无菌蛋是什么，无(wú)菌蛋是什么蛋相信很多小(xiǎo)伙伴应该都听说过无菌(jūn)蛋(dàn)，无菌蛋现(xiàn)在在日(rì)本比较常见，国内的(de)无菌蛋(dàn)较少(shǎo)，下面小编为大家介绍(shào)一下，无菌蛋(dàn)和(hé)普(pǔ)通鸡(jī)蛋之间有什么区别的(de)。

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无菌(jūn)蛋(dàn)是(shì)什么，无菌蛋(dàn)是什(shén)么蛋

无菌蛋是什么(me)

　　无菌蛋是日本岩(yán)手(shǒu)农场的专利(lì)技术，它是采(cǎi)用巴氏消毒法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过(guò)严格的(de)处理，里面含有的细菌非常少(shǎo)，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有(yǒu)什么区别

　　1、包装(zhuāng)

　　相对(duì)于普通鸡(jī)蛋超市里(lǐ)面无菌蛋的包装(zhuāng)一般都会(huì)打上P的字(zì)样(yàng)，表示这些蛋是经过严格(gé)加工(gōng)处理(lǐ)过的(de)鸡蛋(dàn)可以放(fàng)心食(shí)用(yòng)。

　　另(lìng)外有(yǒu)些无(wú)菌蛋(dàn)甚至还(hái)会(huì)打上最佳(jiā)食(shí)用日期的(de)标示，以(yǐ)确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)整体呈现淡白色(sè)，并(bìng)且大(dà)小(xiǎo)均匀。

　　merry什么意思 merry是彩虹社的吗蛋皮白(bái)净自然(rán)，蛋体(tǐ)完好(hǎo)无损，蛋(dàn)清为(wèi)乳白色，蛋(dàn)心橙黄色(sè)。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可(kě)以(yǐ)生食(shí)的(de)蛋，并且相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋的味道醇香自然，并(bìng)且不(bù)会(huì)有很大的腥味，蛋所含(hán)的细菌也是非(fēi)常(cháng)少的，蛋有机(jī)硒比普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包装比较(jiào)精致价格相(xiāng)对来说也比较贵，虽说外表上(shàng)看起来和普通(tōng)鸡蛋(dàn)没有什么两(liǎng)样，但(dàn)无菌蛋的生产加(jiā)工(gōng)与普通鸡蛋(dàn)是有很大的区别的。

无菌鸡蛋(dàn)如何生(shēng)产

　　无菌蛋是历(lì)经(jīng)大巴除菌法(fǎ)来开展(zhǎn)过消毒杀菌的生鸡蛋(dàn)，从一开始就遭受严苛的(de)控制和(hé)解(jiě)决(jué)，因(yīn)而所带有的(de)危(wēi)害病菌(jūn)非常少，是可以(yǐ)直接生吃的。

　　但并(bìng)并不(bù)一定(dìng)的菌(jūn)都被消灭没了，有一些病菌是大巴除菌法所不可以消灭的，因(yīn)此 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅(jǐn)相对性于一般蛋而言病菌(jūn)较为少而已(yǐ)。

　　而由(yóu)于无(wú)菌蛋杀过(guò)菌，里边的危害病菌(jūn)所有(yǒu)被(bèi)解决干净，因而保存(cún)期十(shí)分短，每一(yī)只生(shēng)鸡蛋(dàn)的的身上都是有(ymerry什么意思 merry是彩虹社的吗ǒu)标识，标出可(kě)食时(shí)间，过上一三、五天，蛋就不可(kě)以直(zhí)接生吃了。

　　实(shí)际上不(bù)止是日本国(guó)的无菌蛋，全球许(xǔ)多地(dì)区都是有无菌(jūn)蛋(dàn)，尤(yóu)其是(shì)英(yīng)国，无菌蛋那样的制成(chéng)品实际上是英国(guó)一开始的，她们会将(jiāng)鸡(jī)蛋制成美味的调味品这(zhè)类的，因此 创(chuàng)造发明了那样(yàng)一个除菌(jūn)又(yòu)维持(chí)生鸡(jī)蛋美味可口纯天然的技术性(xìng)。

　　而日本国的(de)无菌蛋，不仅是(shì)选(xuǎn)用了巴(bā)氏消毒法，也是加工厂在生鸡(jī)蛋还(hái)未产出(chū)率，雏(chú)鸡情况的情况下就严苛把控了，日(rì)本国的食品质监是十(shí)分严苛(kē)的，特(tè)别是在生鸡蛋那样的东西，从雏(chú)鸡刚开始就严苛(kē)挑选(xuǎn)，去除瘟鸡，随后全设(shè)备化的(de)将生鸡蛋进行一系列(liè)的(de)除菌，清(qīng)理，封(fēng)袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际(jì)上是一整(zhěng)套完善的设备和看待食品(pǐn)的严苛全(quán)过程(chéng)，才铸就了(le)日本国(guó)的无菌(jūn)蛋。

无菌蛋真(zhēn)的无菌吗(ma)

　　无菌蛋虽(suī)然(rán)经(jīng)过(guò)消(xiāo)毒处理，但是巴(bā)氏消(xiāo)毒并不能(néng)杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能(néng)仍然(rán)会(huì)有少量残(cán)留，因此日本(běn)的(de)无菌(jūn)蛋一(yī)般都(dōu)是有保质期的，大多数情况下都在(zài)7-10天(tiān)，尽量在保(bǎo)质期(qī)内吃完(wán)。

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