螺蛳粉去掉酸笋(sǔn)还(hái)臭吗(ma)，螺(luó)蛳粉是汤臭还是笋臭螺蛳粉不放酸笋不臭的。

　　关于螺蛳粉去掉酸笋(sǔn)还臭吗，螺(luó)蛳(sī)粉是(shì)汤(tāng)臭还(hái)是笋(sǔn)臭以及(jí)螺蛳粉是汤(tāng)臭(chòu)还是笋臭(chòu)，螺蛳粉臭的是哪个(gè)调料(liào)包，螺蛳粉哪个料包(bāo)不放(fàng)不会臭(chòu)，螺蛳粉(fěn)的汤料包臭不臭，吃螺蛳粉对(duì)女性(xìng)的坏处(chù)等问题，小编将为你整理以下的生(shēng)活小知识(shí)：

螺蛳(sī)粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤(tāng)臭还是笋臭

　　这种臭(chòu)味(wèi)并(bìng)不是螺蛳(sī)粉本身发出(chū)来的。

　　也就是里(lǐ)面加了酸笋(sǔn)所以才会出现这种臭味，所以(yǐ)不喜欢这种味(wèi)道的可以(yǐ)不放酸(suān)笋。

　　如果(guǒ)是(shì)自己(jǐ)在家做螺蛳粉，可以加上(shàng)一点自己喜(xǐ)欢的材料也会没有问题的，本身(shēn)是不(bù)会影响到螺(luó)蛳(sī)粉的口感(gǎn)的(de)。

螺蛳粉为什么臭(chòu)

　　螺(l几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同uó)蛳粉的臭味(wèi)是源于其中的酸(suān)笋味道，这种味(wèi)道(dào)也恰恰是(shì)螺蛳粉的精华所在。

　　酸笋经过发(fā)酵，有一种特殊的乳酸(suān)味(wèi)，过程中会产生(shēng)氨基酸，能(néng)使食物(wù)变得鲜美可口。

　　酸(suān)笋虽然闻起来臭，但(dàn)吃起来味道(dào)鲜美、口感丰富。

螺蛳(sī)粉冷水煮还是(shì)热(rè)水煮

　　螺蛳(sī)粉建议冷水下锅，冷水下锅煮的时间会长一些，煮出来的螺蛳粉也会更烂一些，食用口感更好。

　　在(zài)锅(guō)中放入(rù)清(qīng)水和(hé)螺蛳粉，煮10分钟左右，用筷子(zi)试(shì)试能(néng)不能把螺蛳(sī)粉夹(jiā)断，可以夹断就表示煮好了，不能夹断就还(hái)需要煮。

　　螺蛳粉煮好后(hòu)捞起来(lái)，再放(fàng)清水烧开(kāi)，之后放入配菜和煮好的螺蛳粉(fěn)，煮(zhǔ)3分钟(zhōng)左右之后捞(lāo)进碗里(lǐ)即可，最后倒入(rù)配料搅拌(bàn)均(jūn)匀就可以食用了。

螺蛳粉臭味(wèi)是什么味

　　这股(gǔ)浓郁的特殊(shū)臭味主要来源于(yú)螺蛳粉当(dāng)中的(de)独特配料——腌制酸笋。

　　舌尖上的中国第一集就(jiù)详(xiáng)细介绍了柳州(zhōu)酸笋的制(zhì)作

　　味道独特的(de)柳州酸笋，主要是选取肉(ròu)食丰富的(de)大头(tóu)甜几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同(tián)笋，然后(hòu)加(jiā)入山泉水用大瓦缸(gāng)腌制半个月左右而成(chéng)。

　　作为腌(yān)制(zhì)发(fā)酵(jiào)食(shí)品，发酵过程中(zhōng)自然会产生一些有(yǒu)鲜味儿的(de)氨基酸(suān)物质，所以就(jiù)会有(yǒu)特殊的味道。

　　就像臭豆(dòu)腐一样，柳州螺蛳粉的酸臭味(wèi)，也(yě)正是由此而来。

　　另外，螺(luó)蛳粉的汤底(dǐ)经过(guò)螺肉(ròu)熬(áo)制也会(huì)散发出一(yī)股(gǔ)独特的味道(dào)，两者相加，特殊臭味给味蕾(lěi)强(qiáng)烈刺激，令人爱上它(tā)。

螺蛳粉臭味是什么成分

　　鲜笋发酵成酸笋的(de)过(guò)程中，半胱氨酸(suān)转化成硫(liú)化氢（一种存在于屁中的气味物质）色氨(ān)酸转化成粪臭素

　　好吃(chī)原(yuán)因：

　　碳水化合物带(dài)给(gěi)人快(kuài)感，酸(suān)辣咸重口味让人上头(tóu)辅料(liào)多食材丰富

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同