落(luò)座、打开(kāi)手机(jī)、扫码点菜，已经(jīng)成为(wèi)不少人外出就餐(cān)时(shí)的潜意识动作。不过，你是否意识到(dào)，这一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫(māo)腻：在(zài)一次次点击(jī)中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码没事吃点护肝片好不好，女人吃护肝片的好处点(diǎn)餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市(shì)消费者协会发(fā)布对“扫(sǎo)码强制关(guān)注使用”现象(xiàng)的劝(quàn)喻。其中提到，“必(bì)须(xū)使用(yòng)小程序(xù)才能(néng)点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的现象在(zài)生活中并不少见(jiàn)。

　　在北(běi)京工作(zuò)的白领小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前(qián)坐定后，服(fú)务员第(dì)一句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需(xū)等(děng)较长时间，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐(cān)。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得到推广。山东(dōng)一家虾(xiā)火(huǒ)锅店的老板(bǎn)吕先(xiān)生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌(zhuō)边二维码进入小程(chéng)序(xù)点餐。“这样做不仅(jǐn)节省(shěng)人(rén)力成本，省去沟通成本，还不容易(yì)出错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫码点餐系(xì)统也(yě)不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极(jí)个别顾(gù)客提出(chū)过异议(yì)，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个(gè)扫码点(diǎn)餐小程序门(mén)槛并(bìng)不(bù)高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化(huà)名）之前在(zài)一家互联网公(gōng)司做程序员(yuán)，2021年离(lí)职后开了一(yī)间工(gōng)作室(shì)，专(zhuān)门(mén)为各种店(diàn)铺(pù)定制点单小程序(xù)，其(qí)中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程序(xù)是用户咨询得最(zuì)多(duō)的(de)。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很(hěn)普遍，一(yī)桌(zhuō)一(yī)码，用户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂食(shí)或自(zì)提(tí)都可以(yǐ)选择。开通(tōng)门(mén)槛也(yě)比较低，只需要提(tí)供营业执(zhí)照，费用的(de)话，小(xiǎo)程序申(shēn)请(qǐng)加开通微信支付共400元，如果再开通支(zhī)付宝(bǎo)支付额(é)外付300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负(fù)责人也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭(fàn)？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提供(gōng)微信昵(nì)称、手机号(hào)呢(ne)？”在社(shè)交平台(tái)上(shàng)，不(bù)少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序的后台(tái)，餐饮店(diàn)老板可(kě)以做一些数据(jù)分析(xī)，比(bǐ)如(rú)收入、销量等(děng)基础数据，当然也(yě)可以分析会员(yuán)充值情(qíng)况(kuàng)、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得顾客画像(xiàng)呢？华(huá)斌说，这(zhè)些都可以通过后台设(shè)置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点(diǎn)餐，登(dēng)录主(zhǔ)要是获(huò)取微信昵(nì)称、头像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他(tā)办(bàn)法(fǎ)，可在支付环节(jié)，设置开通会员可领小额优惠(huì)券(quàn)，大部分用户(hù)会注册，这样就获取了(le)用(yòng)户的微信信息(xī)和手机号。当(dāng)然餐厅也可以设置成(chéng)直接点餐，获取(qǔ)这(zhè)些(xiē)信(xìn)息的(de)目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的(de)活动优(yōu)惠(huì)信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕先(xiān)生也(yě)表示，当时(shí)业务人员曾告诉他(tā)可(kě)通过设置获取顾客信息，且(qiě)信息(xī)越(yuè)全面(miàn)越有利于后期分析(xī)客源。“我文(wén)化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图(tú)个方(fāng)便，所以我们不提供个人信息也(yě)能点(diǎn)餐。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除了(le)被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转变为(wèi)小程序的流量，而商家可选择通过接收推广广告(gào)获取广告费(fèi)用。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程序(xù)开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐小程序也可以接入(rù)第三方广(guǎng)告，顾客点(diǎn)击，餐饮店(diàn)老板分没事吃点护肝片好不好，女人吃护肝片的好处钱(qián)。“当小程序的用(yòng)户量达到(dào)1000以上时，就(jiù)可以申请接入(rù)广告，开屏(píng)广告(gào)或者插(chā)入小(xiǎo)程序中都可(kě)以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐(cān)饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击(jī)一次他们分得的钱数(shù)并不固定，要看用户质量，有时候点一下(xià)是几毛钱(qián)，有(yǒu)时候能达到(dào)一块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对(duì)存(cún)在已(yǐ)久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾(gù)客(kè)们怨(yuàn)声(shēng)载道，相关(guān)部门组织也多(duō)次(cì)发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用户自愿(yuàn)选择(zé)扫码点餐，这里(lǐ)面(miàn)也(yě)并非(fēi)没有问题，还牵(qiān)扯到(dào)个人信息的获取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确(què)地分析(xī)顾客画(huà)像、大范(fàn)围准(zhǔn)确地推(tuī)送营销信(xìn)息，部分餐(cān)厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多有(yǒu)少，程度有深有浅，导(dǎo)致了(le)顾客必须提交(jiāo)个人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个人(rén)信息已(yǐ)违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰的(de)“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环(huán)境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为(wèi)首(shǒu)要(yào)要求的餐饮业，顾客是(shì)一(yī)个个有温度的人，满足顾客需求，提(tí)供优良的服务，应是(shì)餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间(jiān)有温度的交流，本(běn)应满足顾(gù)客个性需求的便捷(jié)扫码变(biàn)成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣(liè)，实际(jì)上是在(zài)违反(fǎn)诸多法律规(guī)定(dìng)的(de)基础上，将顾(gù)客当成了(le)餐厅经营营销的流量(liàng)工(gōng)具(jù)，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐(cān)获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量(liàng)，实(shí)则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有意(yì)识到(dào)最好的营销手段(duàn)是高质(zhì)量的服务，才(cái)能真正留住(zhù)客户。

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