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铁(tiě)棍(gùn)山药和(hé)小白嘴山(shān)药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药(yào)哪(nǎ)个好吃些呢

　　小白嘴山药(yào)和铁棍山药都(dōu)是药食两用的山(shān)药(yào)，但(dàn)小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药(yào)更好吃，并且(qiě)小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素等营养成分，营养价值(zhí)更高于铁棍山药，经常食用(yòng)有补脾健胃、美容养颜等作用(yòng)，加(jiā)上整体比较光滑、带有紫(zǐ)色(sè)斑点，肉质白如玉好看(kàn)、皮肉好(hǎo)剥(bō)离等(děng)特点，被称之为(wèi)最好吃(chī)的山药。

小白嘴山(shān)药(yào)与铁(tiě)棍山药的(de)哪一个更好，有什(shén)么不同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药被誉(yù)为最好吃的山药。

　　区(qū哥呀是什么鱼怎么叫 戈雅鱼是淡水鱼吗)别：

　　1、产(chǎn)地(dì)不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药广泛种植于深州、安平、安国(guó)、深泽、蠡县等地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍山药：今河南焦(jiāo)作温(wēn)县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温(wēn)县所在（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白(bái)嘴山药：每百(bǎi)克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜(tóng)﹑锰(měng)的含量也(yě)很(hěn)高，除此之外还富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊(náng)素(sù)和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基酸中，山药(yào)中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)：小，相同的生产(chǎn)期限，产量(liàng)虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉(ròu)质如玉，皮里(lǐ)易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表(b哥呀是什么鱼怎么叫 戈雅鱼是淡水鱼吗iǎo)明(míng)了(le)是最好吃的山(shān)药品(pǐn)种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土(tǔ)铁棍山药因为地质坚(jiān)瓷，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯(wān)弯扭扭，虽然不是好看，但(dàn)口感较好；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因(yīn)种植在沙地里，土(tǔ)质松软，口(kǒu)感面甜，营养价(jià)值同(tóng)样(yàng)较高(gāo)。

　　参考资料(liào)来源：百度百(bǎi)科-小(xiǎo)白(bái)嘴白(bái)山药

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-铁(tiě)棍(gùn)山药

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