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拖鞋买刚好的还是大点的拖鞋有必要买大一码吗水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜(cài)的。关于水蒸蛋是什么(me)菜系的菜以及水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜(cài)，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的美食(shí)，水(shuǐ)蒸蛋属于什(shén)么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名(míng)等(děng)问题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识(shí)：

水蒸蛋(dàn)是用(yòng)冷水(shuǐ)蒸(zhēng)还(hái)是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开(kāi)水蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋(dàn)比较(jiào)容易(yì)熟(shú)，一般蒸5分(fēn)钟左右口(kǒu)感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔(gé)，水一定要烧开后再(zài)把蛋(dàn)液放(fàng)上蒸隔然后开(kāi)小火，锅盖一定要留(liú)缝隙的(de)。拖鞋买刚好的还是大点的拖鞋有必要买大一码吗

水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美食之拖鞋买刚好的还是大点的拖鞋有必要买大一码吗line-height: 24px;'>拖鞋买刚好的还是大点的拖鞋有必要买大一码吗一，南方(fāng)人称之(zhī)为水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)，北(běi)方(fāng)人则称为(wèi)鸡蛋羹，山东人和东(dōng)北人多称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技(jì)巧(qiǎo)和(hé)火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下(xià)破坏表面(miàn)。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋(dàn)液中(zhōng)加一些水，如果水加(jiā)多了就会(huì)造成水与蛋分离，无(wú)法(fǎ)成型；要是(shì)水加(jiā)少了(le)，口感会比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也(yě)比较大。

　　要想蒸出(chū)好(hǎo)看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质蛋白(bái)，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡(jī)蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼(yú)或瘦肉的(de)蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶(nǎi)、猪(zhū)肉、牛肉和大(dà)米中也最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉(liáng)开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里(lǐ)打几个(gè)鸡蛋，加(jiā)入(rù)1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升(shēng)的凉开水即(jí)可，以此类推。

　　加(jiā)入少量食(shí)盐、白醋，用(yòng)筷子搅(jiǎo)拌均(jūn)匀。

　　3、用滤(lǜ)网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙签扎几个洞，方便透气。