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榴莲是热性仍是凉性

　　榴莲是热性的。

　　榴莲(lián)归于性热的生(shēng)果。榴莲自(zì)身归于(yú)热带(dài)生果，性热味甘，且糖分含量较高，多吃简单(dān)上火。

　　榴莲的(de)养(yǎng)分价值(zhí)比较高，榴(liú)莲中含(hán)有较为丰厚的膳食纤维、蛋白质(zhì)和维生素(sù)等，有必定的促进胃(wèi)肠活动、缓解便秘(mì)的效果，

　　其间还含有较为(wèi)丰厚的脂肪、多种(zhǒng)矿物质等，具有弥(mí)补(bǔ)人(rén)体养分的效果。适(shì)量的食用(yòng)榴莲还(hái)能够影(yǐng)响胃液(yè)和唾液排泄，具有开胃、促进(jìn)胃口的(de)成效;还有必定的散寒成(chéng)效，能够(gòu)在必定程度(dù)上(shàng中国的国粹有哪些)缓(huǎn)解痛(tòng)经(jīng)等症(zhèng)状。

怎(zěn)样(yàng)样挑榴莲(lián)才甜呢

　　1、看形状(zhuàng)，选(xuǎn)择“母榴莲”。

　　一(yī)般在行的买(mǎi)家在(zài)购买(mǎi)榴莲时会选择“母榴莲”，其通(tōng)体比较匀称(chēng)、丰(fēng)满，乃(nǎi)至榴莲外表会呈(chéng)现许多鼓包(bāo)，并且底部是平的，这样的榴莲它外皮薄，果肉多，并且滋味甜美，这是(shì)因为(wèi)它(tā)外壳里边包裹着厚厚(hòu)的果肉(ròu)，果肉紧紧与壳紧紧的贴合，所以其外表看(kàn)上去(qù)比较圆润(rùn)。

　　而那(nà)些(xiē)形状较长、比较小的榴莲(lián)便是咱们所(suǒ)说(shuō)的“公榴(liú)莲”，其(qí)果肉较小，皮就(jiù)会厚一(yī)些，并(bìng)且“公(gōng)榴莲(lián)”的口(kǒu)感也不如“母榴莲”。

　　2、看榴(liú)莲的外(wài)壳。

　　在购买榴(liú)莲时，首先(xiān)要调查榴莲外壳的(de)色彩，假如是(shì)青色的话，阐明榴莲并(bìng)没(méi)有熟透，假如榴莲的色彩(cǎi)呈黄褐色(sè)的话，代表熟过头了，这两种色彩的榴(liú)莲都不要购买，因(yīn)为其口感(gǎn)都(dōu)欠(qiàn)安。

　　榴莲(lián)壳色(sè)彩为黄中(zhōng)带青为佳，并且在(zài)榴莲底部(bù)有轻轻裂口的最好，可是也不要彻底(dǐ)裂开，悉数裂开(kāi)不(bù)仅(jǐn)是熟过头口感欠好(hǎo)，并且果(guǒ)肉很简单遭到污(wū)染。

　　也能够经过捏榴莲外壳上的刺来判别榴莲的口感(gǎn)，假如(rú)捏榴莲外(wài)壳上相邻的两根刺(cì)，能捏得(dé)动(dòng)，代表其老练度高，能(néng)够购买，假(jiǎ)如刺又尖又长、还不(bù)简单捏得动，阐明(míng)榴莲的(de)果肉(ròu)少(shǎo)皮厚，还有没熟(shú)透。

　　3、闻榴莲的滋味(wèi)。

　　在购(gòu)买榴莲(lián)时，拿(ná)起(qǐ)一(yī)个(gè)轻轻裂开的榴莲，细心闻(wén)一下(xià)，假如闻(wén)到(dào)一(yī)丝生味，代表此榴(liú)莲(lián)还(hái)没有(yǒu)熟透，假如闻(wén)着(zhe)有酒(jiǔ)味(wèi)，阐明这个榴莲(lián)老练过(guò)头了，此榴(liú)莲不光滋味欠好，在口感上(shàng)还会稍(shāo)微发苦。

　　闻到只要甜(tián)美味的话(huà)，就阐(chǎn)明这个榴莲的老练度(dù)是(shì)刚刚好，能够定(dìng)心(xīn)购(gòu)买。

　　其实榴(liú)莲的口感和滋味仍是由其种类决议的(de)，像(xiàng)猫山王榴莲、苏(sū)丹王榴莲(lián)、金凤榴莲等都是榴莲中(zhōng)的(de)尖端，而(ér)咱们(men)常(cháng)吃的榴(liú)莲是泰国金枕头(tóu)榴莲，它只能算(suàn)是榴莲中入门等级，因为其产量大、口感(gǎn)清淡、价格适中简(jiǎn)单被老百姓承受。

怎(zěn)样选择(zé)榴莲(lián)又香又甜

　　这样(yàng)选(xuǎn)择榴莲又香又甜(tián)：

　　1、闻气(qì)味

　　好(hǎo)的榴莲是有香味的，一种浓郁又不腻的滋味(wèi)，就(jiù)好(hǎo)像是榴莲味的牛奶，醇醇的(de)感觉。

　　你(nǐ)也能(néng)够(gòu)依(yī)据的(de)榴莲的气味判别它是不是熟了(le)、有没(méi)有坏。

　　因为不老练的榴莲是有一(yī)股青(qīng)、涩的滋味的，便是刚(gāng)刚(gāng)修剪过的(de)青(qīng)草的(de)滋味，而坏了的榴(liú)莲呢(ne)，就会有很浓的酒精(jīng)味。

　　2、看巨(jù)细色(sè)彩

　　经过辨识果实(shí)的巨细和外观(guān)色彩(cǎi)，也(yě)能够辨识(shí)榴莲(lián)的老(lǎo)练度(dù中国的国粹有哪些)，就(jiù)像挑(tiāo)西(xī)瓜相同。

　　一般来说体型比较大的榴莲老练(liàn)度会(huì)好一(yī)些(xiē)，从外壳色彩看，一般老练的(de)好(hǎo)榴莲呈较通透的黄色，假如青色比(bǐ)较多则(zé)证明不(bù)行(xíng)老练。

　　3、捏(niē)果刺

　　榴(liú)莲外(wài)表布满了密密(mì)的尖刺(cì)，用手捏住(zhù)尖刺的顶端，假如稍用力就(jiù)能够让(ràng)它们互相挨近，阐(chǎn)明此榴莲较(jiào)软，皮薄，老练度较好(hǎo)，假如感觉手感十分坚(jiān)实，底子无法捏动，这样的榴莲(lián)则较生或皮(pí)厚。

　　榴莲文明(míng)

　　明朝三宝宦官郑和率船队三(sān)下南洋，因为(wèi)出海时刻太长，船员们思乡心切，乡愁浓(nóng)郁，归心似(shì)箭(jiàn)。

　　有(yǒu)一天，郑和在岸上(shàng)发现一种奇特果子，就带回几个(gè)同大伙一同(tóng)品味，许多(duō)船(chuán)员吃后对这种生(shēng)果(guǒ)称(chēng)赞不已，竟把思(sī)乡(xiāng)的想法一(yī)时(shí)淡(dàn)化了。

　　有人问(wèn)郑(zhèng)和，“这种果(guǒ)子叫什(shén)么姓名？”，他随口(kǒu)答到：“流连”。

　　榴莲与流(liú)连同音，后来人们就将(jiāng)它称为“榴莲”。

　　东南亚(yà)的(de)华(huá)人吃了，对(duì)祖国大陆“流(liú)连（榴莲）忘返”，寄予一种思(sī)乡之(zhī)情。

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