落(luò)座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意(yì)识动作。不过，你是否意(yì)识到，这一便捷行为背后可能藏着(zhe)猫(māo)腻：在一(yī)次次(cì)点击中，顾客(kè)的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消(xiāo)费者协会发(fā)布对“扫码强制关(guān)注(zhù)使用”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才能点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码强制关(guān)注使用的现(xiàn)象在生活中并不少见。

　　在北(běi)京工作的白领小(xiǎo)张(zhāng)就经常遇(yù)到这(zhè)种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员(yuán)第一句就是请扫码点餐，当提出能(néng)不能用纸质菜单(dān)时(shí)，服(fú)务员不是(shì)说纸质菜单菜品不全，就是(shì)需等(děng)较长时(shí)间，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐(cān)饮业已得到推(tuī)广。山东(dōng)一家虾火锅店的老板(bǎn)吕先生向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻(chè)底告别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这样(yàng)做不(bù)仅节省人(rén)力成(chéng)本(běn)，省(shěng)去沟通成本，还(hái)不容(róng)易出错，效率更(gèng)高(gāo)。此(cǐ)外，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时表(biǎ武汉市有多少人口2023年，武汉市有多少人口2022总人数o)示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只有极个别顾客(kè)提出过(guò)异议(yì)，其他顾(gù)客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前(qián)一家餐厅定(dìng)制一个扫(sǎo)码点餐小程序(xù)门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互(hù)联(lián)网(wǎng)公司做程(chéng)序员(yuán)，2021年离职后开了一间工(gōng)作室，专门为(wèi)各(gè)种店铺定(dìng)制点(diǎn)单小程(chéng)序，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店(diàn)的扫码(mǎ)点餐小程序(xù)是(shì)用户咨(zī)询(xún)得(dé)最多的(de)。

　　“扫码点餐(cān)现在(zài)很普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进(jìn)入(rù)小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需要提供(gōng)营业执照，费用的话(huà)，小程(chéng)序(xù)申请加开通微信(xìn)支(zhī)付共400元，如果再开通支付宝(bǎo)支付额外(wài)付300元。”华(huá)斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一家专门做(zuò)餐(cān)饮小程序的(de)店铺负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮(yǐn)店直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不提(tí)供(gōng)个人信息不能(néng)吃饭？餐(cān)厅可自由设置武汉市有多少人口2023年，武汉市有多少人口2022总人数

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程(chéng)序的后(hòu)台，餐饮店老板可以做一(yī)些(xiē)数据分析(xī)，比如收(shōu)入、销量等基础(chǔ)数据，当然(rán)也可以分析(xī)会员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾(gù)客画(huà)像呢？华(huá)斌(bīn)说，这些都可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以(yǐ)设置不(bù)登录无法点餐(cān)，登录主要是(shì)获(huò)取微(wēi)信(xìn)昵称、头像(xiàng)，有的小程序也会获取手机号。如果(guǒ)觉得这样做(zuò)用户体验(yàn)不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会员可领小额优惠(huì)券(quàn)，大部分用户会注册(cè)，这(zhè)样就获取了用户的微信信息和手机号。当然(rán)餐(cān)厅也可以设置成直接(jiē)点餐，获取这(zhè)些信息的目(mù)的(de)是方便以后运(yùn)营，向顾客推(tuī)送餐厅的活(huó)动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时(shí)业务人员曾告(gào)诉他可通(tōng)过设置获取顾(gù)客信息(xī)，且信息越全面越有利于后(hòu)期分析客源。“我文化程度(dù)有限，也不想(xiǎng)搞这些，开(kāi)通扫码点(diǎn)餐就(jiù)图个方便，所以(yǐ)我们(men)不提(tí)供个人信息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息(xī)，顾(gù)客每次(cì)点餐也(yě)都可以(yǐ)转变为小程序的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推广(guǎng)广告(gào)获(huò)取(qǔ)广告费用(yòng)。

　　据一位小程序(xù)开发者透(tòu)露，点餐小程序(xù)也可以接入第三方广告，顾客点击(jī)，餐(cān)饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就(jiù)可以申请接入广(guǎng)告，开屏广告或者(zhě)插入小(xiǎo)程(chéng)序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流(liú)量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客(kè)点击一次他们分得的钱数并不固定，要看(kàn)用(yòng)户质(zhì)量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块(kuài)多(duō)。“总的来说，这笔收(shōu)入不多(duō)，一个月几(jǐ)百(bǎi)块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客(kè)

　　针对(duì)存在已久的强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，顾(gù)客们(men)怨声(shēng)载道，相关部门组(zǔ)织也(yě)多次发文(wén)，提出“不(bù)得(dé)”强制。不过，即使(shǐ)用户(hù)自愿选择扫码点餐，这里面也并(bìng)非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人(rén)信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详(xiáng)细准确地分析顾客画像、大(dà)范(fàn)围(wéi)准确地推送营销信息(xī)，部分餐(cān)厅商家通过设置扫码点餐(cān)小程序后台(tái)，获(huò)取顾客(kè)个人信息(xī)，内容(róng)有多有(yǒu)少(shǎo)，程度有(yǒu)深(shēn)有浅，导致了顾客必(bì)须提交个(gè)人信息，否则(zé)无法点餐的局(jú)面。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制(zhì)顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个人信息已违反(fǎn)相关法(fǎ)律规(guī)定，单是(shì)把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐(cān)饮业的(de)经(jīng)营环境(jìng)和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务为首要(yào)要求的餐饮业，顾客是(shì)一个(gè)个(gè)有温度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优良的服务，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐(cān)厅与顾客之间(jiān)有(yǒu)温度的交流，本应满足顾客个性(xìng)需(xū)求的便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收(shōu)集个(gè)人信息则更恶劣，实际(jì)上是在违反(fǎn)诸(zhū)多法律(lǜ)规定的基础(chǔ)上，将顾客(kè)当成了餐厅(tīng)经营营销的流量(liàng)工具(jù)，甚至是待割(gē)的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不(bù)合理不合(hé)法(fǎ)，消费者有权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦(yì)违(wéi)反相关(guān)法律规定(dìng)。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取(qǔ)顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则(zé武汉市有多少人口2023年，武汉市有多少人口2022总人数)“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失去(qù)顾(gù)客(kè)。商家唯(wéi)有意识到最(zuì)好(hǎo)的(de)营(yíng)销手(shǒu)段(duàn)是高质量(liàng)的服务，才能真(zhēn)正(zhèng)留住(zhù)客户。

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