料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗在炖(dùn)肉的时候发(fā)现屋里的料酒(jiǔ)没了，但是(shì)炖肉(ròu)里最重要的就是(shì)去(qù)腥了(le)，没有(yǒu)料酒(jiǔ)的话用白酒应(yīng)该也是可以的吧(ba)？一般在没(méi)有料酒的情(qíng)况下(xià)用(yòng)什么替代是比较好(hǎo)的？的。

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料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗(ma)，料酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗

料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗(ma)

　　家里没有料(liào)酒了可以用白酒代替，不过(guò)杨志性格特点及主要事迹概括，杨志性格特点及主要事迹100字需要注意(yì)的是，虽(suī)然白酒(jiǔ)也能起到(dào)去(qù)腥的(de)目(mù)的，但由于酒精度数(shù)含量过高，所以会对(duì)蛋白质和脂(zhī)类造(zào)成一定的(de)破坏，从而影(yǐng)响口感，也会影响菜肴原(yuán)有的(de)风味，因此，尽(jǐn)量(liàng)不要用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可以用黄(huáng)酒代替。

料酒可以(yǐ)用什(shén)么替代

　　可(kě)以用黄酒或花雕代替(t杨志性格特点及主要事迹概括，杨志性格特点及主要事迹100字ì)。

　　料(liào)酒(jiǔ)是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要包括黄酒等。

　　它的(de)作(zuò)用是去(qù)除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料(liào)酒并不是某种酒，也不(bù)是饮用酒，而是所(suǒ)有烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒是什(shén)么味道

　　有点酒的味道，主要是用(yòng)来去(qù)腥(xīng)味，烹饪(rèn)用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主要是去(qù)除鱼(yú)、肉类的腥(xīng)膻味，增(zēng)加(jiā)菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲(jiǎng)究的(de),烹调(diào)时,一般要根据烹调的(de)食物酌量使用,比(bǐ)如(rú)常规菜肴时,我会放5-10毫升(shēng)的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食(shí)材是,大概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还是根据菜品酌情使用(yòng)~注意一定的量就好了哦。

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