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黄鳝(shàn)冰箱半年(nián)可以吃吗

　　不可以的，黄(huáng)鳝冰箱半年(nián)不可以吃的(de)。

　　不建议吃了。

　　虽然说在冷冻(零下18摄(shè)氏度)的条(tiáo)件(jiàn)下(xià)，大部分酶和微生(shēng)物的活性都能受到抑制，但是与“耐热菌(jūn)”类似，也同(tóng)样会有耐寒型细(河南省住房和城乡建设厅执业资格注册中心网站，河南住建厅执业资格注册中心电话xì)菌的存(cún)在(zài)，这(zhè)类细菌即(jí)使是在温度很低的情况下也同样能(néng)正常繁(fán)殖，所以冷冻保存时间过长时黄鳝(shàn)还是会有(yǒu)变(biàn)质(zhì)的可能(néng)性。

　　就算冷(lěng)冻(dòng)了5个月的黄鳝(shàn)没有出(chū)现变质(zhì)的情况(kuàng)，但是经过长时间的保存，黄鳝的营养和(hé)口感都已经(jīng)大大下降(jiàng)，此时(shí)继续食用的话价值(zhí)不(bù)大，建议最好还是(shì)不要吃了。

黄鳝多(duō)了(le)怎么保鲜(xiān)存(cún)放

　　1、放在(zài)冰(bīng)箱。

　　杀死的黄鳝如果(guǒ)不(bù)及时食用的话，要放到冰箱的(de)冷冻室里(lǐ)面保存，这样可以防止黄鳝的毒(dú)性增强，不过也要尽快食用才行。

　　2、食(shí)用盐。

　　食(shí)用盐具有杀菌(jūn)的作用，因此，刚杀死的黄鳝可以撒上一些食用盐，然后再(zài)放置在阴凉通风的地方，也(yě)能够保存一段时间不变质。

　　3、冰块。

　　也可以(yǐ)把黄鳝放在箱子(zi)里面，然后再放入(rù)一些冰块，这样的作(zuò)用是降低温(wēn)度，黄(huáng)鳝在低温(wēn)的环境下可以保存比较长的(de)时间(jiān)。

黄鳝怎么(me)保存 有什么(me)保存又保鲜的小妙招？

黄(huáng)鳝的保存(cún)方(fāng)法(fǎ)

　　 1、黄鳝(shàn)肉

　　 黄鳝是(shì)一(yī)种(zhǒng)富(fù)含蛋白质(zhì)的(de)食(shí)物，有滋养身体(tǐ)的养(yǎng)生(shēng)功效(xiào)，新鲜黄鳝一旦死亡之后身体中的组氨酸(suān)会快速(sù)的(de)分(fēn)解成有毒的组胺，黄鳝死亡时(shí)间越(yuè)长，腐(fǔ)败进程越快、食(shí)用(yòng)黄鳝的毒副作用越大，即使放在冰箱(xiāng)冷藏层也会很快变质，唯(wéi)有将黄鳝放进(jìn)冰箱(xiāng)的冷冻层才能暂(zàn)时中止黄鳝细胞分解、暂停黄鳝腐(fǔ)败进程。

　　 2、活黄(huáng)鳝(shàn)

　　 活黄鳝(shàn)放(fàng)于水桶或盆里，水量能淹过(guò)黄鳝就可以(yǐ)，放置于阴凉处;如果装黄鳝的桶(tǒng)或木盆太矮，在上(shàng)面加(jiā)个能通风的(de)盖子(zi)防止逃(táo)跑，并(bìng)加点鸡蛋清(qīng)在水中维持其营养，黄(huáng)鳝在水中不仅会正常生(shēng)长，还可以将身体(tǐ)里面的杂质和废(fèi)弃物排泄出来。

活(huó)黄鳝可(kě)以放在(zài)冰(bīng)箱保存吗?

　　 一般(bān)是不建议将活(huó)黄鳝放进冰(bīng)箱保存(cún)的(de)。

　　 黄鳝是一种(zhǒng)喜温喜暗的动物，而(ér)冰箱冷藏(cáng)层(céng)是恒温的，将(jiāng)黄(huáng)鳝(shàn)放在冰(bīng)箱会降低黄鳝的生命体征(zhēng);家用冰箱经常(cháng)需(xū)要打开，很不利于黄鳝(shàn)的养殖(zhí);而且(qiě)黄鳝通(tōng)体滑腻，如果钻进(jìn)冰箱哪(nǎ)个角落抓(zhuā)斗抓(zhuā)不住，死(sǐ)在里面也没有人(rén)知道，到时候很不(bù)好(hǎo)清理，所以是不建议将活黄鳝放(fàng)在冰箱(xiāng)中(zhōng)保存的。

　　 小暑(shǔ)前后的黄鳝最肥美，于是(shì)喜欢吃黄(huáng)鳝(shàn)的人一(yī)买(mǎi)就买(mǎi)很多保存起来(lái)，但是黄鳝(shàn)的保存并(bìng)不(bù)像普通蔬菜那么(me)容易，它对生存的环(huán)境很挑剔，在(zài)保存期间要时刻(kè)关注(zhù)黄鳝的状态，如果(guǒ)一旦(dàn)发现有(yǒu)黄鳝死了(le)，那么(me)就不(bù)要再食(shí)用了，黄鳝在死(sǐ)后会产生大(dà)量(liàng)病毒，人吃(chī)了对身体非常有害。

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