酸笋可(kě)以(yǐ)直接(jiē)吃吗(ma)，酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃(chī)吗(ma)有毒吗酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃的。

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酸(suān)笋可以直接吃吗，酸笋(sǔn)可(kě)以(yǐ)直接吃吗有(yǒu)毒吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋(sǔn)当(dāng)中的有机酸(suān)，能够很好(hǎo)地提高味蕾敏感性，促进胃肠(cháng)道消化液(yè)的分泌，对(duì)增进食(shí)欲和(hé)促进(jìn)消(xiāo)化(huà)有较强(qiáng)的作(zuò)用(yòng)。

　　酸笋(sǔn)也有着很好的解除(chú)油腻作用，尤其是(shì)对于脂肪摄入过多，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状(zhuàng)的患(huàn)者，如果适当吃一些酸(suān)笋，都能够(gòu)很好地解除油腻(nì)

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍酸(suān)在太空呼吸一口会怎么样，外太空呼吸是什么感觉笋的两种制(zhì)作方(fāng)法(f在太空呼吸一口会怎么样，外太空呼吸是什么感觉ǎ)：

　　1.南雄酸(suān)笋制法

　　腌酸笋(sǔn)的(de)季节在春秋(qiū)两季，当竹笋发出嫩芽(yá)，长(zhǎng)出约30公分高时，便可连(lián)根砍下，剥去壳(ké)，切成片，取不见天(tiān)井水（清晨不(bù)见(jiàn)太阳光的井水），与竹(zhú)笋一齐藏(cáng)入缸中，腌制10天左(zuǒ)右(yòu)，即可食用。

　　2.湖南酸笋制(在太空呼吸一口会怎么样，外太空呼吸是什么感觉zhì)法

　　将笋(sǔn)剥壳(ké)洗(xǐ)净后(hòu)，烧(shāo)开一锅水，投(tóu)笋入(rù)其中，煮十分钟左右(yòu)，熄火，就(jiù)这样在水中泡着。

　　当天(tiān)就可食(shí)用。

　　吃不完(wán)的话，每天换一次(cì)水(shuǐ)。

　　如果不(bù)换水，笋就(jiù)会慢慢变酸。

酸笋为(wèi)什(shén)么那么臭(chòu)

　　酸(suān)笋是(shì)发酵(jiào)食(shí)物，又经过(guò)了加工(gōng)，因此才会有一(yī)股特殊的气味，并且酸笋会(huì)和螺(luó)蛳粉的汤(tāng)料混(hùn)合，所(suǒ)以味道变(biàn)得更浓(nóng)，很(hěn)难让人(rén)接(jiē)受。

　　不(bù)过，酸笋只是闻起来不好闻，实际(jì)上吃起(qǐ)来(lái)十分美(měi)味(wèi)，一般吃(chī)两次(cì)就能(néng)接(jiē)受(shòu)酸笋(sǔn)的味(wèi)道了。

　　酸笋在泡(pào)制的(de)过(guò)程中经(jīng)过了发酵(jiào)，从而让酸笋自带一(yī)种特别的(de)味道(dào)。

　　不过，这种(zhǒng)食物只(zhǐ)是闻起来不好闻，食用后并(bìng)不会给身(shēn)体带来不利影响。

　　酸笋是螺(luó)蛳粉中的(de)灵魂，如果没有了酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若是(shì)第一次(cì)吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可以少量放入一(yī)些。

酸笋有营养吗

　　酸笋(sǔn)味道(dào)鲜(xiān)美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能(néng)促进肠蠕动(dòng)，从(cóng)而缩短胆固醇、脂肪等物质在(zài)体(tǐ)内的停留(liú)时间。

　　酸笋含(hán)脂肪(fáng)、淀粉很少，属(shǔ)天然(rán)低脂、低热量食品，是肥胖者减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以(yǐ)酸笋的营养(yǎng)价值还是有很(hěn)多的(de)，可以放心食(shí)用。

酸(suān)笋炒什么(me)好(hǎo)吃

　　酸笋(sǔn)炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料(liào)：生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟、小(xiǎo)葱4棵、花(huā)生油(yóu)50克(kè)、盐1小勺、淀粉(fěn)适量、生抽1小(xiǎo)勺(sháo)、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油(yóu)3滴(dī)、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准(zhǔn)备食材(cái)：牛腿肉(ròu)250克、酸笋100克(kè)、香葱(cōng)4颗、生姜(jiāng)1小(xiǎo)块(kuài)、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加入适(shì)量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟(zhōng)备用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入(rù)适量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好(hǎo)的(de)牛肉(ròu)翻炒至变色。

　　5、随后(hòu)依次放入酸笋、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几下(xià)即可(kě)出锅。

　　酸(suān)笋(sǔn)炒(chǎo)肉片(piàn)：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶(chá)匙(shi)、猪油适量、葱适(shì)量、淀粉一(yī)茶(chá)匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一(yī)下切片(piàn)，猪肉肥瘦分开切。

　　葱(cōng)花(huā)切段(duàn)，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油(yóu)，就是买回来半肥(féi)瘦的那块肥肉(ròu)来(lái)炸(zhà)油，锅烧热后放入(rù)肥(féi)肉，炸出油。

　　油太多可以把油盛起来，留下顿炒(chǎo)菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下(xià)去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花(huā)，把葱(cōng)花充分翻炒进酸(suān)笋里，接(jiē)着关火，完成啦。

　　非(fēi)常开胃的一(yī)道菜。

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