近(jìn)一个月来(lái)，“淄博烧烤(kǎo)”话题持续(xù)火热并吸(xī)引了全国各(gè)地的关注。小(xiǎo)红书数据显示，“淄博烧(shāo)烤”一词在清明节后，搜(sōu)索指数一(yī)周内上涨了4.8倍，是上月同(tóng)期的(de)7.6倍。“淄(zī)博烧烤”在短(duǎn)视频平台的搜索量(liàng)也(yě)出现(xiàn)暴涨趋势，截止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音平(píng)台共有38.2亿次(cì)播放量。

　　因烧烤火出圈，3月以来(lái)淄博火(huǒ)车站(zhàn)周末发送旅(lǚ)客量连创3年来单日(rì)新高，其(qí)中不少(shǎo)都(dōu)是(shì)前来品(pǐn)尝(cháng)“淄博烧烤(kǎo)”的游(yóu)客(kè)。多个OTA平(píng)台数据(jù)显示，淄(zī)博位列“五(wǔ)一”期间高(gāo)铁热门目的(de)地(dì)榜单。

　　目前，淄博(bó)市(shì)现存烧(shāo)烤相关(guān)企业3220余家，行业前(qián)景十分(fēn)广阔。在全国50余万家的烧烤(kǎo)企业中，为何“淄博烧烤”能(néng)走红？“淄博烧烤”走红(hóng)后又给这座城(chéng)市带来(lái)了哪(nǎ)些商机(jī)？本期钛媒体·钛度图闻试图(tú)从数(shù)据层面做复盘(pán)。

　　“淄博烧烤”火(huǒ)爆(bào)网络 从大学生(shēng)到中年人都为(wèi)之心动　

　　在近一个月的时间里，“淄博烧烤”及其相关话题火爆出圈，在(zài)包括(kuò)微博、抖音、小(xiǎo)红书等平(píng)台迅(xùn)速传播。

　　“淄博烧(shāo)烤”的第一波热度出现在3月5日左右，“大学(xué)生组(zǔ)团到(dào)淄博(bó)吃烧烤”这一话(huà)题让“淄(zī)博烧烤(kǎo)”在小红书及抖(dǒu)音平台出现了第(dì)一个热度小高峰；3月10日，淄博(bó)市为烧(shāo)烤专门开了一场新闻发(fā)布会，因此在(zài)3月11日，微博(bó)、小红书(shū)及抖音(yīn)均(jūn)出现了(le)热度高峰。

　　4月8日，抖(dǒu)音大(dà)V博主摸底淄博10家烧(shāo)烤摊(tān)位(wèi)，发现没(méi)有(yǒu)一(yī)家(jiā)店铺缺斤(jīn)少(shǎo)两，淄(zī)博当地人实在真诚的品质再次把淄博烧烤(kǎo)推上高热度。“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的传播度迅速扩(kuò)大，也(yě)离不开官方的助(zhù)推，从加开24列从(cóng)济(jì)南至淄博间的周末(mò)往返“烧烤专(zhuān)列”到(dào)新增(zēng)21条定制烧烤(kǎo)公交专线等一系列“保姆(mǔ)式服务”出台，“淄博烧烤(kǎo)”热(rè)度(dù)在(zài)各大平台(tái)不断上升，“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”及“淄博”这一城市(shì)成为(wèi)互联网最(zuì)新顶流。

　　助(zhù)推“淄博(bó)烧烤”走红的群体是谁？巨(jù)量算(suàn)数数据显示，在抖音平台上，山(shān)东省济南市观看“淄博烧烤”相(xiāng)关(guān)话(huà)题(tí)视频(pín)的人群最多，其(qí)次(cì)是(shì)北京(jīng)市(shì)和山东省青岛(dǎo)市(shì)。而在年(nián)龄分(fēn)布上，不(bù)管是18岁的(de)大学(xué)生，还是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十分心(xīn)动。其中，31-40岁(suì)年(nián)龄段的人群最爱观(guān)看“淄博烧烤”相关视频，占比近3成；其次(cì)是24-30岁(suì)的人群，18-23岁的(de)人群排名第三。综合来看(kàn)，18-40岁(suì)的年轻消费群体是“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增(zēng)势迅 猛(měng)价格与爆火前相差(chà)不大

　　在“淄博(bó)烧烤(kǎo)”持续火(huǒ)爆的同时，为(wèi)营(yíng)造(zào)良好消费(fèi)环境，淄博官方也发布规范经(jīng)营者价格行为提醒告(gào)诫(jiè)书(shū)，包括烧烤(kǎo)等(děng)商户(hù)执行市场调节价的(de)，要依(yī)法合理制定价格标准，依法(fǎ)明码(mǎ)标价(jià)，不(bù)得拒绝或不(bù)履行价格承诺，不得随意涨价，严禁收取未标明的费用欺(qī)诈消(xiāo)费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价格与爆火前相差不大。“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”的价格比较便宜(yí)，肉(ròu)类的(de)价格基本为1.5元-3元/串(chuàn)，海鲜类价格约为(wèi)3-6元/串，素菜(cài)价格基本为1元/串。而“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”灵魂(hún)所在的小饼价格(gé)为2元/袋，小(xiǎo)葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有游(yóu)客表示，即使点(diǎn)上20串五花肉，用(yòng)上一(yī)包小(xiǎo)饼(bǐng)加蘸料，三四十块就能吃很饱(bǎo)，性价比极高。

　　淄博(bó)市烧烤行业目前正处于快(kuài)速发展的阶段。企(qǐ)查查数据(jù)显示，2012-2014年间，淄(zī)博(bó)市每年新增注册烧烤(kǎo)企(qǐ)业(yè)在20家左右；从2015年(nián)以(yǐ)后，淄博市(shì)烧烤企(qǐ)业每年新(xīn)增注(zhù)册量均超百家，呈(chéng)快速增长态势(shì)。其中，2021年，淄博(bó)市烧(shāo)烤新增企(qǐ)业注册(cè)量(liàng)为(wèi)620家，达十年间(jiān)之(zhī)最。截止2023年(nián)4月18日，不到4个月的时间，淄(zī)博市烧烤新(xīn)增企业已达(dá)541家，比(bǐ)2022年全(quán)年新增数量只差40家(jiā)。目前，淄博市现存烧烤相关企业3220余家(jiā)。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火”一座(zuò)城 淄博成新晋网红(hóng)城市

　　自“淄博烧(shāo)烤”火(huǒ)了以来，淄博成为(wèi)新晋旅游(yóu)网红城市，淄博(bó)各火车站客(kè)流量持续升温，全国各地的游(yóu)客纷纷(fēn)去淄博吃烧烤(kǎo)，烧烤成为了淄博市的新名片。

　　据统(tǒng)计，3月以来，淄博火车站日(rì)均(jūn)发(fā)送旅客1.9万(wàn)人次(cì)、到达(dá)旅客2万人(rén)次(cì)，到发旅客数量呈(chéng)持续上(shàng)升趋势，并打破近三(sān)年来车站单日(rì)到发旅(lǚ)客数新(xīn)高。尤其(qí)是(shì)周末(mò)时间，客流量(liàng)更为旺盛。其中3月(yuè)18日，淄博站发(fā)送旅客2.38万人次，到达3.3万人次，合(hé)计5.68万人次，比春运客流量还要(yào)大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南(nán)局加开24列(liè)从(cóng)济南(nán)至淄博间(jiān)的周末(mò)往返“烧(shāo)烤专列”，40分钟(zhōng)左(zuǒ)右(yòu)就可到达。淄博市客流量再(zài)创新高。4月15日(rì)，淄博(bó)火(huǒ)车站到达旅客32602人次、发送旅客51033人次，到发合计83635人次，创车站单日到(dào)发(fā)旅(lǚ)客数历史纪录。

　　山东省内的人(rén)群凭(píng)借着地(dì)理(lǐ)优势，在周末来一场说走就(jiù)走(zǒu)的旅行(xíng)更为便捷。百度迁徙平台数(shù)据(jù)显示，在(zài)“淄(zī)博烧烤”走红前，迁入淄(zī)博市的客源地前十榜(bǎng)单中(zhōng)均来自山东(dōng)境(jìng)内的城市，但(dàn)在走红(hóng)后，天津市和北京(jīng)市也跻身前十榜单中。其中(zhōng)，迁(qiān)入淄博市(shì)的(de)最大客源地(dì)从滨(bīn)州市(shì)变成了济南市，毕竟从济南坐(zuò)高铁(tiě)过去最快(kuài)仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台数据显(xiǎn)示，4月(yuè)14日、15日两天，“淄博”火车票搜索增幅位居全国第(dì)一，环比增(zēng)长988％。4月15日(rì)，“北京南-淄博”火车票开(kāi)售不到1分钟就被(bèi)秒空。

　　随着游客扎堆出行(xíng)，淄(zī)博也即将迎接(jiē)近年(nián)来最火热的“五一”。数据显(xiǎn)示，“五一”期(qī)间(jiān)高铁热(rè)门目的地榜单中淄博均位列前十。与此(cǐ)同时，烧烤也带动了淄博市旅游(yóu)服务(wù)业(yè)等的发展。OTA平台数据显示(shì)，“五一”期间淄博(bó)旅游订单（含酒店(diàn)、景点门(mén)票）同比增长超(chāo)2000％，“五一”期间(jiān)淄博市的住宿预订量(liàng)较2019年上(shàng)涨800％，增幅位居(jū)山东第一(yī)。

　　如今，淄博市正在(zài)抓住机遇，烧烤打开的“流(liú)量入口”成了淄博市发展的新契机。淄(zī)博(bó)当(dāng)地的文旅(lǚ)局纷纷出战，文旅局长(zhǎng)成为“淄博文旅(lǚ)推荐(jiàn)官”，在高铁(tiě)上开直(zhí)播(bō)教网友如何品味“淄博(bó)烧烤(kǎo)”，更新城市形(xíng)象，让淄博的热度持续升温(wēn)。

　　另(lìng)外，淄博相关部门还开始从烧(shāo)烤延伸至人才招(zhāo)引等领域，为(wèi)符合(hé)条件的来淄求职(zhí)、就业的青年学生提(tí)供入住(zhù)优惠条(tiáo)件(jiàn)和生(shēng)活补贴。

　　用烧烤带火一(yī)座城，背后离不开(kāi)政策的的(de)扶持和完(wán)善的发展理念。借着烧烤热潮，淄博把线上“流(liú)量”转化为线下“留量(liàng)”，“淄(zī)博烧烤”火(huǒ)出圈成为(wèi)必然(rán)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 苏州园区三中又叫什么是四星高中，苏州园区三中又叫什么名字