猪肚头叫什么，猪(zhū)肚(dù)头怎么做好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的上部(bù)部位的。

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猪(zhū)肚(dù)头叫什么，猪肚头怎(zěn)么(me)做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是(shì)猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术(shù)语叫猪(zhū)肚仁，这个部(bù)位是猪(zhū)肚上(shàng)最(zuì)肥厚的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重(zhòng)要(yào)的(de)工序。

　　需要(yào)巧豫n是河南哪里的车牌洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开(kāi)就把猪(zhū)肚(dù)取出(chū)来(lái)，再把猪(zhū)肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚(dù)头粘膜(mó)模(mó)糊，组织松弛(chí)、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌：猪(zh豫n是河南哪里的车牌ū)肚(dù)头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存(cún)，应随(suí)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动(dòng)物猪(zhū)的(de)胃的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁(tiě)等元(yuán)素和维生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特(tè)殊的(de)味道，烹(pēng)饪前的(de)豫n是河南哪里的车牌清洗时(shí)很重要(yào)的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚(dù)用清(qīng)水洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪(zhū)肚(dù)取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气(qì)味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存(cún)：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)不适(shì)宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度百科——猪肚(dù)

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