燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季(jì)报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增长13.74％；实现(xiàn)净利润(rùn)6456.38万(wàn)元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营(yíng)收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利(lì)润(rùn)的双(shuāng)增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿(yì)元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企业调(diào)整产品结构、上调产品售(shòu)价的(de)结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润(rùn)的高增(zēng)长，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司的营(yíng)收增长幅(fú)度并不大，销量增长也不如人意。不(bù)过，其(qí)高端产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增(zēng)长的(de)背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经营(yíng)成本(běn)、改(gǎi)善盈(yíng)利的情况一升等于多少毫升应该是1000，一升等于多少毫升ml。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为了提高运(yùn)行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利用(yòng)自身品牌、品质和区位优势，扩大高端(duān)产品的占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过(guò)去一(yī)年，上述(shù)三家啤(pí)酒上市公司(sī)的产品(pǐn)销(xiāo)量增长幅度(dù)均在个位数(shù)。其中，华(huá)润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)都把目光(guāng)锁定在高(gāo)端化(huà)上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤(pí)酒推(tuī)行(xíng)多元品牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础上推(tuī)出首款超高(gāo)端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加(jiā)快布局高端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续(xù)实施大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为代表的大单品与特色产品(pǐn)组合的(de)产(chǎn)品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶之(zhī)下，啤酒的(de)售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为(wèi)“一世传奇(qí)”的(de)高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装的啤(pí)一升等于多少毫升应该是1000，一升等于多少毫升ml酒，每瓶售(shòu)价高达(dá)1199元(yuán)，而此(cǐ)前(qián)华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两一升等于多少毫升应该是1000，一升等于多少毫升ml瓶装礼(lǐ)盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振效应明显。华(huá)润啤酒表示(shì)，2022年，高档(dàng)及(jí)以上啤酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到优化(huà)；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高端(duān)以上产品实现销量293万千升，约(yuē)占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券(quàn)研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成本上升，燕京(jīng)啤(pí)酒和华(huá)润啤酒的整体毛(máo)利(lì)率均(jūn)有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展(zhǎn)非啤(pí)酒业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的(de)增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤(pí)酒通过其全资子公司向山东景芝白(bái)酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这两家(jiā)白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍认为，华(huá)润啤(pí)酒跨入(rù)白酒行业的目的是希望(wàng)借助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地(dì)，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收(shōu)增速放(fàng)缓，但净利润(rùn)大(dà)多实现了(le)可观的增长，除了高端化战(zhàn)略带(dài)来的(de)拉动效应外，也(yě)与(yǔ)其关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤(pí)酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中(zhōng)国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正持续推动(dòng)优化产能布局(jú)，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏(kuī)损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为(wèi)国内(nèi)啤(pí)酒企业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着(zhe)手开始进行关(guān)厂动(dòng)作，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂员工(gōng)架(jià)构，压(yā)缩管理(lǐ)层级，未(wèi)来(lái)公司销售、管(guǎn)理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企(qǐ)业(yè)也出现较大规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少的(de)趋势(shì)仍在延续，全年(nián)共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工(gōng)数合(hé)计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政府对(duì)公司所(suǒ)属杨家群货场土(tǔ)地进(jìn)行(xíng)收储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目标土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示(shì)，这(zhè)部分收益主要(yào)系公司取(qǔ)得处置土(tǔ)地使用权等(děng)长期(qī)资产的收益(yì)同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投(tóu)咨(zī)询有限公司、华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司间接全资附属公司华润(rùn)雪花(huā)啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让其(qí)拥有(yǒu)的地块收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约(yuē)三(sān)成(chéng)的(de)利(lì)润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根(gēn)据官(guān)方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年(nián)搬迁(qiān)新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千(qiān)升/年(nián)新建项目(mù)等，同时还(hái)有8个项目正式(shì)投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年(nián)喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南工(gōng)厂(chǎng)新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤(pí)酒也(yě)在(zài)年度报(bào)告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造(zào)工程。

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