燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季(jì)报，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕(yàn)京(jīng)啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和(hé)净利(l纤纤玉手什么意思打一生肖，纤纤玉手什么意思解一生肖ì)润的(de)双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿(yì)元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实(shí)现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性(xìng)初始补偿(cháng)收益(yì)影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产品结构、上调产品(pǐn)售价(jià)的结果。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述(shù)三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的营(yíng)收(shōu)增长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人意。不(bù)过，其高端产品的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩(jì)数字增(zēng)长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等(děng)降低(dī)经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡学(xué)飞(fēi)告诉时代财(cái)经(jīng)，啤酒企业(yè)关停(tíng)部(bù)分工厂是为(wèi)了提高运(yùn)行效率，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端落后产能，而新增产(chǎn)能是(shì)为了利用(yòng)自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行(xíng)业(纤纤玉手什么意思打一生肖，纤纤玉手什么意思解一生肖yè)消费结构(gòu)升级的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千元，啤(pí)酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想(xiǎng)依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三(sān)家啤酒上市公(gōng)司的(de)产(chǎn)品销(xiāo)量增长(zhǎng)幅度(dù)均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量807.2万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)增(zēng)长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来(lái)一波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设(shè)，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出(chū)首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒(jiǔ)高端(duān)产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯(chún)生及碳(tàn)酸饮料雪花(huā)小啤(pí)等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌(pái)”战略的同(tóng)时，也(yě)加(jiā)快布局(jú)高端和(hé)超(chāo)高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实(shí)施大单品战略，形(xíng)成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶之下(xià)，啤酒的售价也(yě)不断(duàn)上(shàng)涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒(jiǔ)推出了(le)一款名为(wèi)“一世传奇(qí)”的(de)高端(duān)啤酒(jiǔ)，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤(pí)酒最高端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化(huà)路线(xiàn)对业(yè)绩的提振(zhèn)效应(yīng)明显。华(huá)润啤(pí)酒表示，2022年，高(gāo)档及以(yǐ)上啤酒销量约(yuē)210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端以(yǐ)上产品实现销(xiāo)量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒通过其全资子(zi)公司向山东(dōng)景芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的(de)目的是希(xī)望(wàng)借助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企业的营收增速(sù)放(fàng)缓(huǎn)，但净(jìng)利(lì)润大多实现(xiàn)了可观的增长，除(chú)了(le)高(gāo)端(duān)化战略带来的拉动效应外(wài)，也与其(qí)关厂裁(cái)员、变(biàn)卖资产以缩(suō)减成(chéng)本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司(sī)在中国内(nèi)地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正持续推动(dòng)优化产能布局，已(yǐ)停(tíng)止营运(yùn)两间啤(pí)酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关(guān)厂相关的固定资(z纤纤玉手什么意思打一生肖，纤纤玉手什么意思解一生肖ī)产减值亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在近期(qī)的投(tóu)资者交(jiāo)流会上就透露，已(yǐ)着(zhe)手开(kāi)始进行关厂(chǎng)动作(zuò)，同时(shí)调(diào)整和精(jīng)简总部和工厂员工架构，压(yā)缩管理层级，未来公司(sī)销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出(chū)现较大规模(mó)的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍(réng)在延续(xù)，全年共聘用(yòng)约(yuē)2.4万人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合(hé)计(jì)为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年(nián)在(zài)职员工数(shù)合计为23708人(rén)，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也(yě)为(wèi)啤酒上市(shì)公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群(qún)货(huò)场土地(dì)进行收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过(guò)资(zī)产处(chù)置的(de)方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上(shàng)一年(nián)增加4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表示，这部分(fēn)收益(yì)主要系公司取得处置土地(dì)使用权等长(zhǎng)期资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳(zhèn)市(shì)润(rùn)投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及(jí)本公司(sī)间接全(quán)资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签(qiān)订(dìng)搬(bān)迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥(yōng)有(yǒu)的地(dì)块收取初始(shǐ)补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项，就为(wèi)华润(rùn)啤酒(jiǔ)带来(lái)了当年约(yuē)三成(chéng)的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产能(néng)。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年(nián)搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目(mù)正(zhèng)式投产(chǎn)运营(yíng)，包括(kuò)杭州工厂20万(wàn)千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒(jiǔ)也在年度(dù)报告中披露了多项(xiàng)新建、搬(bān)迁和改造工程(chéng)。

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