落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜(cài)，已经成为不少人外出就餐时的潜意(yì)识动作。不过，你(nǐ)是否(fǒu)意识(shí)到，这一(yī)便捷(jié)行为背后(hòu)可能藏着猫(māo)腻：在一(yī)次次点(diǎn)击中，顾客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门(mén)槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北京市消费者协会发布(bù)对“扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使用”现象的劝喻。其(qí)中提(tí)到中国比俄罗斯强大吗，中国跟俄罗斯哪个强大，“必须使用小程序(xù)才(cái)能点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的现象在生活中(zhōng)并不少(shǎo)见。

　　在(zài)北京工作的白领小张就经常遇到(dào)这种情况(kuàng)。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一(yī)句就(jiù)是(shì)请扫码点(diǎn)餐，当提出能不能(néng)用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时，服务(wù)员不(bù)是说纸质菜(cài)单菜(cài)品(pǐn)不(bù)全(quán)，就是需等较(jiào)长时(shí)间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这(zhè)不(bù)就是变(biàn)相(xiāng)强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自助点(diǎn)餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山(shān)东(dōng)一(yī)家虾火锅店的老板吕先生向中新经(jīng)纬(wěi)表示，他(tā)的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌(zhuō)边二(èr)维码进入小(xiǎo)程(chéng)序(xù)点餐。“这样(yàng)做(zuò)不仅节省(shěng)人力成本，省去(qù)沟(gōu)通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来(lái)，只(zhǐ)有极(jí)个别顾客提出(chū)过异议，其他顾客都已经习惯成(chéng)自然(rán)了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序(xù)门(mén)槛并不高(gāo)，仅需花(huā)费数(shù)百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化(huà)名）之前在(zài)一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各(gè)种店铺定制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序是用户咨询(xún)得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或(huò)自提都可以选择。开通(tōng)门(mén)槛(kǎn)也比较低(dī)，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开通微信支付(fù)共400元，如果再(zài)开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐(cān)饮小程序(xù)的(de)店铺负(fù)责人也介绍(shào)称，定制扫码点餐小程序(xù)仅需399元，包括认(rèn)证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接上传商(shāng)品就可以用。

　　不提(tí)供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必(bì)要非得(dé)扫码吗？”“点(diǎn)个菜(cài)为什么还要我提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点(diǎn)餐小程序的后(hòu)台，餐饮(yǐn)店(diàn)老(lǎo)板可以(yǐ)做(zuò)一(yī)些数据分析，比如收入、销量等基础数(shù)据，当然也可以分析(xī)会(huì)员充值情况、顾客中国比俄罗斯强大吗，中国跟俄罗斯哪个强大画(huà)像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华(huá)斌说，这些都可以通(tōng)过后(hòu)台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法(fǎ)点餐(cān)，登(dēng)录主要(yào)是获取(qǔ)微(wēi)信昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有(yǒu)其他办(bàn)法，可在支付环(huán)节，设置(zhì)开(kāi)通会员可领(lǐng)小额优惠券，大部分用户会注册，这样(yàng)就获取(qǔ)了(le)用(yòng)户的微(wēi)信信(xìn)息和(hé)手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设(shè)置成(chéng)直接点(diǎn)餐，获取这(zhè)些信(xìn)息(xī)的目的是(shì)方便以后(hòu)运营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优(yōu)惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当(dāng)时(shí)业务人员(yuán)曾告诉他(tā)可通过设置获取顾客信息(xī)，且信息越全面越有利于(yú)后期分析客源。“我(wǒ)文化程度(dù)有限，也(yě)不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就图(tú)个(gè)方便，所以我(wǒ)们不提供(gōng)个人信息也(yě)能点(diǎn)餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了(le)被“收(shōu)割”个人信(xìn)息(xī)，顾客每次点餐也都可(kě)以转变为(wèi)小程序的流量，而商家可选(xuǎn)择通(tōng)过接收(shōu)推广广告获取广告(gào)费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露，点餐小程(chéng)序也可以接入第三方(fāng)广告，顾(gù)客点击(jī)，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)分钱(qián)。“当小(xiǎo)程序的用户量(liàng)达到1000以上时，就可以(yǐ)申请接入广告，开屏广告或者插入小程序中(zhōng)都可以，顾(gù)客点击或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐(cān)饮店老板(bǎn)介(jiè)绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定(dìng)，要看用户质量，有时候(hòu)点一下是(shì)几毛(máo)钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把顾客(kè)当“流量(liàng)”，最终会失去(qù)顾(gù)客

　　针对存在已(yǐ)久的(de)强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门组织也(yě)多次发文(wén)，提出“不(bù)得”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选择(zé)扫码(mǎ)点餐，这(zhè)里面(miàn)也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)细准确地(dì)分析顾(gù)客画像、大范围准确地推送(sòng)营销(xiāo)信息，部分餐厅商家(jiā)通过设置扫码(mǎ)点餐小程序(xù)后台，获取顾(gù)客(kè)个人信息，内容有多有(yǒu)少，程度有深有浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客必须提交个人信息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾(gù)客扫(sǎ中国比俄罗斯强大吗，中国跟俄罗斯哪个强大o)码点(diǎn)餐、过度(dù)收集(jí)顾客(kè)个(gè)人信息已(yǐ)违反相关(guān)法律规定，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对(duì)整个餐(cān)饮业(yè)的经(jīng)营环境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服(fú)务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客(kè)是(shì)一个个(gè)有温度的人，满足顾客需求，提(tí)供优良(liáng)的服务，应(yīng)是餐(cān)饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾(gù)客之间有温度的(de)交(jiāo)流，本应满足顾客个性需求的便(biàn)捷扫码变成(chéng)了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过(guò)度(dù)收集个人信息则更恶劣，实际上(shàng)是(shì)在违反(fǎn)诸(zhū)多法(fǎ)律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具(jù)，甚至是待割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先(xiān)强制(zhì)扫码点餐不合理(lǐ)不(bù)合法，消费者有权抵制；其(qí)次(cì)，扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)过度索权亦违反(fǎn)相关法律规(guī)定。对(duì)餐饮商(shāng)家来说，强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐获(huò)取顾(gù)客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商(shāng)家唯有意识到(dào)最好(hǎo)的营销手段是高质量的(de)服务，才能真正留住客户。

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