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　　切开的南瓜是可以放冰箱(xiāng)里面(miàn)冷藏的，也可(kě)以冷冻，只不过在存放之前需(xū)要(yào)先将南瓜里面的瓜瓤(ráng)个挖(wā)掉，这样的做(zuò)法的目的是为(wèi)了防止水分的流失，处理完(wán)瓜瓤之后，只需要(yào)用保(bǎo)鲜袋把切好的南瓜的包好(hǎo)，就可以(yǐ)放冰箱了(le)。

　　等后面拿出来在吃的时候，就把保鲜膜撕掉，再切掉南瓜切(qiè)面的一层就好了，这样也不用(yòng)担心(xīn)变味。

切开的南瓜放冰箱可以放(fàng)多久

　　南瓜如果放置(zhì)在干燥的地方(fāng)能够保存一年(nián)左(zuǒ)右的时间，如果放(fàng)置在潮湿(shī)的(de)地方，可(kě)以保(bǎo)管三(sān)个月左右，南瓜是水(shuǐ)果中比较(jiào)坚固的食物，可以保存(cún)的(de)时间长。

　　南瓜很容(róng)易保存(cún)，完(wán)整(zhěng)的南瓜可(kě)以(yǐ)在常温(wēn)下放置(zhì)1~2个月(yuè)，切开的南瓜(guā)容易变质，最(zuì)多可(kě)以保存2~3天。

　　南瓜可以(yǐ)放入冰箱，但最好提高(gāo)冰箱(xiāng)内的(de)温度，南瓜适(shì)合在(zài)十度以(yǐ)上的(de)环境存放(fàng)。

　　一般来说，冰箱冷(lěng)藏室的4~6℃不适合放入南瓜，否则容易冻伤，南瓜在(zài)冰(bīng)箱里放2~3个月(yuè)没问题。

　　南(nán)瓜(guā)实际上可以在(zài)常温下储存很长时(shí)间，不需要特别用到冰箱，放(fàng)在冰箱里保(bǎo)存反而(ér)会(huì)加速其变质(zhì)。

　　南(nán)瓜挑(tiāo)选(xuǎn)方法：

　　1）看颜色

　　由于南瓜的(de)种类很多，因此在选择时也会有一定的(de)差异，例如(rú)：金黄色的(de)南瓜颜色暗(àn)黄，条(tiáo)纹清晰(xī)粗(cū)重，表(biǎo)明是成熟的南瓜；

　　绿色的南瓜(guā)则要选择绿色的发黑，表明(míng)是成(chéng)熟(shú)的南瓜(guā)。

　　无(wú)论黄色还是绿色，只要是(shì)南瓜(guā)，它的棱角越深，瓜瓣(bàn)就会越鼓越成熟(shú)。

　　2）看瓜(guā)瓤

　　南瓜切(qiè)成小(xiǎo)块，瓜皮很硬，这(zhè)样(yàng)的南(nán)瓜，煮熟后，吃起(qǐ)来又嫩又(yòu)甜。

　　瓜皮颜色一(yī)般为金黄(huáng)色(sè)，成熟(shú)时(shí)颜色(sè)较(jiào)深。

　　反(fǎn)之，如果颜色较浅，则证明没有成熟。

　　此外，瓜子饱(bǎo)满也(yě)是南瓜成熟的标志之一。

　　3）看外皮

　　选择(zé)南瓜(guā)时，最(zuì)好选择外形完整(zhěng)无小疙(gē)瘩的南瓜。

　　如果情况(kuàng)不佳，就不要购买。

　　但乡下的南瓜，外皮上会(huì)有一些小斑(bān)点，这是(shì)因(yīn)为，当南瓜在生长(zhǎng)过程中(zhōng)，可(kě)能会被(bèi)虫子咬或刮伤时，南(nán)瓜会分泌出黏液来保护伤口，经过一段时间(jiān)，这(zhè)些(xiē)黏(nián)液就凝固(gù)成硬块，表(biǎo)皮上(shàng)也会有(yǒu)小斑点，但不影响食(shí)用。

　　另外，挑南湖南电大几本，湖南长沙电大是几本瓜和挑冬瓜(guā)是(shì)一样的(de)，表面涂上一层白霜(shuāng)会更好，这样的(de)南瓜可以保存更(gèng)久，而且味道(dào)也更(gèng)甜美(měi)。

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