浆水是热性还(hái)是(shì)凉(liáng)性的？浆水(shuǐ)不(bù)是(shì)热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米通过加工经过发(fā)酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的(de)药(yào)用(yòng)价(jià)值的。关于浆(jiāng)水是热性(xìng)还是(shì)凉性(xìng)的以及浆水是热性(xìng)还是凉性的(de)，浆水是热性还是凉(liáng)性食物，浆水是(shì)凉(liáng)性(xìng)吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热(rè)性，浆(jiāng)水面(miàn)是不是凉(liáng)性(xìng)的等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识：

浆水(shuǐ)可以(yǐ)当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况(kuàng)下(xià)，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是(shì)一(yī)道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜(cài)、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸水里(lǐ)烫(tàng)过后，

　　拌以少量(liàng)面(miàn)粉，加温(wēn)水、酵(jiào)母发(fā)酵而(ér)成(chéng)。浆水(shuǐ)本身就是用开水或(huò)者热面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可(kě)以(yǐ)直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还(hái)具(jù)有消(xiāo)暑解渴的功效。如(rú)果在喝时加以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可(kě)口。

浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不(bù)是热(rè)性也(yě)不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水是(shì)一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一(yī)定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无(wú)毒，主(zhǔ)要具有调中和胃(wèi)、止呕吐(tǔ)、止渴、消(xiāo)宿(sù)食、利小便(biàn)、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开(kāi)胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一(yī)般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则(zé)可能(néng)会对胎儿发(fā)育(yù)不(bù)利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服用浆水(shuǐ)，因(yīn)为服用后可(kě)能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用(yòng)期(qī)间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一名安康(kāng)人(rén)，浆水菜可以说是(shì)家家户户必备的一种菜(cài)肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走路(lù)打圈圈(quān)”，意(yì)思是说，安(ān)康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可(kě)见我(wǒ)们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜制(zhì)作的时候(hòu)会有一个(gè)发酵的过程，在这个过程中会产生一些微(wēi)生物，这些微生物具有帮助消(xiāo)化、清热(rè)解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能(néng)预防中(zhōng)暑。

　　因此(cǐ)经常食(shí)用对身(shēn)体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的(de)制作过程(chéng)中会(huì)产生少量的亚硝酸(suān)盐，若(ruò)是过(guò)多的食用，会对(duì)人体的(de) 健康 不利，因此(cǐ)在食(shí)用的(de)时候可以多清(qīng)洗一会(huì)儿，这(zhè)样就可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法(fǎ)也(yě)很(hěn)简单：一(yī)、把制作(zuò)酸菜的蔬菜(cài)淘洗干(gàn)净(jìng)，我(wǒ)们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然(rán)后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出(chū)来(lái)倒入缸或其他容器中；最(zuì)后(hòu)把下(xià)面条(tiáo)时剩下的(de)面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三(sān)五天即可食用！

　　 不论什么(me)东(dōng)西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯(kěn)定是(shì)不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于(yú)乳(rǔ)酸菌，这(zhè)属于益生菌(jūn)，对身体有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据说调中引(yǐn)气(qì)，开胃止渴(kě)，解(jiě)烦去睡(shuì)，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌(jūn)更可以激(jī)活人(rén)体内的某些免疫细胞，使人(rén)体自我(wǒ)调节的能(néng)力增加，进而增加(jiā)免疫(yì)力。

　　不过(guò)，世上没有(yǒu)仙丹(dān)妙(miào)药，不论什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃(chī)多(duō)了(le)，会影响人唾液的分泌(mì)，并(bìng)可能因此而(ér)食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体(tǐ)内的碱性(xìng)物质钙，大量(liàng)消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内(nèi)缺(quē)钙，孩子的话(huà)，就会影(yǐng)响个(gè)头发育，大(dà)人的话，可能(néng)导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性(xìng)食物，容易(yì)使人罹患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠(mián)质量变差(chà)等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对意义(yì)上的安(ān)全食品，而(ér)且一般人(rén)也不会真的经年(nián)累月上顿下顿(dùn)吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇(lǎ)子(zi)都要(yào)留下来(lái)啦！这可(kě)是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆(jiāng)水，不(bù)论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆水的(de)味道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆水(shuǐ)是用(yòng)三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用清(qīng)水(shuǐ)洗干净用沸(fèi)水焯(chāo)一下，放入干(gàn)净的坛(tán)子(zi)中(zhōng)（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老(lǎo)汤盖上盖(gài)子(zi)过(guò)几天菜色变黄，就(jiù)可以(yǐ)食用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉(liáng)拌吃起来(lái)酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢(ne)，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽(suī)好吃但也(yě)不(bù)是多多益善(shàn)，比如(rú)孕妇就(jiù)不(bù)可(kě)多(duō)吃，浆水(shuǐ)在发酵过程(chéng)中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对(duì)有胃(wèi)溃疡的患者会(huì)加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作用(yòng)过多(duō)食用胃里会(huì)有(yǒu)些(xiē)不适(shì)，要搭配(pèi)些其他养(yǎng)胃小菜(cài)一起(qǐ)食(shí)用，还有刚(gāng)发(fā)酵好的浆水要尽(jǐn)早食用(yòng)不要泡太久如果发现浆水汤色变(biàn)浑(hún)，有异味(wèi)上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚(dù)子(zi)甚至食物(wù)中(zhōng)毒！所以说浆水好吃(chī)可不要贪吃肖姓出过哪些名人名字，肖姓出过哪些名人呢哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常(cháng)吃(chī)没事，但(dàn)不要大量吃(chī)，如果量又多，吃的又频(pín)繁，那就(jiù)会胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东西也要适(shì)量控制(zhì)，2到(dào)3天吃一次(cì)，既清淡又(yòu)还有增进食(shí)欲的(de)功能也很不(bù)错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大家普(pǔ)及一下浆水(shuǐ)是什么东西(xī)，相信很(hěn)多朋(péng)友不清(qīng)楚这道菜(cài)的(de)。

　　浆水在我们这(zhè)里(lǐ)冬天大部分人家都要腌(yān)一(yī)坛(tán)，用来解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作并(bìng)不复杂，但一定要干(gàn)净，我妈(mā)是用芥菜的根和(hé)叶(yè)切碎，放入洗干净的(de)小陶(táo)坛，然后加入(rù)开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一(yī)个星期就可以食用(yòng)了。

　　如果放置(zhì)的地方温度低(dī)，腌制时间会(huì)更(gèng)久一些(xiē)。

　　其中菜叫(jiào)酸菜(cài)，汤(tāng)为(wèi)浆(jiāng)水。