鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎(zěn)么补(bǔ)救，鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固怎么补救做(zuò)鸡蛋羹的时候不小(xiǎo)心把水放多了(le)煮出来的鸡蛋(dàn)羹都是汤(tāng)汤水水的，有什么(me)办法是可以(yǐ)补(bǔ)救(jiù)一下(xià)的吗？为什(shén)么有时候蒸鸡蛋羹(gēng)会出现不凝(níng)固的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么(me)补救以(yǐ)及鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救，蒸鸡蛋蒸半天还(hái)是稀的能吃吗，蒸蛋蒸(zhēng)了20分钟还是水，鸡(jī)蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水(shuǐ)加多了怎么办等问题，小编将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)小知识：

鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎(zěn)么补救(jiù)

鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多了怎么补(bǔ)救

　　鸡(jī)蛋羹水放多了可(kě)以再加入适量的鸡蛋，将其与水充分混合即可。

　　另外可以(yǐ)在蛋液(yè)里加适(shì)量盐，可(kě)起到粘合(hé)蛋(dàn)液的作(zuò)用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已(yǐ)无法和其余的鸡蛋液或水融合，这种情况就不能够进行补救。

鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固是什么原因

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水(shuǐ)的比例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开(kāi)水(shuǐ)，加生(shēng)水因(yīn)自来水中有空气，水被烧沸后(hòu)，空(kōng)气排出，蛋(dàn)羹会出现小(xiǎo)蜂(f中国欠别国钱吗ēng)窝，影响蛋羹质量，缺乏(fá)嫩感，营养成分也会受(shòu)损。

　　也不宜(yí)用热开(kāi)水(shuǐ)，否则开水先将蛋液烫热，再(zài)去蒸，营养(yǎng)受(shòu)损，甚至(zhì)蒸不出蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够，一(yī)般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋(dàn)液没有成熟，仍(réng)然是(shì)液体状态(tài)的(de)。

鸡蛋羹水和(hé)鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与(yǔ)水的比例是第一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之(zhī)间变(biàn)化，具(jù)体要根据(jù)你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往(wǎng)往(wǎng)不易成型，最(zuì)佳黄金比例(lì)是1:1.5。

鸡中国欠别国钱吗r: #ff0000; line-height: 24px;'>中国欠别国钱吗蛋羹有多少(shǎo)蛋白质

　　通(tōng)常(cháng)一个水煮鸡蛋的蛋白质的(de)含量，大概(gài)是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大小略(lüè)有不同(tóng)。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白是人体所较好(hǎo)的优质蛋白来源，所(suǒ)以对于低蛋白血症(zhèng)患者、近期有手术创伤(shāng)的患者、身体有创面需(xū)要(yào)进行愈合(hé)的患者(zhě)，以及需要生长肌肉的人群，建(jiàn)议多(duō)吃水煮鸡(jī)蛋白。

　　但是要注意是水煮(zhǔ)鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等(děng)方式，因为其他方式可(kě)以(yǐ)无形中增加鸡(jī)蛋中的热量。

　　如果过度进食(shí)，可(kě)能(néng)出现高脂血症或者高血压等状况。

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