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松茸可(kě)以(yǐ)生(shēng)吃吗

　　松(sōng)茸(rōng)是可(kě)以生吃的。

　　一般情(qíng)况下，新鲜的松茸可(kě)以生吃。松茸(rōng)是(shì)一种营养丰富的菌类(lèi)，一般(bān)人生吃(chī)不会出现中(zhōng)毒反(fǎn)应，适量食用对于补充身体(tǐ)所需营养有一定的效果。但(dàn)在食(shí)用时必须(xū)将松茸清洗干(gàn)净，以免外表残留的细菌对机体(tǐ)产生影响。

　　如果是脾胃(wèi)虚弱、抵(dǐ)抗(kàng)力较(jiào)差的患(huàn)者，建议最好将松(sōng)茸经过高温处理后再食用，以免在松茸表面存在肉眼(yǎn)不可见的细(xì)菌或病毒等微生物，从而(ér)对机体(tǐ)产(chǎn)生影响，出现(xiàn)腹痛、腹泻等(děng)胃肠道反(fǎn)应。另(lìng)外，最好选择(zé)新鲜的松茸(rōng)生(shēng)吃，如果松(sōng)茸不(bù)够新鲜，生(shēng)吃可(kě)能会对(duì)机(jī)体造成一(yī)定的损(sǔn)害(hài)，从而对健康产生一些影响。

　　松茸如何(hé)食用或与什么食物(wù)搭配(pèi)食用(yòng)，要根据食用者自身情况与松茸的质量而(ér)定，以使(shǐ)松茸发挥较高的营(yíng)养价值。如果是在野外(wài)发现类似松茸的菌(jūn)类，最好不(bù)要食用，以免误食(shí)有毒(dú)菌，对机体产生危(wēi)害。如果在生吃松茸(rōng)后(hòu)出现(xiàn)腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不良反应(yīng)，可能是发生了食物(wù)中毒(dú)，建议立即前往正(zhèng)规医(yī)院治疗。

松茸清洗方(fāng)法(fǎ)

　　1、首先削去(qù)菌(jūn)子(zi)上的泥土和杂草，用(yòng)普通的水果刀刮(guā)下外皮(pí)。

　　特别(bié)注意：头部和身子连接处，毛茸茸的松茸醇是抗(kàng)癌物质，不要刮(guā)掉。

　　2、削出的效果就是保证松茸表面的泥(ní)沙(shā)和部分坏的(de)茸(rōng)衣(yī)即(jí)可。

　　3、然后将削好(hǎo)的松(sōng)茸的，迅速地拿到水龙头下冲洗(xǐ)，清(qīng)洗(xǐ)的时候注意将头部向下优先冲洗，因为通(tōng)常头部(bù)较脏，清洗(xǐ)的面积也大，先清洗(xǐ)就不会影响(xiǎng)松(sōng)茸的柄。

　　4、在冲洗的同时，边冲洗(xǐ)边用水(shuǐ)再次对头部和尾(wěi)部泥沙比较多的地(dì)方进(jìn)行清理。

　　5、用(yòng)水冲洗(xǐ)干净后，再用干(gàn)净的抹布或者纸巾(jīn)将洗好的松茸表面的水渍(zì)擦干净(jìng)。

　　6、擦(cā)洗完后确认整个(gè)松茸表面洁净干燥既可。

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