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料理(lǐ)可以生吃吗

　　料理是(shì)可以生吃的。

　　是可以生吃(chī)的，而且切生(shēng)鱼片的刀是(shì)特(tè)制的，且不能沾水(shuǐ)，烹调师(shī)傅能用这刀(dāo)把鱼肉切(qiè)得很薄。

　　选择的鱼肉(ròu)一(yī)定要新(xīn)鲜，不少日本(běn)人认为生鱼(yú)片真(zhēn)正(zhèng)好吃是在杀了数(shù)小时(shí)之后。

　　这是因为(wèi)氨(ān)基酸novo化妆品属于什么档次，拼多多novo是正规品牌吗在死(sǐ)鱼(yú)僵(jiāng)硬后(hòu)达到(dào)最高点。当然也有(yǒu)日本人认为用(yòng)生鱼宰(zǎi)杀后马上做成的生鱼片好吃(chī)是由于僵直前(qián)的(de)鱼肉有脆感。

无菜单料(liào)理注意事(shì)项有(yǒu)哪些

　　1、如果(guǒ)迟(chí)到了，主厨将无法为顾客补上错过(guò)的菜肴。

　　2、不同餐(cān)厅(tīng)有规定的就餐时间，不能(néng)超时。

　　3、每道菜都有相配(pèi)的酒(jiǔ)水提供。

　　4、为保持最好的(de)口感，无(wú)菜单料理的用餐(cān)顺序非常讲究。

　　先吃淡口味的，再到浓厚的，最后再品尝味道重的贝类、玉(yù)子烧。

　　每(měi)次吃(chī)不同鱼(yú)之(zhī)前，还要先吃片寿(shòu)司薑(jiāng)清新一(yī)下(xià)口(kǒu)腔，才能更好地品尝出每一道菜(cài)品的味道。

　　厨师发办(bàn)可以理解为无(wú)菜单料理，一种由主厨根据(jù)当天(tiān)时令食材(cái)和对食客的喜(xǐ)好判断，即(jí)兴设(shè)计(jì)一个(gè)弹性菜单的点餐(cān)方式。

　　专注无菜单料理的餐厅接(jiē)待人数很少，最低人(rén)数只有8-10人，因(yīn)此需要提(tí)前(qián)预(yù)约(yuē)。

无(wú)菜(cài)单料理的(de)弊端

　　面(miàn)对客户(hù)选(xuǎn)择(zé)困难是，没有(yǒu)实质的提醒(xǐng)。

　　无菜单料理,指的是(shì)客人不点(diǎn)菜,只需与主厨简单交流口味及喜好即可。

　　从前菜、刺身(shēn)到食事、吸物、甜品,均由主厨即席料理。

　　无菜单日(rì)料(liào)名(míng)字叫“omakase”,omakase在日文的翻(fān)译是(shì)“师傅,拜托了”、直接翻译(yì)是“厨师代办”。

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