酸笋可以(yǐ)直接吃吗(ma)，酸笋可(kě)以(yǐ)直(zhí)接吃(chī)吗(ma)有(yǒu)毒吗酸笋可以直接(jiē)吃写照的意思 写照是什么词性的。

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酸(suān)笋可以直接吃(chī)吗，酸(suān)笋可(kě)以直接吃吗(ma)有毒吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸(suān)笋(sǔn)当中(zhōng)的有(yǒu)机酸(suān)，能够很好地提高味蕾敏感性，促进(jìn)胃肠(cháng)道(dào)消化(huà)液(yè)的分泌，对(duì)增(zēng)进(jìn)食欲和促进消化(huà)有较(jiào)强(qiáng)的(de)作用。

　　酸笋(sǔn)也有着很好的解除油腻作用，尤其是对于(yú)脂肪摄入过多(duō)，引(yǐn)起的恶心、呕吐、腹胀等症状的患(huàn)者，如果适(shì)当吃一些酸笋，都(dōu)能(néng)够很好地(dì)解除(chú)油腻

酸笋是怎么制(zhì)作的

　　下(xià)面介(jiè)绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节在(zài)春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出(chū)约(yuē)30公分高时，便可连根砍(kǎn)下(xià)，剥去(qù)壳，切成片，取不见天井(jǐng)水(shuǐ)（清晨不见太阳光的井水），与竹(zhú)笋一(yī)齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖(hú)南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净(jìng)后，烧(shāo)开一锅水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就这样在(zài)水中泡(pào)着。

　　当天就可(kě)食用。

　　吃不完的话，每天(tiān)换一次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋(sǔn)为什么那么臭

　　酸笋是发酵食(shí)物(wù)，又经过了加工，因此(cǐ)才(cái)会(huì)有一(yī)股特(tè)殊的气味，并且(qiě)酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所以(yǐ)味道变得更浓，很难(nán)让人(rén)接受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻，实际(jì)上吃起来十分(fēn)美(měi)味(wèi)，一般(bān)吃两(liǎng)次就能接受酸笋(sǔn)的(de)味道了。

　　酸(suān)笋在泡制的过程中经过(guò)了发(fā)酵，从(cóng)而让酸笋自带一种(zhǒng)特别的味道。

　　不(bù)过，这(zhè)种食(shí)物(wù)只是闻起来不(bù)好闻，食用(yòng)后并不(bù)会给身体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中(zhōng)的灵魂，如果没有了酸笋(sǔn)，那(nà)么螺(luó)蛳粉会变得无味(wèi)，若是第一次(cì)吃螺蛳粉，不(bù)能接受(shòu)酸笋，可以少(shǎo)量(liàng)放入一些。

酸(suān)笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养(yǎng)丰富(fù)。

　　酸笋(sǔn)含丰富的纤维素，能(néng)促(cù)进肠蠕动，从而缩(suō)短胆固醇、脂肪等(děng)物质在(zài)体内的(de)停留时(shí)间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然低(dī)脂(zhī)、低热量(liàng)食品(pǐn)，是肥胖者减肥的佳(jiā)品。

　　所以酸笋的营养价(jià)值还是有很(hěn)多的(de)，可以放(fàng)心食用。

酸(suān)笋炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克(kè)

　　辅料(liào)：生姜1小(xiǎo)块、辣(là)椒(jiāo)油1小(xiǎo)碟、小(xiǎo)葱4棵(kē)、花生油50克(kè)、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺(sháo)、料酒(jiǔ)1小(xiǎo)勺(sháo)、花(huā)椒油3滴(dī)、酱油(yóu)2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克(kè)、酸笋100克、香葱4颗(kē)、生姜1小块、辣(là)椒(jiāo)油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀(diàn)粉、料酒、盐、酱油、蚝油(yóu)，花椒油3滴，拌匀(yún)腌制(zhì)20分(fēn)钟备(bèi)用；

　　生姜切片，香葱(cōng)切段备用。

　　3、起锅(guō)烧热，加(jiā)入适量花生油(yóu)。

　　4、油烧热以(yǐ)后(hòu)，放入(rù)腌(yān)好的牛肉翻炒至(zhì)变色(sè)。

　　5、随后依次放入酸笋(sǔn)、辣椒油(yóu)翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀(yún)以(yǐ)后，加入香葱段翻炒(chǎo)几下即可(kě)出锅。

　　酸笋炒肉片：写照的意思 写照是什么词性>

　　食材：酸(suān)笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片(piàn)、盐(yán)一茶匙、糖(táng)一茶匙(shi)、猪油适量、葱适量、淀粉一茶(chá)匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋(sǔn)用的猪油，就是买回来半肥瘦的那块肥(féi)肉(ròu)来炸油，锅(guō)烧(shāo)热(rè)后(hòu)放入肥肉，炸出油(yóu)。

　　油(yóu)太多可以(yǐ)把油盛起来，留下(xià)顿炒(chǎo)菜(cài)用，锅(guō)里剩些油。

　　3、接着把(bǎ)瘦(shòu)肉放下去，翻炒一(yī)下。

　　4、接(jiē)着放入酸笋以及姜蓉，翻炒一(yī)会。

　　5、接着放(fàng)入适量淀粉水，一(yī)茶(chá)匙盐以及一茶(chá)匙糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒(sā)上葱(cōng)花，把葱花充分翻(fān)炒(chǎo)进酸笋里，接(jiē)着关火，完成啦(la)。

　　非常开胃的一道菜。

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