切开的(de)南(nán)瓜是可以放冰(bīng)箱里面冷藏的(de)，也可(kě)以冷冻，只不过在存放之前需(xū)要(yào)先将南瓜里(lǐ)面的瓜瓤个挖掉，这(zhè)样的做法的目的是为了防止(zhǐ)水分的流失，处理完瓜瓤之后(hòu)，只需要用保鲜(xiān)袋(dài)把切好的(de)南(nán)瓜的包好，就(jiù)可(kě)以放冰箱了(le)。

　　等后(hòu)面拿出来在吃的(de)时候(hòu)，就把保(bǎo)鲜膜(mó)撕(sī)掉，再切(qiè)掉(diào)南(nán)瓜切面(miàn)的(de)一层就好了(le)，这样也不用担(dān)心变味。

切开的(de)南(nán)瓜(guā)放(fàng)冰(bīng)箱可以放多久(jiǔ)

　　南瓜如(rú)果放置(zhì)在干燥的地方(fāng)能够保存一年左(zuǒ)右(yòu)的时间，如果放置在潮湿的(de)地方，可(kě)以保管三个月左右，南瓜是水果中比(bǐ)较(jiào)坚固的食物(wù)，可以保存的时间长。

　　南瓜(guā)很容易保存，完整的(de)南瓜可以在常(cháng)温(wēn)下放置1~2个月，切开的南瓜容易变质，最多(duō)可以(yǐ)保存2~3天。

　　南瓜可以放入冰(bīng)箱，但最好(hǎo)提高冰箱内的温度，南瓜适合在十度以上(shàng)的(de)环(huán)境(jìng)存放。

　　一般来说，冰箱(xiāng)冷藏室的4~6℃不适合放入南瓜，否(fǒu)则容易冻伤，南(nán)瓜在冰箱里放(fàng)2~3个(gè)月没(méi)问题。

　　南瓜实际上可以在常温下储存很(hěn)长时(shí)间，不(bù)需要特别用到冰箱，放(fàng)在冰箱里保存反而会加速其变质。

　　南瓜挑选方法：

　　1）看颜色(sè)

　　由于南(nán)瓜的种类很(hěn)多，因此在选择时(shí)也会有一(yī)定(dìng)的差异(yì)，例如：金黄色(sè)的(de)南瓜颜色暗黄，条纹清晰粗重，表明是成熟的南瓜；

　　绿(lǜ)色(sè)的南瓜(guā)则要(yào)选择绿色的(de)发黑，表明是成(chéng)熟的南瓜。

　　无论黄色还是绿色，只(zhǐ)要是南瓜，它的棱(léng)角越深，瓜瓣就会(huì)越鼓越成熟。

　　2）看瓜(guā)瓤

　　南瓜切成小块，瓜皮很硬，这样的南瓜，煮(zhǔ)熟后(hòu)，吃起来又嫩又甜。

　　瓜皮(pí)颜色一般为金黄色，成熟时颜色较深(shēn)。

　　反之，如果颜色较(jiào)浅，则证(zhèng)明(míng)没有成熟(shú)。

　　此外，瓜子饱满也(yě)是(shì)南瓜成熟(shú)的标志之(zhī)一(yī)。

　　3）看外皮

　　选择南瓜时，最好选择外形完整无小疙瘩(dā)的(de)南瓜。

　　如果情况(kuàng)不佳(jiā)，就(jiù)不要购买。

　　但(dàn)乡下的南瓜(guā)，外(wài)皮上会有一些小斑点(diǎn)，这是因为(wèi)，当(dāng)南瓜在生长过(guò)程中，可能会(huì)被虫子咬(yǎo)或刮伤时，南瓜会分泌出(chū)黏液来保护伤口，经过一段(duàn)时间，这些黏液就凝(níng)固成(chéng)硬块，表皮上也会有小斑点，但不影响食用。

　　另(lìng)外，挑南(nán)瓜和挑冬瓜(guā)是一(yī)样的，表面涂上(shàng)一层(céng)白(bái)霜会更好，这样的南瓜可(kě)以(yǐ)保存更久，而且味道也(y2023年中国贫困地区有哪些，中国贫困地区有哪些县ě)更甜(tián)美。

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