年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时(shí)发现年糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么(me)办窍门，蒸(zhēng)年糕(gāo)蒸不熟怎(zěn)么(me)办，年(nián)糕没蒸熟怎(zěn)么(me)办等问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯(nuò)米做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉(fěn)制成(chéng)，而糯米是江南的特产，在北方(fāng)有糯米(mǐ)那(nà)样黏性的(de)谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将(jiāng)糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制(zhì)作年糕的代(dài)表(biǎo)是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原料(liào)，采用(yòng)“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的独特工艺制作而成。

年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢

　　在(zài)蒸年糕时发(fā)现年(nián)糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是(shì)否蒸(zhēng)好，只需要把一(yī)根筷子(zi)戳进去再拿出(chū)来，如果发(fā)现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼(pàn)高(gāo)时时利(lì)，虔诚默祝望(wàng)财(cái)临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国(guó)时期吴(wú)国都城（现江苏省苏州(zhōu)市(shì)）传递到四面(miàn)八(bā)方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕(gāo)年糕(gāo)年(nián)年高，今年更(gèng)比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们(men)还用年(nián)糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉(jí)大利(lì)；有的则做(zuò)成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正意义上的内(nèi)容与形式的完美结(jié)合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅(fù)说(shuō)，要想做出好(hǎo)的年(nián)糕，最重要的是注意(yì)水和油(yóu)的运用。

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉是否纯也(yě)很重要(yào)，一(yī)般(bān)市场上(shàng)买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年(nián)糕(gāo)应直接用糯(nuò)米做，为的(de)是保(bǎo)正年糕的纯正度和原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做(zuò)年糕很简(jiǎn)单，年糕可(kě)以做成很(hěn)多种口(kǒu)味，但都是(shì)在最基本的原味年糕上加入(rù)个人(rén)喜欢的其它材(cái)料，如(rú)红枣等。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做(zuò)好吃又简单窍门

　　食(shí)材(cái)：糯米粉50克(kè)、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉(fěn)同时倒进(jì拙荆是什么意思，拙荆是什么意思n)一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大约为(wèi)粉重(zhòng)量的70%左右，将混(hùn)合粉揉(róu)成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分成大(dà)小均(jūn)匀的几块，具体多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成(chéng)喜欢的样子，可以是(shì)条状也可(kě)以是(shì)馒头状，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或(huò)白(bái)糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那么机械，加水的时候(hòu)慢(màn)慢(màn)加(jiā)，水多了就加点(diǎn)点(diǎn)粉，面(miàn)干了就加一点点水(shuǐ)，和成面(miàn)团(tuán)不开裂能成型(xíng)就可(kě)以了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于(yú)糯米粉(fěn)的量(liàng)少些，因此不会特别糯(nuò)，更(gèng)多的是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调(diào)整两种(zhǒng)粉的比例(lì)。

　　3、一拙荆是什么意思，拙荆是什么意思次不必做(zuò)太(tài)多，可以想吃的时候根据个人食量做(zuò)点，每(měi)次(cì)都(dōu)吃现(xiàn)做的，味道更好。

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