燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收(shōu)35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕(yàn)京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影(yǐng)响后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企业调(diào)整产品(pǐn)结构、上(shàng)调(diào)产品售价(jià)的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三(sān)家(jiā)啤(pí)酒上市公司的(de)营收增长幅度并不大，销量(liàng)增(zēng)长也不如人意(yì)。不过(guò)，其(qí)高(gāo)端(duān)产品的表(biǎo)现却(què)非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数字增长的背后亦(yì)不乏关厂减员(yuán)、出(chū)售土地等降低经营成本(běn)、改善(shàn)盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率(lǜ)，降低运(yùn)营(yíng)成本，同时(shí)淘汰低(dī)端落(luò)后产能，而(ér)新增产能是为(wèi)了利(lì)用自身品牌、品质和区(qū)位优(yōu)势，扩(kuò)大高(gāo)端产品的(de)占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得(dé)越来(lái)越难(nán)。

　　过去一年，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市公司(sī)的(de)产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数。其中，华(huá)润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主品(pǐn)牌销(xiāo)量444万千(qiān)升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤(pí)酒推行多(duō)元品(pǐn)牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首(shǒu)款超高端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二(èr)品(pǐn)牌”战略的(de)同时，也加快布(bù)局高端(duān)和超(chāo)高端市(shì)场；燕京(jīng)啤(pí)酒则(zé)持(chí)续(xù)实(shí)施大单品(pǐn)战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代(dài)表的大单品(pǐn)与特(tè)色(sè)产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高(gāo)达1199元，而(ér)此前华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高端的(de)啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的(de)提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端以(yǐ)上产品实现销量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万(wàn)千升的(de)36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核心(xīn)大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系(xì)等影响，全球(qiú)啤酒原材(cái)料及包(bāo)装(zhuāng)物成(chéng)本上(shàng)升(shēng)，燕京啤酒和华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部(bù)分啤酒企业开(kāi)始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的(de)增长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒通过其全(quán)资子(zi)公(gōng)司(sī)向山东景(jǐng)芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为(wèi)，华润啤酒(jiǔ)跨入白(bái)酒行业的目的是希望借助(zhù)白(bái)酒(jiǔ)来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边(biān)扩(kuò)建产(chǎn)能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓(huǎn)，但净利(lì)润(rùn)大多实现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来(lái)的拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员(yuán)、变卖资产以(yǐ)缩减(jiǎn)成本(běn)的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在(zài)年报中透露(lù)，截至2022年(nián)年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已(yǐ)停止营(yíng)运两(liǎng)间(jiān)啤(pí)酒厂。财报(bào)显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿(cháng)及安置费用和(hé)关厂相关(guān)的固定资产减值亏损合(hé)共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企(qǐ)业优化经(jīng)营(yíng)的(de)常用手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒在近(jìn)期的投资(zī)者交(jiāo)流(liú)会上就透露(lù)，已着手开(kāi)始进行关厂动作(zuò)，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员(yuán)工(gōng)架(jià)构，压(yā)缩管理层级(jí)，未来公司销(xiāo)售、管理费(fèi)用率有望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦(shòu)bushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延(yán)续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在(zài)职员工数合计为237bushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译08人，相比2021年的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的(de)土地(dì)也(yě)为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会同意政府(fǔ)对公司所属杨(yáng)家群货场(chǎng)土地进行收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公(gōng)司收到上述目(mù)标(biāo)土地的征收补(bǔ)偿(cháng)总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的(de)方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这(zhè)部(bù)分(fēn)收益主(zhǔ)要系公司取(qǔ)得处(chù)置(zhì)土地使用权等长期资(zī)产(chǎn)的收益(yì)同比增(zēng)加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市润(rùn)投咨询有(yǒu)限(xiàn)公司、华(huá)润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司(sī)及本(běn)公司(sī)间接(jiē)全(quán)资附属(shǔ)公(gōng)司华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议(yì)，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)就出(chū)让其(qí)拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员(yuán)的同时(shí)，啤酒企(qǐ)业也(yě)在(zài)筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦(shà)门40万(wàn)千升/年新(xīn)建项目等，同时(shí)还有8个项目(mù)正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力(lì)啤酒(jiǔ)升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装生产线(xiàn)项目等。此(cǐ)外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中披露了多(duō)项新建(jiàn)、搬迁和改造工(gōng)程。

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