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榴莲是热性仍是凉(liáng)性

　　榴莲(lián)是热性的。

　　榴莲归于(yú)性热的生(shēng)果。榴莲(lián)自身归于热带生果，性热味甘，且糖分含(hán)量较高，多吃简单上火。

　　榴莲(lián)的养分价(jià)值比较高，榴(liú)莲中含有较为丰厚的膳(shàn)食纤维、蛋白(bái)质和维生素等，有必(bì)定的促进胃肠活动、缓解便秘(mì)的效果，

　　其间还含有较为丰(fēng)厚的(de)脂肪(fáng)、多(duō)种矿(kuàng)物质(zhì)等，具(jù)有弥补(bǔ)人(rén)体养(yǎng)分的效果。适量的食用榴莲还能够影响胃液和唾(tuò)液排(pái)泄(xiè)，具有开(kāi)胃(wèi)、促进胃口(kǒu)的成效;还有必定的(de)散(sàn)寒(hán)成效(xiào)，能够在必定程度上(shàng)缓解痛(tòng)经(jīng)等症状(zhuàng)。

怎样样挑榴莲才甜呢

　　1、看(kàn)形(xíng)状，选择“母榴莲”。

　　一般在行(xíng)的买家在购买(mǎi)榴莲时会选择“母榴(liú)莲”，其通体比较匀称、丰满，乃至(zhì)榴莲外表(biǎo)会(huì)呈现许多鼓(gǔ)包，并且底部(bù)是平的，这样的(de)榴(liú)莲(lián)它外皮(pí)薄，果(guǒ)肉多(duō)，并且滋(zī)味甜(tián)美(měi)，这是因为它外壳(ké)里边包裹着厚(hòu)厚(hòu)的(de)果肉(ròu)，果肉(ròu)紧紧与壳(ké)紧(jǐn)紧(jǐn)的贴合(hé)，所以其外表看上去比较圆润(rùn)。

　　而那些形状较长、比(bǐ)较小(xiǎo)的榴莲便(biàn)是咱们所说的“公榴莲”，其果(guǒ)肉较小，皮就(jiù)会厚一些，并且“公榴莲”的口(kǒu)感也不如“母榴莲(lián)”。

　　2、看榴莲的外壳。

　　在购买(mǎi)榴莲时，首先要调查(chá)榴莲外壳的色彩，假如(rú)是青(qīng)色的话，阐明榴莲并没有熟透，假(jiǎ)如榴莲的(de)色彩(cǎi)呈黄褐色的话，代表熟过头了，这(zhè)两种色(sè)彩(cǎi)的榴(liú)莲(lián)都不要购(gòu)买，因为其口感都欠安。

　　榴莲壳色彩为黄中带青为佳，并且在榴莲(lián)底(dǐ)部有轻(qīng)轻裂口的最好，可(kě)是也不要彻底裂开(kāi)，悉数裂开不仅是(shì)熟过头口感欠(qiàn)好，并且(qiě)果肉很简单遭到污染(rǎn)。

　　也(yě)能够经过捏榴(liú)莲(lián)外壳上(shàng)的(de)刺来判别榴莲的口感，假如捏榴(liú)莲(lián)外壳上相(xiāng)邻(lín)的两(liǎng)根刺(cì)，能捏得(dé)动，代表(biǎo)其老练度高，能够(gòu)购买，假如刺又尖又长、还不简单捏得动，阐明榴(liú)莲的果肉(ròu)少皮厚，还有没熟(shú)透。

　　3、闻(wén)榴莲的滋味。

　　在(zài)购买(mǎi)榴莲(lián)时，拿(ná)起一个轻轻裂开的(de)榴莲，细(xì)心(xīn)闻(wén)一下，假(jiǎ)如闻(wén)到一丝生味，代表此榴(liú)莲还没有熟透(tòu)，假(jiǎ)如闻着有酒味，阐明这个榴莲老练(liàn)过头(tóu)了，此榴莲(lián)不光(guāng)滋味欠好，在口感上还(hái)会稍微发苦。

　　闻到只要甜美味的(de)话，就阐明这(zhè)个榴莲的老练度是刚刚好，能够(gòu)定心购买。

　　其实榴莲的口(kǒu)感和滋味仍是由(yóu)其种类(lèi)决(jué)议的，像(xiàng)猫山王榴莲、苏(sū)丹(dān)王榴莲(lián)、金凤榴(liú)莲等都是榴莲(lián)中的尖端，而咱(zán)们常(cháng)吃(chī)的(de)榴莲是泰国金枕头榴莲，它只能算是榴莲中(zhōng)入门等级，因(yīn)为其产量大、口感(gǎn)清淡、价格适(shì)中简单被(bèi)老百姓承受(shòu)。

怎样选择榴莲又(yòu)香(xiāng)又甜

　　这(zhè)样选择榴莲又香(xiāng)又甜：

　　1、闻(wén)气味(wèi)

　　好(hǎo)的榴(liú)莲是有香味的，一种浓郁又(yòu)不(bù)腻的滋味，就(jiù)好(hǎo)像是(shì)榴莲(lián)味的牛奶，醇醇的感觉。

　　你也能够(gòu)依(yī)据的(de)榴(liú)莲的(de)气味判别它是不(bù)是(shì)熟了、有没有(yǒu)坏。

　　因为不老练的榴莲是有一股青、涩的滋六朝是指哪六朝r: #ff0000; line-height: 24px;'>六朝是指哪六朝味的，便是刚刚修剪过的青(qīng)草的滋味，而坏了的榴莲呢，就会(huì)有很浓(nóng)的酒精味。

　　2、看巨(jù)细色彩

　　经过(guò)辨识(shí)果实的巨细和外观色彩(cǎi)，也能够辨识榴莲的老练(liàn)度，就(jiù)像挑(tiāo)西瓜相(xiāng)同。

　　一般来说体型比较大的榴莲老练度(dù)会好一些，从外壳色彩看，一般老练的好榴(liú)莲(lián)呈较通透的黄(huáng)色，假如青色比较多则证(zhèng)明不行(xíng)老(lǎo)练。

　　3、捏果刺

　　榴莲外表布满了密密的(de)尖刺(cì)，用(yòng)手捏住尖(jiān)刺的顶(dǐng)端，假如(rú)稍用力就能够让它们互(hù)相(xiāng)挨近，阐(chǎn)明此榴莲较(jiào)软(ruǎn)，皮薄，老练度较好，假(jiǎ)如感(gǎn)觉(jué)手感(gǎn)十分(fēn)坚(jiān)实，底子无法(fǎ)捏动，这(zhè)样的榴莲则较生或(huò)皮厚(hòu)。

　　榴(liú)莲文明

　　明朝三宝宦官郑(zhèng)和率(lǜ)船队三下(xià)南洋，因(yīn)为出海时(shí)刻太长，船(chuán)员们思(sī)乡心切，乡愁(chóu)浓郁，归心似箭。

　　有一天(tiān)，郑和在岸上发现一种(zhǒng)奇特果子，就带回几个同大伙一同品味，许多(duō)船员吃后对这种生果称赞不已(yǐ)，竟把思乡的想法(fǎ)一时淡化(huà)了。

　　有人问郑和，“这种(zhǒng)果(guǒ)子叫(jiào)什么姓(xìng)名(míng)？”，他随口答到：“流连”。

　　榴莲与(yǔ)流连(lián)同音(yīn)，后来人们就将它称(chēng)为“榴莲(lián)”。

　　东南亚的华人吃了，对祖国大陆“流(liú)连（榴莲）忘返”，寄予一种思乡之情。

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