燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨(jù)头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）刚结婚是不是会天天做也在过去(qù)一年实现(xiàn)营(yíng)收和净(jìng)利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿(cháng)收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司的营收增长幅(fú)度并不大，销量增长也(yě)不如人意。不过(guò)，其高端产品的(de)表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的(de)背后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土(tǔ)地等降低经营成(chéng)本、改(gǎi)善(shàn)盈利的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企(qǐ)业关停部分工厂是为(wèi)了提高运(yùn)行效率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰(tài)低(dī)端(duān)落后产(chǎn)能，而新(xīn)增产能(néng)是(shì)为(wèi)了利用(yòng)自身品牌、品质和(hé)区位优势(shì)，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整个(gè)行业消费结(jié)构(gòu)升级的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由(yóu)增量(liàng)市场转为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市(shì)公司的产品销量增长幅度均在个位(wèi)数(shù)。其中，华(huá)润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实(shí)现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万(wàn)千升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁(suǒ)定在高端化(huà)上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)推行多(duō)元品牌(pái)组合建设，并推出(chū)多(duō)款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华(huá)润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸饮料雪(xuě)花(huā)小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略(lüè)的同时，也加快布局高端(duān)和超(chāo)高端市场；燕京啤(pí)酒则持续实施大单品战略(lüè)，形成以燕京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等产品为代表(biǎo)的(de)大(dà)单(dān)品(pǐn)与特色(sè)产品组合的(de)产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶(píng)售价高(gāo)达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以(yǐ)上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中(zhōng)高端以上(shàng)产品实现(xiàn)销量293万(wàn)千升(shēng)，约占全(quán)年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量达(dá)39万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装(zhuāng)物成本(běn)上升(shēng)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒的整体毛(máo)利率均(jūn)有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子(zi)公司向山东(dōng)景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相(xiāng)继(jì)收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业(yè)股权(quán)，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业(yè)的目的是希望借助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收(shōu)增速放缓(huǎn)，但净利润大多实(shí)现了(le)可观的增长，除了高端(duān)化战略带来的(de)拉动(dòng)效应外，也与其(qí)关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报(bào)中透露，截至(zhì)2022年年(nián)底，公(gōng)司在中国内地24个省(shěng)、市(shì)、区营(yíng)运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持续推动(dòng)优化产能布局，已(yǐ)停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及(jí)安置费用和关厂相(xiāng)关(guān)的固定(dìng)资产减(jiǎn)值亏损合共(gòng)约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经(jīng)营的常用手(shǒu)段(duàn)。燕京啤(pí)酒在(zài)近期(qī)的投资者(zhě)交流(liú)会(huì)上就透露，已着(zhe)手开始进行关(guān)厂动作(zuò)，同(tóng)时(shí)调整和精简总(zǒng)部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理费用(yòng)率有(yǒu)望持续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规(guī)模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少(shǎo)1千人(rén)；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也(yě)为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董(dǒng)事会同意政府对公(gōng)司所属杨家群货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也(yě)曾通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿(yì)元的收益，较(jiào)上(shàng)一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要(yào)系公司取得处(chù)置(zhì)土地使(shǐ)用权等长(zhǎng)期(qī)资产的收益(yì)同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资(zī)有限公司及本公司间接全资附(fù)属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签(qiān)订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤(pí)酒就出(刚结婚是不是会天天做chū)让其(qí)拥有的地块(kuài)收取初始补偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就(jiù)为华润啤酒带来(lái)了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在(zài)关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项(xiàng)目(mù)启动(dòng)，包括蚌埠80万千(qiān)升(shēng)/年(nián)搬(bān)迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万(wàn)千升(shēng)/年新(xīn)建项目等，同时还有8个(gè)项(xiàng)目正式投(tóu)产运营，包括杭州工(gōng)厂20万(wàn)千升/年(nián)喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目(mù)等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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