南瓜是碱性的。

　　南(nán)瓜归于弱碱性(xìng)食物。南瓜(guā)富含营(yíng)养成分，能够协助垂体排泄(xiè)正常(cháng)激素，增强免疫(yì)力并(bìng)缓解(jiě)春季(jì)枯燥。

　　定时吃南瓜可使大便晓畅，皮肤丰满(mǎn)，特别(bié)是对中年(nián)妇女而言。它包括(kuò)维生素和果胶(jiāo)。

　　果(guǒ)胶具有(yǒu)杰出的吸附功能，能够结兼并消除体(tǐ)内的细菌和其他有害(hài)物质，例如铅、蠕(rú)虫和(hé)重金(jīn)属中(zhōng)的放射性元素，它们能够(gòu)排毒(dú);

　　南瓜中所(suǒ)含的果胶还能够维护胃(wèi)黏膜(mó)免受粗糙食物的(de)损害，促进溃(kuì)疡愈合(hé)，适用于患(huàn)有胃病的患者。

　　日常饮食(shí)中能够多食用南瓜来协助(zhù)维(wéi)护胃部(bù)，并且(qiě)能够(gòu)恰当食用(yòng)南瓜来增强本身抵抗力。

长南瓜怎样挑(tiāo)选甜

　　1、掐一下瓜皮。

　　挑(tiāo)选(xuǎn)长南瓜(guā)的时分(fēn)，我们(men)能够在瓜皮外表悄悄掐一下，老长南瓜往往是皮厚坚实(shí)，即便用力掐(qiā)也很难掐(qiā)动，这(zhè)样的长南瓜，吃起来(lái)才又甜(tián)又起沙，不过悄(qiāo)悄掐一下(xià)就很简(jiǎn)单留下(xià)疤(bā)痕，这样的长南瓜比较(jiào)嫩，口感(gǎn)是比较(jiào)脆的。

　　2、外表带霜。

　　挑长(zhǎng)南瓜(guā)其实(shí)和(hé)挑(tiāo)冬瓜是(shì)相(xiāng)同的，外表(biǎo)带有一层白霜的长南瓜是(shì)最好的，这样的长(zhǎng)南瓜又(yòu)甜，用绵软(ruǎn)。

　　3、看长(zhǎng)南瓜的纹理。

　　这个挑选办法与(yǔ)西(xī)瓜(guā)相(xiāng)似，长南瓜(guā)与西瓜相(xiāng)同，外表是有一(yī)道道的纹理的，挑选长南瓜的时分(fēn)一定要(yào)挑选纹(wén)理明(míng)晰的，并且(qiě)长南(nán)瓜的纹理越深越粗，则表(biǎo)明这个长南瓜在成长(zhǎng)过程中(zhōng)充(chōng)沛(pèi)的吸收到了阳光和水分，这(zhè)样(yàng)的(de)长南瓜(guā)口感也就越甜。

南瓜怎样挑选又糯又甜 来教教(jiào)我(wǒ)们(men)吧

　　1、看色彩(cǎi)：南瓜一般有两个种类：蜜本南瓜和京绿(lǜ)栗南瓜。

　　蜜本南瓜(guā)要(yào)挑选橙色(sè)的，外皮偏(piān)绿证(zhèng)明老练度不行;买京绿栗南瓜则(zé)以深绿(l什么的柳条填合适的词，什么的柳条填空ǜ)色为佳，色什么的柳条填合适的词，什么的柳条填空彩(cǎi)深一些证(zhèng)明老练度(dù)高。

　　按种类挑选南瓜时，最好对它的(de)特性有所了解，紧记它老练时的姿态(tài)，这样才干买到好南瓜。

　　 2、看外形：挑选外形完好(hǎo)的南瓜，假如你选购有机产品(pǐn)，可能(néng)会发(fā)现南瓜外皮有一些(xiē)小斑驳或突(tū)起，这并不影响南(nán)瓜的质量。

　　这是由于南(nán)瓜在成长时遭到(dào)虫咬或划伤，南瓜排(pái)泄(xiè)出(chū)少数黏(nián)液(yè)来维(wéi)护(hù)创伤，一(yī)段(duàn)时间今后这些粘液(yè)会凝(níng)结变硬，南瓜外皮上就会(huì)呈(chéng)现小斑驳或突起(qǐ)，并(bìng)不影响食用。

　　 3、掐外皮：用大拇指的指甲将南瓜的外皮稍稍(shāo)用力掐一下，假(jiǎ)如(rú)感觉南瓜外皮比(bǐ)较坚固(gù)，那(nà)么，这样(yàng)的南瓜便是老南瓜;反之，假如一掐就(jiù)破，则(zé)证明老练度(dù)不行，这样的南瓜口感较差。

　　 4、拍一(yī)拍：将南瓜托在手(shǒu)上，用另一只手去拍，假如(rú)声响发闷(mèn)，感觉南瓜的内部结构十分紧(jǐn)实，就证明南瓜的老练度比较高(gāo)。

　　别的，相同巨(jù)细的南瓜，重的(de)那个老练度更好(hǎo)。

　　 5、看(kàn)瓜(guā)瓤(ráng)：切开南瓜时，假如感觉瓜瓤十分坚固，这样(yàng)的南瓜口感又面又(yòu)沙，并且甜度(dù)高。

　　南瓜瓤的色彩多为金黄色(sè)，色(sè)彩较深的(de)，老(lǎo)练度高;反之，假如(rú)色(sè)彩浅浅(qiǎn)的，就证明老练度就(jiù)不行(xíng)。

　　别的，瓜籽丰满也是南瓜老练度高(gāo)的体现之一(yī)。

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