的日文中文谐音哥哥的日文怎么念，哥哥的日文中文谐音ǎn)。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方的(de)位(wèi)置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋里通风良(liáng)好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣(là)椒变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果(guǒ)你(nǐ)赶时间，不(bù)想等待辣(là)椒自然风干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起完(wán)整地保(bǎo)存辣椒(jiāo)，把辣椒切(qiè)片能让它(tā)们更快、更均匀地(dì)变(biàn)干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤数小时。

　　你也可以用(yòng)食物(wù)脱水机，让辣椒迅(xùn)速脱水(shuǐ)。

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