干腊肉特别(bié)硬怎么处理，腊肉太(tài)干太硬变软(ruǎn)小(xiǎo)妙招腊(là)肉干硬可以先用冷水泡四五个(gè)小(xiǎo)时之后(hòu)再用小火(huǒ)煮一个小时，这(zhè)样腊肉就(jiù)不会特别干硬(yìng)了的(de)。

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干腊肉特别(bié)硬怎么(me)处理，腊肉太干太硬(yìng)变软小妙招

　　2、腊肉干硬也可以(yǐ)先用温(wēn)水把腊(là)肉泡到发软，之后再(zài)把腊肉煮到能切动为止(zhǐ)，如果(guǒ)不想煮的话也可以(yǐ)选择(zé)用蒸的方式。

　　3、将干(gàn)硬的腊肉浸泡在白酒里(lǐ)也(yě)会(huì)使腊肉变软(ruǎn)，但是这种处理方法会导(dǎo)致(zhì)腊肉上面有一股酒(jiǔ)味，如果不喜欢这个味道的(de)最好不要用这个办法。

腊肉(ròu)太硬怎么(me)办(bàn) 处理(lǐ)腊肉的(de)小妙招？

　　1、有(yǒu)些(xiē)腊肉太硬了(le)是因为(wèi)由于干透了，并(bìng)且内(nèi)部的(de)腊质(zhì)也硬化了。

　　你可以试(shì)试(shì)用酒(高度(dù)的最好(hǎo)是原液72度的)喷(pēn)好(hǎo)(不能泡)再(zài)用纱(shā)布覆(fù)盖，再用料酒(jiǔ)喷一次，十分钟喷一次，三次(cì)后上高压锅蒸十五分钟(上汽(qì)后)，自然(rán)冷却。

　　打(dǎ)开后就可以趁热用(yòng)刀(dāo)切(qiè)片。

　　以后备用(yòng)，不(bù)过注意是否变质，不要吃坏(huài)了。

　　还是(shì)炖煮其他时(shí)做(zuò)调味料吧。

　　2、或者大家还可以在(zài)蒸腊肉之前先用温热水泡(pào)，然后再蒸。

　　或者(zhě)大(dà)家还可以在蒸(zhēng)腊(là)肉(ròu)之前(qián)先用温热水(shuǐ)泡，然(rán)后在蒸，如果是(shì)肉皮硬，就先把皮放在火(huǒ)上烧(shāo)到(dào)起泡，这样烧(shāo)出(chū)来很好(hǎo)吃。

　　腊肉变干变(biàn)硬(yìng)一是在制作的过(guò)程中(zhōng)，肥瘦比例没有搭配好，瘦(shòu)肉太多就会比较干(gàn)。

　　二是晾晒时(shí)间太(tài)长(zhǎng)，被风吹干了水(shuǐ)分(fēn)。

　　腊肉(ròu)香肠(cháng)不容易(yì)坏(huài)的(de)原因就是盐分高，没(méi)有水分。

　　这样才能长(zhǎng)时间保存(cún)。

　　就算(suàn)有点(diǎn)干也不怕，洗干净后(hòu)用清(qīng)水泡上几个小时，使容易吸引已婚男人的女人，哪些女人容易吸引已婚男人其(qí)变软后(hòu)再煮或(huò)者蒸熟(shú)就不会硬了。

　　扩展资料：

　　一、腊(là)肉吃之前处理方法

　　最好是先洗干净(jìng)，再烹制。

　　也可以蒸熟以后(hòu)直接食(shí)用或(huò)再烹制。

　　由于腊肉是生(shēng)肉(ròu)腌制再经(jīng)过(guò)烟熏(xūn)，不可直接(jiē)食(shí)用(yòng)。

　　先用温盐水泡(pào)上一段时(shí)间(jiān),等(děng)腊肉里的(de)盐(yán)份溶解在盐(yán)水里一部分,再用清水(shuǐ)冲洗(xǐ)一(yī)下,这(zhè)样处理过后煮出来的腊肉就(jiù)不是(shì)很咸了.

　　二、腊(là)肉清洗又(yòu)快又干净(jìng)方法

　　不(bù)要用(yòng)洗洁精(jīng)洗，我也(yě)这样洗过，但洗(xǐ)了后(hòu)的腊肉就(jiù)不好吃了，你可以用开(kāi)水煮(zhǔ)一会再洗，用热(rè)水洗(xǐ)，洗过(guò)后再继续煮(zhǔ)，我(wǒ)试过的(de) ，这样(yàng)洗得(dé)腊(là)肉很干净哦，又不串(chuàn)味。

　　清容易吸引已婚男人的女人，哪些女人容易吸引已婚男人洗(xǐ)腊肉的方(fāng)法：

　　方法一、生腊肉处(chù)理(lǐ)的时候可(kě)以先用热水泡,之(zhī)后用洗米水(shuǐ)清洗;也可以将皮表面烧焦，之后(hòu)用刀具将烧焦部(bù)分刮净(jìng)，放(fàng)到热(rè)水中(zhōng)泡软;处理(lǐ)干净后想怎么吃(chī)就怎(zěn)么吃了!

　　方法二(èr)、老腊肉洗是洗不(bù)掉的。

　　可(kě)以用淘米水(shuǐ)浸泡半小(xiǎo)时，如果是老(lǎo)腊肉可以放一(yī)勺醋。

　　煮的时候冷水下(xià)锅，煮(zhǔ)到沸腾(téng)1、2分钟，然后把水倒(dào)掉，从新加干净的冷水煮(zhǔ)熟。

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