无菌(jūn)蛋(dàn)是什么，无菌蛋是(shì)什么蛋相信(xìn)很多小伙(huǒ)伴应该都听说(shuō)过(guò)无菌蛋，无(wú)菌蛋现(xiàn)在(zài)在日本比较常见，国内(nèi)的无菌蛋较少，下面小编(biān)为大家介绍一下，无菌蛋(dàn)和普通鸡(jī)蛋之间有(yǒu)什么区别的。

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无菌蛋是(shì)什么，无菌蛋是什(shén)么蛋

无菌(jūn)蛋是什(shén)么

　　无菌蛋是(shì)日本岩手(shǒu)农场的专利技术，它是采用巴氏消毒法(fǎ)进行杀菌消(xiāo)毒的鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋经(jīng)过严格的处理(lǐ)，里面含有的细(xì)菌非常少，可以生吃。

无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋有什(shén)么区(qū)别(bié)

　　1、包装

　　相对于(yú)普通(tōng)鸡蛋超市(shì)里面(miàn)无菌蛋的包装一般都(dōu)会打上P的(de)字样，表示这些蛋是经过严格加工(gōng)处(chù)理过(guò)的鸡蛋可(kě)以放心食用(yòng)。

　　另(lìng)外(wài)有些无菌蛋甚至还会打上最(zuì)佳(jiā)食(shí)用(yòng)日期的标(biāo)示，以确保无菌蛋不会过期(qī)。

　　2、形(xíng)状大小

　　相对于(yú)普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋(dàn)整(zhěng)体呈现淡(dàn)白色(sè)，并且大小均匀。

　　蛋皮(pí)白净自然，蛋(dàn)体(tǐ)完好无损，蛋(dàn)清为乳白色，蛋心橙(chéng)黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可(kě)以生(shēng)食的蛋，并且相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)的味道醇(chún)香(xiāng)自然，并且不会有很大的腥味，蛋所含(hán)的(de)细菌(jūn)也是非(fēi)常少的，蛋有机(jī)硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)包装比(bǐ)较(jiào)精致价(jià)格相对来说(shuō)也比较贵(guì)，虽说外表上(shàng)看起来(lái)和普通鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋(dà加州时间现在几点钟，加州时间与北京时间差n)的生产加工与普通(tōng)鸡蛋是有很(hěn)大的区(qū)别的。

无菌鸡(jī)蛋如何生产

　　无菌(jūn)蛋是历经大巴除菌法来开展(zhǎn)过(guò)消毒杀菌的生鸡蛋，从一开(kāi)始(shǐ)就遭受(shòu)严苛的控制和解决，因而所带有的危害病菌非(fēi)常少，是可(kě)以直接生吃(chī)的(de)。

　　但并并不一(yī)定(dìng)的菌都被(bèi)消灭没了，有一些病菌是大巴除菌法所不可以消灭的，因此 无(wú)菌蛋并并(bìng)不是沒(méi)有病菌，仅仅相对性(xìng)于一般蛋而(ér)言病菌较(jiào)为少(shǎo)而(ér)已。

　　而由于(yú)无菌蛋杀过菌，里边的危害(hài)病菌所有(yǒu)被解决(jué)干净，因而保存(cún)期十分(fēn)短，每一只生(shēng)鸡蛋的的身(sh加州时间现在几点钟，加州时间与北京时间差ēn)上都是有标(biāo)识(shí)，标出可(kě)食(shí)时间，过上一(yī)三、五(wǔ)天，蛋(dàn)就不可以直接生吃了。

　　实际上不(bù)止是(shì)日本国(guó)的无菌蛋，全球许(xǔ)多地区都是有(yǒu)无(wú)菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那样(yàng)的(de)制成品(pǐn)实际(jì)上是英国(guó)一开始(shǐ)的，她们会将鸡蛋制成美味的调味品(pǐn)这(zhè)类(lèi)的，因(yīn)此 创(chuàng)造(zào)发(fā)明了那样一(yī)个(gè)除菌又维持生鸡蛋美味可(kě)口纯天然的技术性。

　　而日本国(guó)的无菌蛋，不(bù)仅是选用了巴(bā)氏消毒法(fǎ)，也是加工厂(chǎng)在生鸡蛋(dàn)还未产出率，雏(chú)鸡(jī)情况(kuàng)的情况下就严苛把控了，日本国的食品(pǐn)质监是十(shí)分(fēn)严苛(kē)的，特别是在生鸡蛋那样的东(dōng)西，从雏(chú)鸡刚开始(shǐ)就(jiù)严苛挑选(xuǎn)，去除(chú)瘟鸡，随后(hòu)全设备化的(de)将生鸡蛋进行一系列的除菌，清理，封(fēng)袋，进入车内运送。

　　因此(cǐ) ，实际(jì)上是一整套完善的设备和看待食品的严苛全过程(chéng)，才铸就了(le)日本国的(de)无菌蛋。

无菌(jūn)蛋真的(de)无菌吗(ma)

　　无菌蛋虽然经过(guò)消毒(dú)处理，但是巴氏(shì)消(xiāo)毒并不能杀(shā)灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍然(rán)会有少(shǎo)量残留(liú)，因此日本的无菌蛋一(yī)般都是有保质期的，大多数情况下都在(zài)7-10天，尽量在保质期内吃完。

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