落座(zuò)、打(dǎ)开手机(jī)、扫(sǎo)码(mǎ)点菜，已经成为不少人(rén)外出就(jiù)餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是(shì)否意识到，这(zhè)一便捷行为(wèi)背后(hòu)可能(néng)藏着猫腻(nì)：在一次次点击(jī)中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通(tōng)门(mén)槛低

　　近(jìn)日，北京(jīng)市消费者协(xié)会(huì)发布(bù)对“扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使用”现(xiàn)象的(de)劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小程(chéng)序才能点餐”等扫码强制关(guān)注使(shǐ)用的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北(běi)京工作的白领小(xiǎo)张就经常(cháng)遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一(yī)句(jù)就是请扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，当提出(chū)能不能用(yòng)纸质菜单时(shí)，服务员不是(shì)说纸质菜单菜品不(bù)全，就是需(xū)等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆(yì)，“这不就是变(biàn)相强制扫(sǎo)码点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得(dé)到推广。山东一家虾火锅店的老(lǎo)板吕先(xiān)生向(xiàng)中(zhōng)新经纬表示(shì)，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜(cài)单(dān)了，客人(rén)只(zhǐ)能扫桌边二维码进(jìn)入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成本，省去(qù)沟通成本(běn)，还不容(róng)易出(chū)错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实施(shī)扫码点餐(cān)以来，只有极(jí)个别顾客提(tí)出(chū)过异议，其他顾客(kè)都(dōu)已经习惯成自剪子股儿和籰子的意思是什么，剪子股儿是什么然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程序门(mén)槛并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互(hù)联网(wǎng)公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一(yī)间工作(zuò)室(shì)，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序是用户(hù)咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进入(rù)小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以选择。开通门(mén)槛也(yě)比较(jiào)低，只需要(yào)提供营业执照，费(fèi)用的话，小程序(xù)申请加开通(tōng)微(wēi)信(xìn)支付共400元，如果再开通支付宝(bǎo)支付额外付(fù)300元。”华(huá)斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小(xiǎo)程序的店铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码点餐(cān)小程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮(yǐn)店(diàn)直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人(rén)信息不(bù)能吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提(tí)供微(wēi)信昵(nì)称、手机号呢？”在社(shè)交平台(tái)上(shàng)，不少网友表示(shì)不解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫码点餐小程序的后台，餐(cān)饮(yǐn)店老板可以做一些数据分析，比如收(shōu)入(rù)、销量等(děng)基础数据(jù)，当然(rán)也可以分析会员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过(guò)后台设置实现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以设(shè)置不登录无(wú)法(fǎ)点餐(cān)，登录主要是获取(qǔ)微(wēi)信昵称、头(tóu)像，有的(de)小(xiǎo)程(chéng)序(xù)也会(huì)获取(qǔ)手机号。如果觉得这样做用(yòng)户体验不好，还有其他办(bàn)法，可在(zài)支付环节(jié)，设(shè)置开通会员(yuán)可领(lǐng)小(xiǎo)额优惠券，大部分(fēn)用户会注(zhù)册，这样就获取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可(kě)以设置成(chéng)直(zhí)接点餐，获取这些信息的目的是(shì)方便以(yǐ)后运(yùn)营，向顾客(kè)推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业(yè)务人员曾告诉(sù)他可通过设置(zhì)获取(qǔ)顾客信息，且信息越全面(miàn)越(yuè)有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也(yě)不想搞(gǎo)这些，开通(tōng)扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以我们(men)不(bù)提供(gōng)个(gè)人(rén)信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了(le)被“收割”个人(rén)信息，顾(gù)客每次(cì)点餐也(yě)都(dōu)可以转变(biàn)为(wèi)小程序的(de)流量，而商(shāng)家可选择(zé)通过(guò)接收推广广告获取广告费(fèi)用(yòng)。

　　据一位(wèi)小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以(yǐ)接入第三(sān)方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序(xù)的(de)用户量达到1000以上时(shí)，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程序中(zhōng)都可以，顾客(kè)点(diǎn)击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱数并不(bù)固定，要看(kàn)用户(hù)质量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱(qián)，有时(shí)候(hòu)能达到一块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多(duō)，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失(shī)去顾(gù)客

　　针(zhēn)对存在已久的强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，顾客们怨(yuàn)声(shēng)载道，相(xiāng)关(guān)部(bù)门组(zǔ)织也(yě)多次发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即(jí)使(shǐ)用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵扯到(dào)个人信(xìn)息的(de)获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详(xiáng)细准确地分析(xī)顾客画像、大范围准确地推(tuī)送营销信(xìn)息(xī)，部(bù)分餐厅商家(jiā)通过(guò)设(shè)置扫码点餐小程序后台，获取顾客个(gè)人信息，内容有(yǒu)多有少，程度(dù)有深(shēn)有浅，导致了顾客必须(xū)提交(jiāo)个(gè)人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客(kè)扫(sǎo)码点餐(cān)、过度收(shōu)集(jí)顾客个人信息已违反相关法律规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量(liàng)”，对(duì)整(zhěng)个餐饮业的经营环境和发展(zhǎn)就(jiù)已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为(wèi)首(shǒu)要要(yào)求的(de)餐(cān)饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度的人，满足(zú)顾客需求，提供优(yōu)良的(de)服务(wù)，应(yīng)是餐(cān)饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上(shàng)是阻(zǔ)碍(ài)了餐厅与(yǔ)顾(gù)客之间有温度的(de)交流，本应满足顾客个性需求(qiú)的便捷扫码变成(chéng)了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是(shì)在违反诸多法律规定的基础(chǔ)上，将顾(gù)客当成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工(gōng)具，甚至(zhì)是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要(yào)明确(què)，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理(lǐ)不合法，消费(fèi)者有权抵制；其(qí)次，扫码点餐过(guò)度(dù)索权亦违反(fǎn)相(xiāng)关法(fǎ)律(lǜ)规定。对剪子股儿和籰子的意思是什么，剪子股儿是什么(duì)餐饮商家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获(huò)得了(le)流量，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最好的营销(xiāo)手(shǒu)段(duàn)是高质量的服务(wù)，才能真正留住客户。

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