辣椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性(xìng)还是碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对于老(lǎo)人来说，最好不要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕妇不能(néng)多食用(yòng)，以免导致便(biàn)秘。辣椒的优点，可降低人身体中(zhōng)的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以(yǐ)开(kāi)胃，帮(bāng)助增加食欲。碱性食物包(bāo)括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲(chōng)洗(xǐ)辣椒，仔细(xì)洗去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的(de)辣椒，它们无法(fǎ)长时(shí)间存放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干(gàn)，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时(shí)，你可以戴上手套保护(hù)双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会(huì)产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部(bù)通风的架子(zi)。

　　尽量(liàng)不要用底(dǐ)部坚(jiān)固(gù)的烤盘(pán)或(huò)托盘(pán)，因为它们(men)不通风，辣(l24V电瓶多少瓦 24v电瓶怎么充电à)椒比较难(nán)均匀(yún)地风干。

　　把铁(tiě)架放(fàng)在照到阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿(chuān)成串(chuàn)，然后挂(guà)起来。

　　这个(gè)方法简单，而(ér)且具(jù)装饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继(jì)续挂着它们，或是收起来(lái)，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线或钓(dià24V电瓶多少瓦 24v电瓶怎么充电o)鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的(de)位置(zhì)，穿过辣(là)椒(jiāo)，一直重(zhòng)复这(zhè)个步骤(zhòu)，直到将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋(wū)里通风良好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣(là)椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒(jiāo)自然风干，不(bù)妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起完整地(dì)保存辣(là)椒，把辣椒切片能让它(tā)们更快、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它(tā)们铺(pù)排在(zài)烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝(cháo)上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或(huò)最低温(wēn)烘(hōng)烤数小时(shí)。

　　你(nǐ)也可以用食物(wù)脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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