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铁棍(gùn)山药(yào)和(hé)小(xiǎo)白(bái)嘴山药哪(nǎ)个好吃些，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药(yào)哪个好吃些呢

　　小白嘴山(shān)药和铁(tiě)棍山药都是药食(shí)两用的山药，但小白嘴山药(yào)口感软糯(nuò)甘(gān)甜，相比较来(lái)说要比(bǐ)铁棍山(shān)药(yào)更好(hǎo)吃，并且小白嘴山药营养丰(fēng)富，富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘(gān)露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素(sù)等营养成分，营养价值更高于铁棍山药，经常食用(yòng)有(yǒu)补脾健胃、美容养颜等(děng)作用，加上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质(zhì)白如玉好看、皮肉好剥离等特(tè)点，被称之为(wèi)最(zuì)好吃的山(shān)药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍山药的哪一(yī)个更(gèng)好，有(yǒu)什么(me)不同

　　小白(bái)嘴山药被誉为最(zuì)好吃的山药。

　　区(qū)别(bié)：

　　1、产地不(bù)同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：小(xiǎo)白嘴山药广泛种植(zhí)于(yú)深州、安(ān)平、安(ān)国、深泽(zé)、蠡(lí)县等地，该区(qū)域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦(jiāo)作(zuò)温县、沁阳(yáng)（古怀庆府）等地(dì)，其中以(yǐ)温县(xiàn)所在（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药(yào)地理(lǐ)标识(shí)原(yuán)产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不(bù)同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高(gāo)，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多酚(fēn)氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺(àn)等(děng)。

　　铁棍山(shān)药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppmsnp眼霜在韩国是什么档次，韩国snp眼霜怎么样，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种(zhǒng)氨基酸中，山药(yào)中含(hán)有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药：小(xisnp眼霜在韩国是什么档次，韩国snp眼霜怎么样ǎo)，相同的(de)生产期限，产(chǎn)量虽小但营养价值更(gèng)高；

　　白，表皮较白肉质(zhì)如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴儿化读(dú)音表明了(le)是最好(hǎo)吃的山药品种。

　　铁棍山(shān)药(yào)：垆土铁(tiě)棍山药(yào)因为(wèi)地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以(yǐ)它弯(wān)弯扭扭，虽然(rán)不是(shì)好看，但口感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药(yào)因种(zhǒng)植在沙地里，土质松软，口感面甜，营(yíng)养价值同样较高。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度百科-铁(tiě)棍(gùn)山药

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