浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉(liáng)性的(de)？浆水(shuǐ)不是热(rè)性也不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属(shǔ)于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗米通过加工经过(guò)发(fā)酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定(dìng)的药用价值的。关于浆水(shuǐ)是(shì)热性还(hái)是(shì)凉性的以及浆水是(shì)热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性(xìng)食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热(rè)性，浆(jiāng)水面是(shì)不是(shì)凉性的等问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以(yǐ)下的生活(huó)知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以(yǐ)当(dāng)水喝(hē)的。

　　一般情况(kuàng)下，浆(jiāng)水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历(lì)史(shǐ)悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜(cài)、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就是用开水或(huò)者热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝(hē)，不仅不会影响人的(de)身(shēn)体健康，还(hái)具有消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加以少许白(bái)糖，味道(dào)更(gèng)为酸(suān)甜可口。

浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液(yè)，具有一定(dìng)的药用(yòng)价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调(diào)中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的(de)功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来做面食，对于消暑解(jiě)渴有一(yī)定的帮助，浆水一般可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于(yú)寒性(xìng)，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不(bù)建(jiàn)议服用浆水(shuǐ)，因为服用后可能会(huì)加(jiā)重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家(jiā)家户(hù)户必备的一种(zhǒng)菜肴(yáo)！在我(wǒ)们(men)这里(lǐ)甚(shèn)至有(yǒu)这样一句俗语“三天不吃(chī)酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三天不吃酸(suān)（即(jí)浆水菜(cài)），走路都没(méi)劲(jìn)轻飘飘的(de)。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵(jiào)的过程，在这个过程(chéng)中会(huì)产(chǎn)生一些微(wēi)生物，这些(xiē)微生(shēng)物(wù)具有帮助消化(huà)、清热(rè)解毒去火(huǒ)的(de)功效，夏天天热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此(cǐ)经(jīng)常食用对(duì)身体是(shì)有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过(guò)犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制(zhì)作(zuò)过(guò)程中会产生少量的(de)亚硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会对(duì)人体的 健康 不(bù)利，因此(cǐ)在食用的时候可以多清洗一(yī)会儿，这样就可以(yǐ)将危(wēi)害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这(zhè)里一般用芥菜(cài)和(hé)萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入(rù)缸或其他容(róng)器中；最后(hòu)把下面(miàn)条时剩下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖(gài)，放上(shàng)三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿那(nà)么吃(chī)，肯定是不好(hǎo)的(de)。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败(bài)，其实基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这(zhè)属于益(yì)生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说(shuō)调中引(yǐn)气(qì)，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以(yǐ)激(jī)活人体内的(de)某些免疫细(xì)胞，使人体自我(wǒ)调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有(yǒu)仙丹(dān)妙(miào)药，不论什(shén)么东西，没有100%全(quán)是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃(chī)多(duō)了，会影响人唾液的分泌，并(bìng)可能因(yīn)此而(ér)食欲减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆水是酸性(xìng)的(de)，会中和(hé)人体(tǐ)内的碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就会(huì)影响个头(tóu)发育，大人(rén)的话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性(xìng)食物(wù)，容易使人罹(lí)患各(gè)种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还(hái)会引起人的精神(shén)不稳定，导致(zhì)睡眠质量变差(chà)等。

　　当(dāng)然，世上本(běn)就没有绝对意义上的(de)安全食品，而且一(yī)般人也不会(huì)真的经年(nián)累(lèi)月上顿(dùn)下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要留下(xià)来(lái)啦！这可(kě)是家乡特有的美味呀(ya)！从(cóng)小家(jiā)里就会(huì)作上(shàng)一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还(hái)是凉(liáng)拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆腐都(dōu)是美不可言(yán)，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹(qín)菜等用清水洗干(gàn)净用沸水焯一下，放入(rù)干净(jìng)的(de)坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆(cuì)口，那叫(jiào)一(yī)个美！

　　但是浆水吃多(duō)了(le)好不好呢(ne)，浆水(shuǐ)是有浆水(shuǐ)汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调中和(hé)胃(wèi)，化积(jī)止渴生津消暑(shǔ)的作用(yòng)，浆水虽(suī)好(hǎo)吃但也(yě)不是(shì)多多益善(shàn)，比如孕妇(fù)就不可(kě)多(duō)吃，浆水在发酵过程中会产生一(yī)些(xiē)亚硝酸盐(yán)，多(duō)吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃(kuì)疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮(guā)油(yóu)脂(zhī)的作(zuò)用过(guò)多(duō)食(shí)用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其(qí)他养胃小菜一起食用(yòng)，还(hái)有刚发(fā)酵好的(de)浆(jiāng)水要尽早(zǎo)食用不要泡太久(jiǔ)如果发(fā)现浆(jiāng)水汤色变浑(hún)，有异味上面飘有白色就(jiù)不能(néng)食用了，不(bù)然会吃坏(huài)肚子(zi)甚至食(shí)物中(zhōng)毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如(rú)果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃(chī)的东西也要适量控制，2到(dào)3天吃(chī)一次，既清淡又还有增进食(shí)欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主(zhǔ)问(wèn)题，这(zhè)里(lǐ)给大(dà)家普及一下浆(jiāng)水是什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们(men)这里冬天(tiān)大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制(zhì)作(zuò)并不复杂，但(dàn)一定要干净(jìng)，我妈是(shì)用(yòng)芥菜的根和叶切(qiè)碎(suì)，放(fàng)入洗干(gàn)净(jìng)的小陶坛，然后加(jiā)入开(kāi)水，盖好盖(gài)子，静置大约一(yī)个星期就可以食用了。

　　如(rú)果放置的地方温度低(dī)，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其(qí)中(zhōng)菜(cài)叫(jiào)酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时(shí)要注意用专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东(dōng)西(xī)又来(lái)舀(yǎo)它，所以这菜也是(shì)很排(pái)它(tā)很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干(gàn)净(jìng)器具沾(zhān)过这菜，浆(jiāng)水马(mǎ)上变质，表(biǎo)面起(qǐ)一层白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们(men)吃(chī)的(de)时候酸菜可以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的(de) 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面食作料，还(hái)有一个特点就(jiù)是可以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以(yǐ)解毒，我(wǒ)们(men)这里偶(ǒu)尔会有(yǒu)想(xiǎng)不开喝了什么不好的东西(xī)，急(jí)救(jiù)就(jiù)中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了这(zhè)么多，亲们知道浆水的来路(lù)和好处与弊端了吧？说的不清(qīng)楚和有疑问可以(yǐ)留言(yán)和私(sī)信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃肯(kěn)定对(duì)身体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就(jiù)不(bù)要吃浆水了，那样(yàng)的话只会加重(zhòng)病情，不利于胃(wèi)病(bìng)的(de)康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽(kuān)裕，为了(le)节省(shěng)开支，就经常用浆水代(dài)替醋(cù)做调(diào)味品，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之(zhī)物，有清热(rè)降火功(gōng)效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉(jué)上火了，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的(de)最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似(shì)火，一碗(wǎn)清香可口的浆水面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如果(guǒ)保护不好，浆(jiāng)水极易腐败(bài)变质，就是(shì)人们常说的“白花(huā)”，这是一种对(duì)变质浆水很形象的(de)说法，浆(jiāng)水如果变质了，上面(miàn)会有一层白(bái)花花的绒毛一样的东西，这(zhè)就(jiù)意(yì)味(wèi)着(zhe)浆水(shuǐ)不能食用(yòng)了。

　　解救的办法就是(shì)把这层白(bái)花花的东西撇出倒(dào)掉，往浆水里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒(hán)凉(liáng)引起，而浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是(shì)寒冷之(zhī)物，所以更容(róng)易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建(jiàn)议(yì)食用(yòng)浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了(le)，经常吃(chī)浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔为了换(huàn)换口味(wèi)，吃一(yī)两次(cì)浆水，也没(méi)有什么不可以的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西北地(dì)区普(pǔ)通百(bǎi)姓家常(cháng)见的食物，南(nán)方人品尝(cháng)后(hòu)大(dà)都(dōu)面(miàn)露一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的(de)孩子不(bù)论走到那(nà)里都(dōu)会铭记着那种味道，那(nà)是家(jiā)的(de)味道，母亲的(de)味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说多吃(chī)，什么(me)东西吃(chī)多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃(wèi)酸的(de)两(liǎng)三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒(shū)适，如(rú)果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七(qī)十年(nián)代我们靠浆水过日子，有什么(me)不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中(zhōng)老(lǎo)年本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可是降(jiàng)暑开胃(wèi)的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很(hěn)多同村人不论远近，都来请教浆水做(zuò)法，因为初做浆水的水要用(yòng)别人做好(hǎo)现成(chéng)的浆(jiāng)水，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母亲(qīn)的(de)浆(jiāng)水主要原料就是下过面的(de)面(miàn)汤，和(hé)新鲜的(de)芹菜(cài)，母亲有(yǒu)高血压，她说(shuō)喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降(jiàng)血压(yā)！不知(zhī)道是(shì)不是真(zhēn)的有疗效(xiào)？而(ér)且用浆水泼(pō)出来(lái)的(de)面，能(néng)对便(biàn)秘(mì)有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期(qī)食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗