怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏啊？气味：优质冻(dòng)豆腐(fǔ)闻起来有浓浓的豆香味，残(cán)次(cì)的则无豆香(xiāng)味，乃至(zhì)会有一股淡淡的腥味或者是有化学剂(jì)的(de)滋(z王宝强学历，王宝强不是84年的吗ī)味的。关于怎样(yàng)分辩冻豆腐(fǔ)好坏(huài)啊(a)以及怎样分辩(biàn)冻豆(dòu)腐好(hǎo)坏啊，怎(zěn)样分辩(biàn)冻豆(dòu)腐好(hǎo)坏图王宝强学历，王宝强不是84年的吗(tú)片，冻豆腐怎样看有(yǒu)没有(yǒu)坏，冻豆腐什么样，冻豆(dòu)腐应该选老(lǎo)豆腐(fǔ),仍是正(zhèng)常(cháng)豆腐等问题(tí)，农商网将为你收拾(shí)以下的日子常识：

豆腐(fǔ)能够生吃吗(ma)

　　豆腐是(shì)能够(gòu)生(shēng)吃的(de)。
      豆腐(fǔ)能够生吃。由(yóu)于(yú)豆(dòu)腐在制(zhì)造过程中加热蒸煮后现已(yǐ)是熟的了，它是用煮开过的豆浆(jiāng)制成的，只不过不成型，后经人工加工成各(gè)种形状，

　　所以豆腐能够生吃。不(bù)过生吃豆腐虽然能够最大程(chéng)度保存养(yǎng)分，但(dàn)实际日子中(zhōng)主张熟吃(chī)。由于(yú)豆腐在制造的过程中(zhōng)受制造条件(jiàn)的约束，

　　因而(ér)豆腐容易(yì)发生细菌感染，为了卫生(shēng)，仍是主张吃加(jiā)热过的豆腐。并且假如是在(zài)超市所购买的冷藏的豆(dòu)腐，也仍是加(jiā)工后再食用比较好。由于豆腐摆放在外面很长(zhǎng)一段时间会接(jiē)触到(dào)细菌(jūn)，煮熟吃(chī)以防对身体有害。

怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香(xiāng)味，残次的(de)则无豆香味，乃至会有一股(gǔ)淡(dàn)淡(dàn)的(de)腥(xīng)味或者是(shì)有化(huà)学剂的滋味。

　　2、色(sè)彩：优质冻豆腐的色彩是略带点微黄(huáng)或淡(dàn)黄，有光泽。

　　残次冻(dòng)豆腐(fǔ)则是无光泽，过(guò)白，偏(piān)白(bái)，有或(huò)许添加(jiā)了漂白剂。

　　还有的冻(dòng)豆腐(fǔ)为是灰色或深黄色(sè)的，所以不(bù)要购买色(sè)彩不正的冻(dòng)豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优质的盒装冻(dòng)豆腐，看(kàn)起来较为(wèi)平坦、没有气泡(pào)、挤不出水，用手(shǒu)摇(yáo)晃(huǎng)时没有摇晃感，有必定的硬(yìng)度和(hé)弹性。

　　而残次的冻豆腐没有弹性(xìng)和(hé)硬度，易烂易碎(suì)，用手挤一下(xià)就(jiù)出水(shuǐ)，捧在手里(lǐ)乱晃。

　　4、质地：好的(de)冻豆腐细嫩柔软，“一清二(èr)白，清清白(bái)白，不(bù)参假”没有杂质(zhì)的存在(zài)，而残(cán)次冻豆腐外表(biǎo)粗(cū)糙(cāo)，用刀(dāo)切一下切面(miàn)看起(qǐ)来毛(máo)毛糙(cāo)糙的，乃至冻(dòng)豆腐会有(yǒu)塌下去(qù)的感觉(jué)。

　　5、品味：优质的冻豆腐(fǔ)尝起来有劲道感(gǎn)，豆(dòu)香味。

　　残次(cì)的(de)冻豆腐叫起来像嚼面(miàn)粉相同。

冻豆腐怎样选择才好吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是最好的，放(fàng)在(zài)冰(bīng)箱里制成的冻豆腐口感不(bù)错，但仅有的(de)缺(quē)陷便是会吸收冰箱的异味，所以北(běi)方冬季里放在室外(wài)天然冰冻的冻(dòng)豆腐是最(zuì)好(hǎo)吃的。

　　选择冻豆腐时，要调查它(tā)的色(sè)彩(cǎi)，白色或乳白色为佳，假如呈现发(fā)黄、发紫时(shí)就不要选(xuǎn)购。

　　别(bié)的，要闻一下(xià)它(tā)的(de)滋(zī)味，假如呈现发酸，证(zhèng)明该冻豆腐现已不新(xīn)鲜了。

　　2、冻豆(dòu)腐在10℃以下的冰(bīng)箱里能够保存3天(tiān)。

　　在烹饪(rèn)冻(dòng)豆腐(fǔ)前，先把冻豆腐放在(zài)温暖处(chù)冻结，然(rán)后(hòu)用(yòng)手(shǒu)把里边(biān)的水挤出(chū)来，然(rán)后在把(bǎ)冻(dòng)豆腐放(fàng)进清水中，捞出来之后再挤水出来，这(zhè)样就能够去除冻豆腐(fǔ)的苦味，吃起来更甘(gān)旨。

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