外观比较圆的(de)石榴，皮都(dōu)比较厚。

　　反而外观果棱显现的(de)，才(cái)是皮(pí)薄(báo)完(wán)全(quán)成熟的石榴，这样的(de)石(shí)榴(liú)更甜。

　　3、看重量。

　　手感重(zhòng)的水分多。

　　一般(bān)同样大小的两个石(shí)榴(liú)，手(shǒu)感重的相对水分(fēn)大、汁液多，籽(zǐ)粒饱(bǎo)满。

　　4、看光泽(zé)。

　　皮肉紧绷(bēng)的新鲜。

　　表皮光亮，皮肉紧绷的是新鲜(xiān)石榴，外皮(pí)松弛、有黑斑的可能是存放时(shí)间(jiān)过久导致的。

　　另外(wài)，表皮无划伤(shāng)、带枝叶的(de)比较新鲜。

　　5、看开口。

　　正常生(shēng)长成熟的石榴开口(kǒu)也(yě)是(shì)自然开裂的，这样的开(kāi)口(kǒu)不(bù)会影响(xiǎng)石榴的品质及口感。

　　但(dàn)也有一些石榴是因为雨水和日晒而导致的非自然开口，这(zhè)样的(de)开口会(huì)影响石榴的口感，果(guǒ)粒也不够饱(bǎo)满。

　　6、看硬度(dù)。

　　我们(men)挑选(xuǎn)石榴时可(kě)以(yǐ)用(yòng)指腹(fù)稍稍按(àn)压石榴的表(biǎo)皮(pí)，成熟饱满的石榴皮(pí)肉(ròu)紧(jǐn)绷(bēng)，按下去会有硬实感，但是不新鲜或者(zhě)内部(bù)已经(jīng)发烂的石榴按下(xià)去则会软软的比较松(sōng)弛。

石榴怎么挑选

　　 　　导语(yǔ)：石(shí)榴不仅可以助消化，还具(jù)有降低血脂血(xuè)糖以及胆固(gù)醇(chún)的多(duō)种功效。

　　红石(shí)榴中富(fù)含矿物质，并具有两大抗氧(yǎng)化成分——红石榴多酚和花青素，同时，它还含有亚(yà)麻油(yóu)酸，维(wéi)他命(mìng)c和叶酸。

　　红(hóng)石榴中含有的钙、镁(měi)、锌(xīn)等(děng)矿(kuàng)物质萃取精(jīng)华，能(néng)迅(xùn)速补充肌肤所失水份，令肤质更为(wèi)明亮柔润(rùn)。

　　石榴怎么挑?下(xià)面告诉(sù)你。

　　石榴怎么挑?

　　 　　1、看(kàn)颜色

　　 　　很多(duō)人都认(rèn)为石榴要红红的才是(shì)最(zuì)甜的，但是(shì)买回家后却(què)发现并(bìng)不如想象那般。

　　其(qí)实，石(shí)榴的颜色要是(shì)微微偏黄(huáng)色的才是(shì)最甜最好吃的(de)。

　　如(rú)果是买回家打算存放很久就可以(yǐ)挑选(xuǎn)绿色(sè)未熟的石榴。

　　 　　2、看光泽

　　 　　石榴表皮光(guāng)滑，挑选石榴(liú)的时(shí)候也可以根据石榴的(de)表皮光泽度(dù)来判断(duàn)石榴的好坏。

　　 　　如果石(shí)榴的`表皮是(shì)光滑发亮的，那这个石榴就是新鲜的，反之如果石(shí)榴的表(biǎo)皮不太(tài)光滑且(qiě)有黑斑，说明这个石(shí)榴已经存放(fàng)很久不再新鲜(xiān)了。

　　 　　3、看硬度

　　 　　我们挑选(xuǎn)石榴时可以用指腹(fù)稍稍按压(yā)石(shí)榴的表皮，成熟(shú)饱满的石榴皮(pí)肉紧绷，按下去会(huì)有硬实感，但是(shì)不新(xīn)鲜或者(zhě)内部已经发(fā)烂的石榴按(àn)下去则会软软的(de)比较松弛。

　　 　　4、看开口

　　 　　正常(cháng)生长(zhǎng)成熟的石榴开口也(yě)是自然开裂的(de)，这样的开口不会影响石(shí)榴的(de)品质(zhì)及口(kǒu)感。

　　但(dàn)也(yě)有一些石榴是(shì)因为雨(yǔ)水和(hé)日(rì)晒(shài)而导致的非(fēi)自(zì)然开(kāi)口，这样的开口会影响石榴的口(kǒu)感(gǎn)，果粒也不够饱满。

　　 　　5、看伤口

　　 　　在挑选石榴的时候最好是选择(zé)表面没有(yǒu)伤口的(de)石榴(liú)，表皮完整不带划痕的石榴可以存放的(de)比(bǐ)较久(jiǔ)，如果可以最好(hǎo)还带一截枝条(tiáo)的(de)是最好的。

　　因为(wèi)石榴表(biǎo)皮如果受伤有了疤痕会(huì)使石榴水(shuǐ)分(fēn)流失(shī)较快，不易保存。

　　 　　6、挑(tiāo)时间

　　 　　石榴果实成熟期是每(měi)年的9-10月，这个(gè)时(shí)期购(gòu)买(mǎi)的(de)石榴是最好最新鲜(xiān)的石榴，味道与(yǔ)品质也(yě)最(zuì)有保障(zhàng)。

　　 　　7、挑重(zhòng)量(liàng)

　　 　　石榴富(fù)含水分(fēn)，尤其(qí)是成(chéng)熟新鲜的(de)石(shí)榴更(gèng)是(shì)水分充足，所以相应(yīng)的越好的石榴重(zhòng)量也会越重。

　　挑选(xuǎn)石榴时(shí)，可以将两个同样大小的(de)石榴分别放于两个手掌心(xīn)上掂量(liàng)，一(yī)般更重的(de)那个更新鲜，水分(fēn)也更充足(zú)。

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