面和酵母粉(fěn)的一(yī)般比例(lì)是多少啊？酵母粉(fěn)发面(miàn)一般按照酵母粉和面粉以1:100的比(bǐ)例制作，也(yě)就是100g面粉就(jiù)要(yào)加入1g的酵(jiào)母粉进行发酵的(de)。关于面和酵母粉的(de)一(yī)般比例(lì)是多(duō)少啊以(yǐ)及面和酵母(mǔ)粉(咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉fěn)的一般比例是多少啊(a)，面和酵母(mǔ)粉的(de)一般比(bǐ)例是多少合(hé)适(shì)，酵(jiào)母粉与面(miàn)的比例是多(duō)少，面跟酵(jiào)母粉的比例，面与酵母的比(bǐ)例是多少等问题，农商咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉网将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识：

面是(shì)碱(jiǎn)性还是酸性

　　面是酸性的。

　　面属于酸性食物.何谓酸性或碱(jiǎn)性食(shí)物所谓酸性食物(wù)或碱性食物，并不是指味道(dào)酸(suān)或咸的食物，

　　而是指食物经过消化吸收和代(dài)谢后(hòu)产生的阳离子(zi)或(huò)阴离子占(zhàn)优势(shì)的食物。

　　也就(jiù)是说(shuō)，某种食物如经代谢后产生的钾、钠(nà)、钙(gài)、镁等阳离子(zi)占优势的则(zé)属碱性(xìng)食物;而代谢后(hòu)产生磷、氯、硫等阴离子(zi)占优(yōu)势的食物(wù)属酸性食物(wù)。

面和(hé)酵母粉的一般比(bǐ)例是(shì)多少啊(a)

　　酵母粉发(fā)面一般按照酵母粉和面粉以(yǐ)1:100的比(bǐ)例制作，也就是100g面粉(fěn)就要加入(rù)1g的酵母粉(fěn)进(jìn)行发(fā)酵。

　　一般(bān)春秋季面粉(fěn)、温水和酵母的最佳配(pèi)比是(shì)100：55：1.5。

　　另外还要注意环境温度，最好把(bǎ)和好的面团放(fàng)在(zài)30-40度左(zuǒ)右(yòu)的(de)温度处进行2次醒(xǐng)发，在家(jiā)中(zhōng)可选择蒸锅(guō)加(jiā)水烧到60-70度(dù)，等锅内环境温(wēn)度35-40度(dù)时，将装有面团的面盆放入锅中(zhōng)进行发酵。

　　如果是冬季，面粉、温水和酵母的(de)配比为(wèi)100：60：2，其它和春秋季方法相同。

　　夏(xià)季的(de)环境温度已经达到酵(jiào)母繁(fán)殖的(de)最(zuì)佳温度，直接放在(zài)家(jiā)里不(bù)管什么地方都可以。

酵(jiào)母粉和面粉比例(lì)是多少?

　　一般(bān)建(jiàn)议酵母粉和面粉(fěn)的比(bǐ)例为1：100比较合适，通常500克的面粉可以放4-5克的酵母(mǔ)粉，不过由(yóu)于(yú)温度对酵母发(fā)酵(jiào)的效果会(huì)有所影响，因此不(bù)同的季节(jié)可以适量的调整比例。

　　酵母放多了整出来的面(miàn)食口(kǒu)感(gǎn)会有些发(fā)酸，放多了也会提高发酵(jiào)速(sù)度(dù)，不过(guò)并不(bù)会对(duì)身体有太大的影响，如果还(hái)没有蒸，可以将(jiāng)面放置作为老面，然(rán)后混合(hé)进(jìn)入新面(miàn)重新(xīn)发酵即可(kě)。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　注意(yì)事项：

　　比如说酵母粉千万不(bù)能和盐一(yī)起使用，盐(yán)会抑制酵母(mǔ)的发酵，而(ér)酵(jiào)母和白糖加(jiā)在一起使用，那么(me)做出来的面食会更(gèng)加松软香甜，所以酵(jiào)母(mǔ)和白糖才(cái)是最完(wán)美的搭配。

　　未(wèi)开封的酵(jiào)母粉常温咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉存放就可以(yǐ)，如(rú)果是已经开(kāi)口的酵母粉(fěn)，那就(jiù)要把口密封(fēng)，然后放到冰箱(xiāng)冷藏着，这样就不会减少酵(jiào)母(mǔ)的活性(xìng)。

　　参考资料(liào)来源：百度百(bǎi)科-酵母粉

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百(bǎi)度(dù)百(bǎi)科-面粉

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