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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药(yào)和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药(yào)都(dōu)是药食两用(yòng)的(de)山药，但(dàn)小白(bái)嘴山药(yào)口感软糯(nuò)甘(gān)甜，相比较来说要比铁棍山药更好(hǎo)吃，并且小白(bái)嘴山(shān)药营养(yǎng)丰富(fù)，富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素等营养成分(fēn)，营养价(jià)值更高于铁棍(gùn)山药，经(jīng)常食用(yòng)有补脾健胃、美(měi)容养颜等作用，加上整体比较光滑、带有紫色斑(bān)点，肉质白(bái)如玉(yù)好看、皮肉(ròu)好剥两只小白兔在衬衫里抖来抖去，老师两只大兔子来回晃(bō)离等(děng)特点，被称之为最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴(zuǐ)山(shān)药与铁棍山药(yào)的哪一(yī)个更好，有(yǒu)什么不(bù)同

　　小白嘴山药被誉为最好(hǎo)吃(chī)的(de)山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴山药：小白(bái)嘴山药广泛种(zhǒng)植(zhí)于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆(qìng)府）等地，其中以温县所在(zài)（地(dì)理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间(jiān)）为铁棍(gùn两只小白兔在衬衫里抖来抖去，老师两只大兔子来回晃)山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药：每百克中(zhōng)含有碳水(shuǐ)化(huà)合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高(gāo)，除此之(zhī)外还富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质(zhì)、多(duō)酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块(kuài)茎中平均(jūn)含(hán)粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基酸中(zhōng)，山药中含(hán)有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山药：小，相(xiāng)同的生产(chǎn)期限，产量虽(suī)小(xiǎo)但营养价(jià)值(zhí)更高(gāo)；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了(le)是最好吃的(de)山药品(pǐn)种。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：两只小白兔在衬衫里抖来抖去，老师两只大兔子来回晃垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它(tā)弯弯(wān)扭扭，虽然不是好看，但口感较(jiào)好(hǎo)；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种植在沙(shā)地里，土质松(sōng)软，口(kǒu)感(gǎn)面甜，营养价值(zhí)同样较高(gāo)。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-铁棍山药

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