浆水是热(rè)性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一(yī)定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及(jí)浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水是热性还(hái)是(shì)凉(liáng)性食物(wù)，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是热性(xìng)，浆(jiāng)水面是不是凉(liáng)性的等问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的(de)生(shēng)活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄(huáng)豆(dòu)芽(yá)等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是用开(kāi)水或(huò)者热面(miàn)汤做成，

　　可以直(zhí)接(jiē)喝，不仅(jǐn)不(bù)会影(yǐng)响人的(de)身体(tǐ)健康(kāng)，还(hái)具有消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时加以(yǐ)少许(xǔ)白糖，味(wèi)道更为酸甜可(kě)口(kǒu)。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后(hòu)形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价(jià)值(zhí)。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有(yǒu)助于调中(zhōng)开胃，促进消化(huà)。

　　除了(le)药用(yòng)，浆水(shuǐ)还可用(yòng)来做面食，对于(yú)消暑解渴有一(yī)定(dìng)的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲水、煮粥或(huò)者(zhě)煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于(yú)寒性，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期(qī)的妇女不建议服用，否则(zé)可(kě)能会对胎儿(ér)发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议(yì)服用浆水，因为服用后可能(néng)会加重其寒性(xìng)体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺(cì)激、生(shēng)冷、油腻的食(shí)物，以免(miǎn)影响药(yào)效(xiào)的发(fā)挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作为一名(míng)安(ān)康(kāng)人，浆水菜可以说是家家户户必备(bèi)的一种菜肴(yáo)！在(zài)我(wǒ)们这里甚至(zhì)有这样一句俗语“三(sān)天不吃酸(suān)，走(zǒu)路(lù)打(dǎ)圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘飘姐姐分手了安慰姐姐的一段话，姐姐失恋该怎么安慰她的。

　　由此可见(jiàn)我(wǒ)们对于酸菜的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸菜制作(zuò)的时(shí)候会(huì)有一(yī)个发酵的过程，在这(zhè)个过(guò)程中会产生一些微生物，这(zhè)些微生(shēng)物具有帮助消化、清热(rè)解(jiě)毒去火的功效，夏天天热的时候(hòu)，舀(yǎo)上(shàng)一(yī)碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身体是有(yǒu)好处(chù)的。

　　但凡事(shì)都应(yīng)有个(gè)度，所谓过犹不(bù)及(jí)！ 因(yīn)为(wèi)浆水(shuǐ)菜的制作过(guò)程中会(huì)产(chǎn)生(shēng)少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多(duō)的食用(yòng)，会对(duì)人体(tǐ)的 健康(kāng) 不(bù)利，因此在(zài)食用的时候可以多清洗一会儿，这样(yàng)就可以将(jiāng)危害(hài)降(jiàng)到最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很(hěn)简(jiǎn)单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我们这(zhè)里(lǐ)一般(bān)用芥菜和萝卜英(yīng)子做(zuò)；二、然后(hòu)放在开(kāi)水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒(dào)入(rù)缸或其他容(róng)器中；最后把下面条(tiáo)时(shí)剩下的面(miàn)汤晾凉倒(dào)入缸中盖(gài)盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不(bù)好的(de)。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败(bài)，其实基本(běn)上就没什么问(wèn)题(tí)。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳酸菌，这(zhè)属于益(yì)生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏(zàng)腑，利小便(biàn)，乳酸菌更(gèng)可(kě)以激(jī)活(huó)人(rén)体(tǐ)内(nèi)的某些免疫细胞，使人体自(zì)我(wǒ)调节(jié)的能力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过(guò)，世(shì)上没(méi)有仙(xiān)丹妙药，不论什(shén)么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃(chī)多了，会(huì)影响人唾液的(de)分泌，并可能因此而(ér)食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体内的碱性物质钙(gài)，大量消耗人(rén)体(tǐ)中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就会影(yǐng)响(xiǎng)个头发育，大人的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食(shí)物，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾(jí)病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体(tǐ)炎(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会(huì)引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差(chà)等(děng)。

　　当然，世上本(běn)就没有绝(jué)对意义(yì)上的安全食品，而(ér)且一般人也不会真的经年累月上(shàng)顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一(yī)顿浆(jiāng)水面，完(wán)全没(méi)有问题。

　　一(yī)提(tí)起浆水(shuǐ)我(wǒ)的哈(hā)喇子(zi)都要留下(xià)来啦！这可(kě)是家乡(xiāng)特有(yǒu)的(de)美味呀！从小家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作(zuò)浆水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆腐都是(shì)美不可(kě)言，浆水的味道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用清水洗干(gàn)净(jìng)用沸(fèi)水焯一下(xià)，放入干净(jìng)的坛子中(zhōng)（不(bù)能沾一点(di姐姐分手了安慰姐姐的一段话，姐姐失恋该怎么安慰她ǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖(gài)子过几天菜色变(biàn)黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不(bù)论下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那(nà)叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好(hǎo)不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化(huà)积止渴生津(jīn)消暑(shǔ)的作用，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃(chī)但也不(bù)是多多益善，比如孕妇(fù)就不可多(duō)吃，浆水在发酵过(guò)程中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对(duì)有(yǒu)胃溃疡的(de)患者会加重溃疡(yáng)对胃(wèi)不好，浆水还有(yǒu)刮(guā)油脂的作用(yòng)过多食(shí)用胃里会有些不适，要搭(dā)配些其(qí)他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚(gāng)发(fā)酵好的浆水要尽早食用不(bù)要泡太久如果发(fā)现浆(jiāng)水汤色变(biàn)浑，有异味(wèi)上面(miàn)飘有白色就不能(néng)食(shí)用了(le)，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大(dà)量吃，如(rú)果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再(zài)喜(xǐ)欢吃(chī)的东西也要(yào)适量(liàng)控制(zhì)，2到(dào)3天吃一次(cì)，既清淡又还有增进(jìn)食欲(yù)的(de)功能也很(hěn)不(bù)错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里(lǐ)给(gěi)大家普(pǔ)及一(yī)下浆水是什么东(dōng)西，相信(xìn)很多朋(péng)友不清楚(chǔ)这道(dào)菜的。

　　浆水在我(wǒ)们(men)这里冬天大部(bù)分人家(jiā)都要腌一坛(tán)，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂(zá)，但一定要干净，我(wǒ)妈是用芥菜的(de)根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净(jìng)的(de)小陶坛(tán)，然后(hòu)加入(rù)开水，盖好盖(gài)子，静(jìng)置大约(yuē)一个(gè)星期就可以(yǐ)食用(yòng)了(le)。

　　如(rú)果(guǒ)放置的(de)地方温(wēn)度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在(zài)食(shí)用时要(yào)注意用专用的(de)器具舀菜，这(zhè)菜(cài)最怕荤(hūn)腥油腻(nì)，和(hé)沾过别(bié)的(de)东西又来舀它，所以这(zhè)菜也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质(zhì)，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变(biàn)质(zhì)。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也(yě)符合现代(dài)人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食作料，还有一个特点就是可以(yǐ)解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤(tāng)，一会就好(hǎo)了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么(me)不好的东西，急救就是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知(zhī)道浆水的来路和好处(chù)与弊(bì)端了吧？说的(de)不清楚和(hé)有疑问可(kě)以留言(yán)和私(sī)信(xìn)奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定(dìng)对身(shēn)体不(bù)好，特(tè)别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病的人就不(bù)要(yào)吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重(zhòng)病情，不利于胃(wèi)病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽(kuān)裕(yù)，为了节(jié)省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做调(diào)味品，所以很多(duō)经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功(gōng)效。

　　实际生活(huó)中，好多人(rén)感觉上(shàng)火(huǒ)了，就会吃浆水面，特(tè)别是(shì)芹菜浆(jiāng)水，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生，因(yīn)为如果保护不好(hǎo)，浆(jiāng)水极易(yì)腐败变(biàn)质(zhì)，就(jiù)是人(rén)们常说的(de)“白花”，这是一种对变(biàn)质(zhì)浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如果变(biàn)质了，上面会有(yǒu)一层白(bái)花花的绒毛一样的(de)东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把(bǎ)这层白(bái)花(huā)花的东西撇出倒掉(diào)，往浆水(shuǐ)里(lǐ)从新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒(hán)凉引(yǐn)起，而浆水本(běn)身(shēn)就是寒冷(lěng)之(zhī)物(wù)，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在(zài)生活水平提高了，经常吃浆水的人越(yuè)来越少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一(yī)两次浆水，也没有什(shén)么(me)不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百姓家常见(jiàn)的食物，南方人(rén)品(pǐn)尝(cháng)后大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩(hái)子不论(lùn)走到(dào)那里(lǐ)都会铭(míng)记着那种味道(dào)，那是家的味道(dào)，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水(shuǐ)是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适(shì)，如果(guǒ)是胃酸(suān)过多，适可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠(kào)浆(jiāng)水过日子(zi)，有(yǒu)什么不好，不过(guò)现(xiàn)在时代不同(tóng)了(le)，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老(lǎo)年本身(shēn)缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多(duō)吃对身体不(bù)好！

　　夏季(jì)即将到来(lái)，让人(rén)酸(suān)爽(shuǎng)无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村(cūn)，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因(yīn)为初做浆水的水要用别人做好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝(hē)这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗(liáo)效？而且用浆水泼出来(lái)的面，能(néng)对便秘有(yǒu)明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度(dù)，浆水(shuǐ)更(gèng)换不及时，容易(yì)变(biàn)质，会(huì)导致肠胃腹泻！也(yě)不(bù)能长(zhǎng)期(qī)食用！太(tài)凉(liáng)！只(zhǐ)能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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