浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性(xìng)的(de)？浆水不是(shì)热(rè)性也不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成的白色(sè)浆液，具(jù)有一定的(de)药用(yòng)价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉性的以(yǐ)及浆水是热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性(xìng)的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是(shì)凉性吗(ma)，浆(jiāng)水面属于凉(liáng)性还是(shì)热(rè)性，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理(lǐ)以(yǐ)下的(de)生(shēng)活知识：

浆水(shuǐ)可(kě)以当水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)可以当水喝(hē)的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一(yī)道历史(shǐ)悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温(wēn)水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本(běn)身就是用开水或者热(rè)面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不(bù)会影响人的身(shēn)体健康，还(hái)具有消暑解渴的(de)功(gōng)效。如果在喝时加(jiā)以少许白糖(táng)，味道(dào)更为酸(suān)甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有(yǒu)调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做(zuò)面食，对(duì)于消暑解(jiě)渴有一定的(de)帮(bāng)助，浆水一般可以通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等(děng)方式食(shí)用。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性(xìng)，因此(cǐ)，妊(rèn)娠(shēn)期的(de)妇女不建议服用(yòng)，否则可(kě)能会对胎(tāi)儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃(wèi)虚(xū)寒者都不建议(yì)服用浆水，因(yīn)为服用(yòng)后可能(néng)会加重(zhòng)其寒(hán)性体质。

　　同(tóng)时(shí)在(zài)服(fú)用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响药效的发挥(huī)。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名(míng)安康人，浆(jiāng)水菜可(kě)以说是家(jiā)家户户(hù)必备的一种菜肴！在(zài)我(wǒ)们这(zhè)里甚至有这样(yàng)一句俗语(yǔ)“三(sān)天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是(shì)说，安康人三天(tiān)不吃酸(suān)（即浆(jiāng)水菜），走路(lù)都(dōu)没(méi)劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此(cǐ)可(kě)见我们对于酸菜的(de)喜爱(ài)。

　　酸菜制作(zuò)的时候会(huì)有一个发酵的过程(chéng)，在这个过程中会产(chǎn)生一些微生物，这些微生物具有帮(bāng)助消化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的时候(hòu)，舀(yǎo)上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是有好处的(de)。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的(de)制作过程中会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食用(yòng)，会(huì)对人体(tǐ)的 健康 不利，因此在食用(yòng)的时候(hòu)可以(yǐ)多(duō)清洗一(yī)会儿，这样就(jiù)可以将(jiāng)危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作(zuò)方法也很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜(cài)淘洗(xǐ)干(gàn)净，我们这里一(yī)般用(yòng)芥菜(cài)和萝卜(bo)英(yīng)子做；二(èr)、然后放在开水里翻几个(gè)滚捞出(chū)来倒入缸或(huò)其他容(róng)器中；最后把下面条时剩下(xià)的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不(bù)论什么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其(qí)实基本(běn)上就(jiù)没什么(me)问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益(yì)生(shēng)菌，对身体有好(hǎo)处(chù)。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌(jūn)更可以激活人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节的能(néng)力增加，进而(ér)增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全是(shì)优点而毫无(wú)缺点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可(kě)能因此(cǐ)而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中(zhōng)和人体内的(de)碱性物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子(zi)的话，就会影响个头发育，大人的话，可(kě)能(néng)导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的精神(shén)不稳定，导致睡眠(mián)质量(liàng)变(biàn)差等。

　　当(dāng)然，世上(shàng)本就没有绝对意(yì)义上的安全食品(pǐn)，而且一般(bān)人也不会(huì)真的经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔(gé)三差五来一顿(dùn)浆水(shuǐ)面(miàn)，完全(quán)没(méi)有(yǒu)问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子都要(yào)留下来啦(la)！这可是(shì)家乡特有的美(měi)味呀！从小家(jiā)里就会(huì)作上一坛浆水(shuǐ)，不论是(shì)煮(zhǔ)面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可言，浆水的(de)味道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶(yè)子芹菜等用清水洗干净用(yòng)沸水焯一下，放入干净(jìng)的坛(tán)子中（不(bù)能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论(lùn)下面，凉(liáng)拌吃起(qǐ)来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化(huà)积止渴生津消暑(shǔ)的(de)作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好吃但(dàn)也不是多(duō)多益(yì)善，比如孕妇(fù)就不可多吃(chī)，浆(jiāng)水在发酵过程中会产(chǎn)生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对(duì)有胃溃疡的患(huàn)者会加(jiā)重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用(yòng)过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃(wèi)小菜一(yī)起(qǐ)食用，还有刚发酵(jiào)好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久(jiǔ)如果发现浆水(shuǐ)汤(tāng)色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色(sè)就不能食用了，不(bù)然(rán)会吃坏(huài)肚子(zi)甚至食物中毒！所以(yǐ)说(shuō)浆(jiāng)水好(hǎo)吃可不(bù)要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的(de)，经(jīng)常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又多牛鬼蛇神是什么生肖，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养(yǎng)不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适(shì)量控制，2到3天(tiān)吃(chī)一次，既(jì)清(qīng)淡又还(hái)有(yǒu)增进(jìn)食欲的(de)功(gōng)能也很不(bù)错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大家普及一下浆水是什么东西，相信很多(duō)朋友(yǒu)不(bù)清楚这道菜(cài)的(de)。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部分人家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但一定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶(yè)切碎(suì)，放入洗干(gàn)净的小(xiǎo)陶(táo)坛(tán)，然(rán)后加(jiā)入开水(shuǐ)，盖好盖(gài)子，静置大(dà)约一个(gè)星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制(zhì)时间会更久一些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别(bié)的东西(xī)又(yòu)来舀它(tā)，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马上变质(zhì)，表面起(qǐ)一层白沫(mò)，浆(jiāng)水就(jiù)不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们(men)吃(chī)的时候酸菜可以(yǐ)包(bāo)饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花，一(yī)点油，非(fēi)常好(hǎo)吃(chī)。

　　也符合现代人的(de) 健康 食(shí)谱。

　　浆水还(hái)可以(yǐ)做汤，作为面食作料，还(hái)有一个特(tè)点就是可以(yǐ)解酒，喝高(gāo)的(de)人喝一勺(sháo)酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解(jiě)毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不(bù)开喝(hē)了(le)什(shén)么不好(hǎo)的(de)东(dōng)西，急救就(jiù)是(shì)灌浆(jiāng)水，让病人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了这么(me)多，亲们知道浆水的来(lái)路(lù)和好(hǎo)处(chù)与弊端了吧(ba)？说(shuō)的不清楚和有疑问可以(yǐ)留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃(chī)肯定对身体(tǐ)不好，特别(bié)是(shì)对(duì)胃不(bù)好。

　　所以有胃病的人就不要吃(chī)浆水了，那样(yàng)的话只(zhǐ)会加重(zhòng)病情，不利于(yú)胃(wèi)病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常用浆(jiāng)水(shuǐ)代替醋做(zuò牛鬼蛇神是什么生肖)调味品(pǐn)，所以很(hěn)多经常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒(hán)凉(liáng)之物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感(gǎn)觉上火了(le)，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆水，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让(ràng)人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫(wèi)生，因为如果(guǒ)保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就是人们常(cháng)说的“白花(huā)”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形(xíng)象的说法，浆水如(rú)果(guǒ)变质了，上(shàng)面会有一层白花花(huā)的绒毛一样的(de)东西(xī)，这就意(yì)味(wèi)着浆水(shuǐ)不能食(shí)用了。

　　解(jiě)救(jiù)的办法就是把这层白花花(huā)的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里从新(xīn)加入(rù)新鲜的(de)面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本身就是寒(hán)冷之物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活(huó)水平提高了，经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人(rén)越来越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么不(bù)可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食物，南方人品(pǐn)尝后大都面露(lù)一(yī)付难以(yǐ)置(zhì)信的(de)表情。

　　西(xī)北长大的孩(hái)子不论(lùn)走到那里都会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃(chī)，什么东(dōng)西吃多(duō)了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什么(me)不好。

　　每个人的(de)身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而(ér)感觉身体(tǐ)不舒适，如果是(shì)胃(wèi)酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十(shí)年代我们(men)靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不(bù)好，不(bù)过现(xiàn)在时代不同了，人们(men)这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老(lǎo)年本(běn)身(shēn)缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀(shā)钙利害、不能多吃(chī)对(duì)身体不(bù)好！

　　夏季(jì)即将到来，让人(rén)酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是降(jiàng)暑开(kāi)胃(wèi)的一(yī)道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我(wǒ)们(men)村，远近闻名(míng)，很多同村人不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做(zuò)法(fǎ)，因为(wèi)初做(zuò)浆水(shuǐ)的水要用别人做好现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要(yào)原料(liào)就是下过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压(yā)，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血(xuè)压！不知道是不是真(zhēn)的(de)有疗(liáo)效？而且用(yòng)浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水(shuǐ)更换(huàn)不(bù)及时，容(róng)易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉(liáng)！只(zhǐ)能(néng)是夏(xià)季吃，比较(jiào)适宜！

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