辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性(xìng)的(de)。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣(là)椒(jiāo)是(shì)热碱(jiǎn)性食物。对(duì)于(y高中学费一年大概多少钱，高中学费一个学期多少钱ú)老人来说，最好不(bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不能多食(shí)用，以免导致便秘。辣(là)椒的优点，可降低人(rén)身体(tǐ)中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果(guǒ)类、谷物(wù)类、蛋(dàn)、饮料(liào)等。

辣椒怎(zěn)么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的(de)辣椒(jiāo)，它们(men)无法(fǎ)长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可(kě)以戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣(là)椒素，沾(zhān)在皮肤(fū)上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意不(bù)要用手触碰(pèng)眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你可以用凉架(jià)，或(huò)其它(tā)底部通风的架子。

　　尽量(liàng)不要用底部(bù)坚(jiān)固(gù)的烤盘或(huò)托盘，因为它(tā)们(men)不通风，辣椒(jiāo)比(bǐ)较难(nán)均匀地风干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光、通风良好(hǎo)的(de)房(fáng)间(jiān)。

　　厨房(fáng高中学费一年大概多少钱，高中学费一个学期多少钱)窗台(tái)是个不错的地点。

　　让它(tā)们(men)晾3天或更(gèng)久(jiǔ)，然后存放在密封的(de)盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试(shì)用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒变干(gàn)后(hòu)，你可(kě)以(yǐ)继续(xù)挂(guà)着它们(men)，或(huò)是收起来，供日后(hòu)使(shǐ)用。

　　做(zuò)法如下(xià)：把一根粗长线或钓(diào)鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插入辣椒(jiāo)蒂(dì)下方(fāng)的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直(zhí)重(zhòng)复这个步(bù)骤(zhòu)，直到将所有辣(là)椒串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良好、照到阳光的(de)地(dì)方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒变干后(hòu)就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等(děng)待辣椒(jiāo)自然风干，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起完整地(dì)保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它们更快、更均(jūn)匀(yún)地变干。

　　遵循(xún)以下简单(dān)步骤：将干净的辣(là)椒对(duì)半直(zhí)切。

　　把(bǎ)它们铺排在(zài)烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物脱水机，让(ràng)辣椒(jiāo)迅速脱水。

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