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海(hǎi)带是发物吗

　　是(shì)的，海带是发物的(de)。

　　海带通常是发物(wù)。

　　海带是日常生(shēng)活中比较常见的一种海产(chǎn)品，海带中(zhōng)含有(yǒu)丰(fēng)富的矿物质以及碘元(yuán)素，而(ér)且还有大量的(de)蛋白质，但(dàn)是热量是比(bǐ)较(jiào)低的(de)，适当的吃一(yī)些海带，有助于增强自身的(de)抵抗(kàng)力(lì)。

　　如果自身属于(yú)过敏体质(zhì)或者有(yǒu)甲(jiǎ)亢的(de)病人，一(yī)般是(shì)不可以吃海带的(de)，有可能(néng)会诱发过敏，从而出现皮肤瘙痒以及(jí)皮肤起红疹(zhěn)的症状。

　　虽(suī)然海带属于发物，但(dàn)是并不(bù)代表所有人都不可以(yǐ)吃，要根据自身的体质(zhì)来判断。

　　海带(dài)的吃法是(shì)比(bǐ)较(jiào)多的(de)，可以炖(dùn)着吃(chī)，也可以炒(chǎo)着(zhe)吃。

如何辨别(bié)海带的好(hǎo)坏图(tú)片

　　1、海带的质(zhì)量，一般从其长度、宽度、厚度、颜(yán)色及含(hán)有(yǒu)杂质多(duō)少而(ér)定。

　　淡干或(huò)咸干海带，均以叶(yè)带长而宽(kuān)厚(hòu)，不带根，深(shēn)褐或褐绿色，花(huā)斑少，黄(huáng狼狼性文化是什么意思，狼的精神经典十六字性文化是什么意思，狼的精神经典十六字)白梢极少，无(wú)杂质和少含(hán)沙粒，手摸干燥的为上(shàng)等。

　　2、如果颜色(sè)不正，带薄而短小，不(bù)整齐，褐黄色的较多，杂质(zhì)较(jiào)多，则为(wèi)次品。

　　3、市(shì)场上销售的海(hǎi)带有淡干(gàn)品(pǐn)和咸干品。

　　淡(dàn)干海带(dài)含水分(fēn)少，含盐量低，是(shì)将鲜海带在日光下晒制而成的。

　　咸(xián)干海带含(hán)水量略高，含盐量(liàng)也高，它是通过一层海带(dài)一层盐地腌(yān)制后晒于而成的。

怎样辨(biàn)别海带的好坏

　　如何识别(bié)化学加(jiā)工过(guò)的海带

　　看颜色

　　褐绿、土(tǔ)黄的海(hǎi)带(dài)才正常。

　　褐(hè)绿色(sè)或者土黄色的海(hǎi)带是比较正常的颜(yán)色(sè);墨绿色的海带是鲜海(hǎi)带经过烫(tàng)煮后颜色变绿，再经过冷(lěng)却、盐渍、脱水等工序加工而成(chéng)，一般(bān)用作(zuò)凉拌菜;而翠(cuì)绿(lǜ)色的海带可能(néng)是(shì)经过(guò)添加色素(sù)浸(jìn)泡而成，消费者在(zài)选择时要(yào)特别注(zhù)意。

　　凭手感

　　褐(hè)绿色的海带挑选(xuǎn)黏性(xìng)大(dà)的，墨绿色(sè)的海带经过加工后，表面(miàn)就没有什么黏性了(le)。

　　经过化学处(chù)理的海带(dài)，摸(mō)起(qǐ)来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂(piāo)染的海带，海鲜的(de)味道比较浓(nóng)厚，经过漂染处(chù)理过的海带，海(hǎi)鲜(xiān)的(de)味道(dào)就有所减(jiǎn)少(shǎo)。

　　此(cǐ)外，干海带(dài)选带白霜的。

　　海带(dài)含碘高并含有一(yī)种叫做甘露(lù)醇的物质，这(zhè)两(liǎng)种(zhǒng)物质会呈白(bái)色粉末状附着在干海带表面，因此，挑选表面有白(bái)霜的深褐色干海带是

　　比较好的。

　　如(rú)果干(gàn)海带呈现部分红色(sè)或者部分黄(huáng)色(sè)就不要(yào)选择了，这样(yàng)的(de)海带有可能是被(bèi)污染(rǎn)的(de)，质(zhì)量和营养价值会差一些(xiē)。

　　另(lìng)外，干(gàn)海带也有浓厚的海鲜味，如果(guǒ)

　　出(chū)现了其他(tā)异味，说明海带的质(zhì)量也打了折扣。

　　海带是含碘最高的(de)食(shí)品，还含有(yǒu)一种贵重营养(yǎng)药品(pǐn)——甘露醇。

　　海带历的碘(diǎn)和甘露醇(chún)，多附(fù)在(zài)它的表层，尤其是甘露醇，呈白色粉状(zhuàng)附在海带(dài)的表面。

　　因此，白色粉末附着的多少(shǎo)是测(cè)定海(hǎi)带质量高(gāo)低的首要(yào)条件。

　　这是(shì)鉴别的方法之一。

　　其次(cì)，海带的叶子以(yǐ)肥厚，够(gòu)长(zhǎng)够宽为佳。

　　第(dì)三(sān)，海带的(de)颜色以紫中微黄，近似透(tòu)明为(wèi)优。

　　第四，海带经(jīng)加工(gōng)捆(kǔn)绑后，以无杂质，整洁干净，无霉变的为合格品。

　　海带是公认最有营养的食物，它可是碱性(xìng)食(shí)物，而且价(jià)格非常(cháng)便宜，多(duō)食用对健(jiàn)康是非常(cháng)有(yǒu)益的。

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