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海(hǎi)带是(shì)发物吗

  是的,海带是发物的。

  海带通常(cháng)是发物。

  海带是(shì)日常生活(huó)中比较常(cháng)见(jiàn)的一种海产品,海带中含有丰(fēng)富的矿物质(zhì)以(yǐ)及(jí)碘元(yuán)素,而且还有大量的蛋(dàn)白质,但是热量是比较低的,适当的吃(chī)一些海(hǎi)带(dài),有助于(yú)增(zēng)强(qiáng)自身的(de)抵抗力。

  如果自身属于过敏体质或者(zhě)有(yǒu)甲亢的病人,一般是不可以吃海带的,有可能会(huì)诱发过敏,从(cóng)而出现皮(pí)肤瘙痒以(yǐ)及皮肤(fū)起(qǐ)红疹的(de)症状。

  虽(suī)然海(hǎi)带属于(yú)发物(wù),但是并不代表(biǎo)所(suǒ)有(yǒu)人都不可以吃(chī),要根据(jù)自身的体(tǐ)质来(lái)判断。

  海带的吃法(fǎ)是比较多(duō)的(de),可以炖(dùn)着吃,也可以炒着(zhe)吃。

如(rú)何辨别海(hǎi)带的好坏(huài)图片

  1、海带的(de)质量,一般从其长度、宽度、厚(hòu)度、颜色及(jí)含有杂质多少而定。

  淡干或(huò)咸干(gàn)海带,均以(yǐ)叶带长而宽厚,不带根,深褐或褐(hè)绿色,花斑少,黄(huáng)白梢极少,无杂质和少含(hán)沙(shā)粒(lì),手摸干燥的为上等。

  2、如果(guǒ)颜色不正,带薄(báo)而(ér)短(duǎn)小,不整齐,褐黄色(sè)的较多,杂质较多,则(zé)为(wèi)次(cì)品。

  3、市场上(shàng)销售的海带有(yǒu)淡干品(pǐn)和咸干(gàn)品(pǐn)。

  淡干(gàn)海带(dài)含水分(fēn)少,含盐(yán)量低(dī),是(shì)将鲜海带(dài)在(zài)日(rì)光(guāng)下晒制而成(chéng)的。

  咸(xián)干(gàn)海带含水(shuǐ)量略(lüè)高,含盐量也高(gāo),它是通过一层(céng)海带一(yī)层盐地腌制(zhì)后晒(shài)于而成(chéng)的。

怎样辨别海带的好坏

  如何(hé)识别化学加工过的海(hǎi)带

  看颜色

  褐绿(lǜ)、土(tǔ)黄的海带才正常。

  褐绿色或者土黄色的海带是比较(jiào)正(zhèng)常的颜色;墨(mò)绿色的海带是鲜海带(dài)经过(guò)烫煮(zhǔ)后颜色变绿(lǜ),再经过冷却、盐渍、脱水(shuǐ)等(děng)工序加工(gōng)而成,一般用作凉拌菜;而翠绿色的海带可能是经(jīng)过添(tiān)加色素(sù)浸(jìn)泡(pào)而成,消(xiāo)费者在选择时(shí)要特别注意(yì)。

  凭手感

  褐绿色的海带(dài)挑选黏(nián)性大(dà)的,墨(mò)绿色的海带经过加工后,表面(miàn)就没有(yǒu)什(shén)么(me)黏性了。

  经过化学处理(lǐ)的海带,摸起来没有韧性。

  闻味道

  没经(jīng)过(guò)漂染的海带,海鲜的(de)味道比较浓厚,经过漂(piāo)染处理过(guò)的海带,海鲜的(de)味道就有所减少。

  此外,干海带选(xuǎn)带(dài)白霜的。

  海带含碘高并含有一(yī)种(zhǒng)叫做甘露醇的物(wù)质(zhì),这两(liǎng)种物质会呈白色(sè)粉末状(zhuàng)附着在(zài)干海带表面,因此,挑选表面有白霜(shuāng)的深褐色干海(hǎi)带(dài)是

  比较好的。

  如果干海带呈现部分红(hóng)色或者部分(fēn)黄色就不要选(xuǎn)择了,这(zhè)样(yàng)的海带有可(kě)能(néng)是被(bèi)污(wū)染(rǎn)的,质量和(hé)营养(yǎng)价值会差一些。

  另外,干(gàn)海(hǎi)带也(yě)有浓厚的海鲜(xiān)味,如果

  出现了(le)其他(tā)异味,说明(míng)海带的质量也打了(le)折扣。

  海(hǎi)带是含碘最(zuì)高的食品,还含有一种贵重营(yíng)养药品——甘露醇。

  海带历(lì)的(de)碘(diǎn)和甘露醇,多附在它的表(biǎo)层,尤其是甘露醇,呈(chéng)白色粉(fěn)状附在海带的表面。

  因此(cǐ),白色粉末(mò)附着的多少是(shì)测定海带质量二晋前后延什么意思晋怎么读,二晋前后延是哪个朝代高低(dī)的首要条件。

  这是鉴(jiàn)别的方法之一。

  其次(cì),海带的叶子以肥厚,够长够宽为(wèi)佳。

  第三,海(hǎi)带的颜色以紫(zǐ)中微(wēi)黄,近似透明为优。

  第四,海带经加工捆绑后,以(yǐ)无杂质,整(zhěng)洁干净,无(wú)霉变(biàn)的(de)为合格品(pǐn)。

  海(hǎi)带是公认(rèn)最有营养(yǎng)的食物(wù),它(tā)可是(shì)碱(jiǎn)性(xìng)食物,而且价格非常(cháng)便宜,多(duō)食用对健(jiàn)康是非常有益(yì)的。

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