新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时(shí)间长？石灰(huī)水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的(de)新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月的。关(guān)于新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长以及新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放时间长(zhǎng)，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜(xiān)等问题(tí)，农商网(wǎng)将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生(shēng)活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要(yào)是指(zhǐ)能诱发或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体(tǐ)是属于(yú)一种异体(tǐ)蛋(dàn)白，它可(kě)在人(rén)体内(nèi)构成(chéng)一种过敏原，

　　导致(zhì)人体疾(jí)病的加重或是身体(tǐ)某(mǒu)种旧(jiù)病(bìng)宿(sù)疾(jí)的复发(fā)，且部(bù)分患(huàn)者(zhě)可能还(hái)会出现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅(é)蛋的时候要注意(yì)食用禁忌问题，一(yī)些(xiē)患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核(hé)或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体不适(shì)，且鹅蛋性温，食用之后很容(róng)易导致人体(tǐ)内的燥热之气(qì)的加重，尤其是(shì)本身就是热性体质的人(rén)群(qún)，也(yě)不(bù)建(jiàn)议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃疡，大便干燥(zào)，消化(huà)不良，腹(fù)胀等(děng)不(bù)适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的蛋白(bái)质(zhì)、脂肪、胆固醇(chún)的含量是比较高的，身体肥胖的(de)人群(qún)也不(bù)建议食用鹅蛋，以加(jiā)重身体脂肪含量导致肥(féi)胖情况不能被缓解，

　　本(běn)身有(yǒu)腹(fù)泻、肠胃虚弱的人群(qún)也不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋，易(yì)加重腹泻的的症状，且鹅(é)蛋的食(shí)用(yòng)量也要(yào)注意，主要(yào)是(shì)一次摄入过多的鹅蛋会导致患者肠胃(wèi)负担的(de)加(jiā)重且(qiě)很(hěn)难被人(rén)体(tǐ)消化吸收(shōu)，一般一(yī)天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量(liàng)合(hé)适，且个人体质也健康正常(cháng)的人(rén)群食(shí)用鹅(é)蛋(dàn)之后是可以(yǐ)起到补益身体的(de)作用的(de)，主要(yào)是(shì)鹅蛋当中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核(hé)黄素和硫胺素等营养物(wù)质含(hán)量丰富，对人体(tǐ)健康(kāng)是有益的。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取(qǔ)上面的清液倒现在泰山顶上的温度大约是多少度呢，现在泰山山顶的温度有多少？入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器中(zhōng)添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物灰(huī)等，进行(xíng)新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放入容器(qì)内(nèi)，再将配好的(de)盐水灌(guàn)入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋(dàn)在保(bǎo)存上面其实有很多要注意的点，比较常见的储存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐(yán)水(shuǐ)储藏法，这几种方(fāng)法对于(yú)保存鹅蛋来(lái)说效果都是(shì)比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合(hé)格的鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发育(yù)，蛋内的微(wēi)生物和酶的活(huó)动受(shòu)到抑(yì)制，保鲜(xiān)的目的自(zì)然就达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克(kè)生石(shí)灰加25千克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取(qǔ)上面的(de)清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好(hǎo)的蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏(cáng)法：清水(shuǐ)5千克、食盐现在泰山顶上的温度大约是多少度呢，现在泰山山顶的温度有多少？35克(kè)，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入容(róng)器(qì)内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风(fēng)处(chù)，不要(yào)水洗，有污物的蛋可(kě)以先用(yòng)温水浸(jìn)过的半(bàn)湿毛(máo)巾擦一(yī)遍，然(rán)后大头朝上小头(tóu)朝下，竖着放(fàng)在冰箱(xiāng)里，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋(dàn)的表面(miàn)均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后(hòu)放入冰箱，都可防止蛋壳(ké)内的水(shuǐ)分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含(hán)有多种蛋白质(zhì)，最多和最主要的是(shì)蛋白中的卵白(bái)蛋白(bái)和蛋黄(huáng)中的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白质(zhì)中富有(yǒu)人(rén)体所必须的(de)各种氨基(jī)酸(suān)，是完全蛋白质，易于人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大部(bù)分集中在蛋黄(huáng)内，含(hán)有(yǒu)较多的磷(lín)脂，其中约一半是卵磷(lín)脂，这些成分对人的脑及神经(jīng)组织的发(fā)育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要含于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙(gài)含量较多，也容易被(bèi)人体(tǐ)吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中(zhōng)的维生素也很丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋白中(zhōng)的维生素以(yǐ)核黄素和尼(ní)克酸居(jū)多，这些维生(shēng)素(sù)也是人体所必须的维生(shēng)素。

　　鹅(é)蛋的做法大全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋(dàn)白凝(níng)固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚(wǎn)上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议(yì)你最好(hǎo)在(zài)炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一(yī)个，打散加盐调匀后加(jiā)点葱(cōng)花(huā)拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油(yóu)有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类(lèi)嫩(nèn)滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露味道(dào)可加点(diǎn)鱼(yú)露。

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