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海带是发物吗

　　是(shì)的，海带是(shì)发(fā)物的。

　　海带通常(cháng)是(shì)发(fā)物。

　　海带是日(rì)常生活中比较(jiào)常(cháng)见的一种(zhǒng)海产品，海带中含有丰富(fù)的矿物质(zhì)以(yǐ)及碘元(yuán)素，而且还(hái)有大量的蛋白质，但是热量是(shì)比较低的，适当(dāng)的吃一些海带，有(yǒu)助于增强(qiáng)自身的(de)抵抗力。

　　如(rú)果(guǒ)自身属于过敏(mǐn)体质或者有甲亢的(de)病人(rén)，一般(bān)是(shì)不可以吃海带的，有可能会(huì)诱(yòu)发过敏，从而出现皮肤瘙(sào)痒以(yǐ)及皮肤起红疹的症状(zhuàng)。

　　虽然海(hǎi)带(dài)属(shǔ)于(yú)发物，但是并不代表所有人都(dōu)不可以吃，要根(gēn)据自身(shēn)的体质来(lái)判断。

　　海带的吃法(fǎ)是比(bǐ)较多的，可(kě)以炖着吃，也可以炒着(zhe)吃。

如何辨(biàn)别海带的好坏图片(piàn)

　　1、海带的质量，一般从其长度、宽(kuān)度、厚度(dù)、颜色及含有杂质(zhì)多少而(ér)定。

　　淡干或咸干海(hǎi)带，均以(yǐ)叶带长而宽(kuān)厚，不(bù)带根(gēn)，深褐(hè)或褐绿色，花(huā)斑少，黄白梢(shāo)极少，无杂(zá)质和(hé)少含沙粒，手摸干(gàn)燥的为上等。

　　2、如果(guǒ)颜(yán)色不正，带薄而短(duǎn)小，不整齐，褐黄色的较多，杂质(zhì)较(jiào)多，则为次品(pǐn)。

　　3、市场上销售的海带有淡干品和(hé)咸干品(pǐn)。

　　淡干(gàn)海带含水分(fēn)少，含盐量(liàng)低，是将鲜海带在日(rì)光下(xià)晒制而成(chéng)的。

　　咸干海(hǎi)带含水量略高，含盐量也高，它是通(tōng)过一层海带一层盐地腌制(zhì)后晒于(yú)而成(chéng)的。

怎样辨别海带(dài)的(de)好坏

　　如何识别化学加(jiā)工(gōng)过的海(hǎi)带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带(dài)才(cái)正常。

　　褐绿色或者(zhě)土黄色的海带是比较(jiào)正(zhèng)常的颜(yán)色;墨绿色(sè)的海带是鲜海带经(jīng)过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成(chéng)，一般用作凉拌(bàn)菜;而翠绿色(sè)的海带可能是经过添加色素浸泡而成，消费(fèi)者(zhě)在选择时要特别注意。

　　凭(píng)手感

　　褐绿色的海带挑选黏性大(dà)的(de)，墨绿色的海带经过加工(gōng)后，表面就没有什么黏(nián)性了。

　　经(jīng)过化学(xué)处理的(de)海带，摸起(qǐ)来没有韧性。

　　闻味道(dào)

　　没经过漂染的海带，海(hǎi)鲜(xiān)的味道比较浓厚，经过漂染处理过的(de)海带(dài)，海鲜的味道就有所(suǒ)减少。

　　此外(wài)，干海(hǎi)带选带白霜的。

　　海带含碘高并含有一种叫做甘露醇的物质，这两(liǎng)种物质会呈白色粉末状附(f人次是指什么，人次是单位吗ù)着在(zài)干海带(dài)表面(miàn)，因此(cǐ)，挑选(xuǎn)表面有白霜的深(shēn)褐色干海带是

　　比较好的。

　　如果干海(hǎi)带(dài)呈现部分红色或者部分黄(huáng)色就不要选择了，这样的(de)海(hǎi)带有可能是被污染的(de)，质(zhì)量和营养价值会差一些。

　　另(lìng)外，干(gàn)海带也有浓厚(hòu)的海(hǎi)鲜(xiān)味，如果

　　出现了其(qí)他异(yì)味(wèi)人次是指什么，人次是单位吗，说(shuō)明海带的质量(liàng)也打了折扣。

　　海(hǎi)带是含碘(diǎn)最高的食品，还含有一种贵重(zhòng)营养(yǎng)药品——甘露醇。

　　海带(dài)历的碘(diǎn)和甘露(lù)醇，多附在它(tā)的表(biǎo)层，尤其是甘露醇，呈(chéng)白色粉状附在海(hǎi)带的表(biǎo)面。

　　因(yīn)此，白色粉末附着的(de)多少是(shì)测定海带质量高(gāo)低的(de)首要条件(jiàn)。

　　这是鉴别的方法之一(yī)。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够长够宽为佳(jiā)。

　　第(dì)三，海带的颜(yán)色以紫中微黄，近(jìn)似透明为优。

　　第四，海带经加(jiā)工捆绑后，以(yǐ)无(wú)杂质，整洁干净，无霉变的为合(hé)格(gé)品。

　　海带是公认(rèn)最有营养的(de)食物，它(tā)可是碱性食(shí)物，而且价(jià)格非常便宜，多(duō)食(shí)用对健康是(shì)非(fēi)常有益的(de)。

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