水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家常菜(cài)的。关于水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋(dàn)属于什(shén)么(me)菜系(xì)，水蒸蛋(dàn)叫(jiào)什(shén)么菜名(míng)等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为(wèi)蛋(dàn)比较容易(yì)熟，一般(bān)蒸5分钟(zhōng)左右口感比(bǐ)较(jiào)好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一(yī)定要烧(shāo)开后再把蛋液放上(shàng)蒸隔(gé)然后开小(xiǎo)火，锅(guō)盖(gài)一定要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传(chuán)统美食之一，南(nán)方人称之为水蒸蛋(dàn)，北(běi)方人则称为鸡蛋羹，山(shān)东人和东北人多(duō)称其(qí)为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的水蛋，需(xū)要控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)和火(huǒ)候。

　　裹上(shàng)保(bǎo)鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮过程中水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中加一些水，如果水加多(duō)了就会造成水与(yǔ)蛋分离，无法(fǎ)成型；要是(shì)水加少了，口感会比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥(xīng)味也(yě)比较大(dà)。

　　要想蒸出(chū)好看又好吃(chī)的水蒸蛋，就(jiù)要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋(dàn)白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当(dāng)于3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消(xiāo)化率在牛(niú)奶(nǎi)、猪肉(ròu)、牛肉和(hé)大米中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几(jǐ)个(gè)鸡(jī)蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升的凉开水即可，以(yǐ)此类(lèi)推。

　　加入(rù)少量食盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡(jī)蓝桉什么意思 蓝桉的寓意是什么意思蛋(dàn)液过滤一下，包上一(yī)层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙签扎几(jǐ)个(gè)洞(dòng)，方(fāng)便透气。

蓝桉什么意思 蓝桉的寓意是什么意思　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧(shāo)开，把碗放(fàng)入锅中，盖(gài)上盖子后(hòu)小(xiǎo)火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒一把葱(cōng)花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还(hái)是素菜(cài)

　　严格来说是荤菜(cài)，真正(zhèng)说素菜(cài蓝桉什么意思 蓝桉的寓意是什么意思)的人，是不吃(chī)鸡蛋的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 蓝桉什么意思 蓝桉的寓意是什么意思