落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就(jiù)餐时的潜意识动作。不(bù)过，你是否意识(shí)到，这一(yī)便捷(jié)行(xíng)为(wèi)背(bèi)后可能藏着猫(māo)腻(nì)：在一次次点击(jī)中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京(jīng)市消(xiāo)费者(zhě)协(xié)会发(fā)布对“扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用”现(xiàn)象的劝喻。其(qí)中提到，“必须使(shǐ)用小程(chéng)序(xù)才能(néng)点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)的现象在生活(huó)中并(bìng)不(bù)少见。

　　在北京(jīng)工作(zuò)的白领(lǐng)小张(zhāng)就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定(dìng)后，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出能不能用(yòng)纸质菜单时(shí)，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等(děng)较长(zhǎng)时间，有的干(gàn)脆(cuì)告诉(sù)你(nǐ)只(zhǐ)能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不(bù)就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已得(dé)到(dào)推广(guǎng)。山东一(yī)家虾火锅店的老板吕先生向中士官生是什么意思，大学士官生是什么新(xīn)经纬表示(shì)，他的(de)餐厅(tīng)自2021年起就彻(chè)底告别纸(zhǐ)质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边(biān)二维码进入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成本(běn)，省去沟通成本，还不容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议，其他(tā)顾客都已(yǐ)经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一(yī)个扫码点餐小程序(xù)门槛并不(bù)高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互(hù)联网公司做程序员(yuán)，2021年离职(zhí)后(hòu)开了一间工作室，专门(mén)为各种店铺(pù)定制点单小程序，其中餐(cān)饮(yǐn)店的扫码点餐小程序(xù)是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普(pǔ)遍，一桌一码(mǎ)，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充值(zhí)、堂食或自提都可以选择(zé)。开通门槛也比较低，只需要提(tí)供营业执(zhí)照，费(fèi)用(yòng)的话，小(xiǎo)程序申请加开(kāi)通微信(xìn)支(zhī)付共400元，如果(guǒ)再开(kāi)通支(zhī)付宝支付额外付(fù)300元。”华(huá)斌介绍。

　　另(lìng)一(yī)家专门(mén)做餐饮小程序的店铺负责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐(cān)饮店直接上传商品就可(kě)以用。

　　不提(tí)供(gōng)个人信息(xī)不能(néng)吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢(ne)？”在社(shè)交平台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序的(de)后台，餐(cān)饮(yǐn)店老板可以做一(yī)些数(shù)据分析，比如(rú)收入、销量等基(jī)础数据，当然(rán)也可以分析(xī)会员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置(zhì)不(bù)登录无法点餐(cān)，登录主要(yào)是(shì)获取微信昵称、头像，有的小程序也(yě)会获(huò)取手(shǒu)机号。如果觉得这样做用户体验不好(hǎo)，还(hái)有(yǒu)其他办法，可在(zài)支付环节，设置开通(tōng)会员可(kě)领小额优惠券，大部分用户会注(zhù)册，这样就获(huò)取(qǔ)了用户的微信士官生是什么意思，大学士官生是什么信(xìn)息和手机号。当然(rán)餐厅(tīng)也可以设(shè)置成直接(jiē)点餐，获取(qǔ)这(zhè)些信息的目的是方便(biàn)以后运营(yíng)，向(xiàng)顾客(kè)推送餐厅的活动优(yōu)惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业(yè)务人员曾告诉他可通过设(shè)置获取顾客(kè)信(xìn)息，且(qiě)信息越全面越(yuè)有利于后期分(fēn)析客源。“我(wǒ)文化程度有限，也(yě)不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐(cān)就(jiù)图(tú)个方便，所以我们(men)不提供(gōng)个(gè)人信息(xī)也能(néng)点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信(xìn)息，顾客(kè)每次点餐也都可以转变(biàn)为小程序的(de)流(liú)量(liàng)，而商家(jiā)可选(xuǎn)择通过接(jiē)收推广(guǎng)广告获(huò)取广告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序(xù)也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)分钱。“当小程序的(de)用户量(liàng)达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏(píng)广(guǎng)告或者插入小程序中都可(kě)以(yǐ)，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店(diàn)可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他们(men)分(fēn)得的(de)钱数并(bìng)不固定，要看(kàn)用户质(zhì)量，有时候点(diǎn)一(yī)下是几毛钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的来(lái)说，这笔收入不多，一个(gè)月几百块钱(qián)，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经纬(wěi)快(kuà士官生是什么意思，大学士官生是什么i)评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相(xiāng)关部(bù)门组(zǔ)织也多次(cì)发文(wén)，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自愿(yuàn)选择(zé)扫码点(diǎn)餐，这里面(miàn)也并(bìng)非(fēi)没有问题，还牵扯到个人(rén)信(xìn)息(xī)的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细(xì)准确地分析顾(gù)客画(huà)像、大范围准确地(dì)推(tuī)送营销信(xìn)息(xī)，部分(fēn)餐厅商(shāng)家通(tōng)过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客(kè)个人信息，内容有(yǒu)多有(yǒu)少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾(gù)客个人信息已(yǐ)违(wéi)反(fǎn)相关法律规定，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰(bīng)的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的(de)经营环境(jìng)和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求(qiú)的(de)餐饮(yǐn)业，顾(gù)客是(shì)一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的(de)共识。强制扫码点餐，实际上是(shì)阻碍(ài)了餐(cān)厅与顾(gù)客之间有温(wēn)度(dù)的交(jiāo)流，本应(yīng)满足顾(gù)客个性需(xū)求(qiú)的便(biàn)捷(jié)扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更恶劣(liè)，实际上是在违(wéi)反诸多法律规定(dìng)的基(jī)础上，将顾客(kè)当成(chéng)了餐厅(tīng)经(jīng)营营(yíng)销的流量工具(jù)，甚至是待(dài)割的(de)“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需(xū)要明确(què)，首先强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)不(bù)合理不合法，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违反相关法律规定。对餐(cān)饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获取顾客(kè)信息，看(kàn)似“圈(quān)粉”，获得(dé)了流(liú)量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识到最好的营销手段是高质量(liàng)的(de)服务，才(cái)能真正留住客(kè)户(hù)。

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