颗(kē)粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地(dì)细嫩滑爽，用手(shǒu)指(zhǐ)揉(róu)捻时滑爽而(ér)且无异状，另外(wài)质量好的藕粉(fěn)中还会一些(xiē)片状物质存在，那(nà)些质(zhì)量差或者假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用(yòng)手捏的(de)时候有颗(kē)粒感，但(dàn)是没有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以后会是(shì)透明状，而(ér)且吃的(de)时候一点也不(bù)粘(zhān)喉。

藕粉(fěn)是粉状好还(hái)是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉(fěn)和(hé)粉末状藕粉，本质(zhì)上并没(méi)有区别，都是(shì)现(xiàn)代精加工后的藕(ǒu)粉，只(zhǐ)是外(wài)观(guān)形(xíng)状(zhuàng)不同而已。

藕粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝(sī)/农(nóng)副产品/休闲食(shí)品等产品(pǐn)专(zhuān)业生产加工的私营独资企业,杭州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年(nián),集农林产品科(kē)研开发/深加工/销(xiāo)售为(wèi)一(yī)体(tǐ),国(guó)内较大藕(ǒu)粉生产厂家(jiā),行业标准参与起草(cǎo)单位,杭(háng)州(zhōu)天堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于192天津市教育局的电话是多少，天津市教育局的电话是多少号码8年,致力于副食(shí)品零售/批发,兼营餐(cān)饮/住(zhù)宿的大型(xíng)副食品连锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭州采芝斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品(pǐn)享有盛誉,致(zhì)力于开发加工天(tiān)然健(jiàn)康地(dì)方名(míng)优特食(shí)品(pǐn)为(wèi)主导产(chǎn)业,杭州万隆果干食品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大的专业藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉的代表性品(pǐn)牌,农产品加(jiā)工(gōng)知名企业,云(yún)南德春绿色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕粉(fěn)/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系列食品(pǐn)的生产/加工/销售的企业(yè),销(xiāo)售网络遍(biàn)布(bù)全国,洪(hóng)湖(hú)市(shì)晨光实业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联(lián)网茶叶(yè)影(yǐng)响力品牌,专营(yíng)西湖龙(lóng)井茶/兼(jiān)营世界各(gè)地名优茗茶及花草茶(chá)/茶具的现代茶业(yè)企业,杭州艺福堂茶业有限公司(sī) )

　　8、知味(wèi)观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专注于经(jīng)营生产中式餐饮(yǐn)和食品,素(sù)有"知味(wèi)停(tíng)车/闻香下马"的美(měi)誉,杭州饮食(shí)服(fú)务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系列(liè)产品开发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一体(tǐ)的(de)民营企业,白莲系列产品销往海内外,广昌莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营(yíng)养健康食品的研制/生产/销售/宣传于(yú)一体的综(zōng)合型(xíng)食(shí)品(pǐn)企(qǐ)业,桂林(lín)智强(qiáng)食品开发(fā)有限公司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量(liàng)的(de)铁(tiě)质和还原糖(táng)等(děng)成分，与空气(qì)接触(chù)，极(jí)易氧化，使粉的颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛(gé)根等淀粉)没(méi)有这(zhè)种变化，都是(shì)纯白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红(hóng)色(sè)，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).天津市教育局的电话是多少，天津市教育局的电话是多少号码藕粉具有独特(tè)的浓郁清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉(fěn)用手指(zhǐ)揉(róu)擦，其(qí)质地比其(qí)他淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉(fěn)和其它(tā)淀粉有时呈片状，但片状(zhuàng)的藕(ǒu)粉表面(miàn)上(shàng)有丝状纹(wén)络；

　　而其(qí)他片状(zhuàng)淀(diàn)粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触(chù)及(jí)唾液即会很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一(yī)起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少(shǎo)量(liàng)冷(lěng)开水调匀(yún)后，再(zài)以(yǐ)沸水(shuǐ)冲调，随即熬(áo)透(tòu)可食，其吸(xī)水胀性可达(dá)八、九(jiǔ)倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置(zhì)数小时，稠(chóu)厚的熟桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在(zài)炉子上加(jiā)热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色(sè)，而且不透(tòu)明；

　　冷却(què)后(hòu)．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四周一(yī)圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀(diàn)粉过(guò)多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕(ǒu)粉就是百姓(xìng)习惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低(dī)下、胃及十二指(zhǐ)肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕(ǒu)粉味甘性(xìng)平(píng)，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载(zài)，藕粉服食(shí)，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕(ǒu)，故与(yǔ)莲藕相克必(bì)与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与(yǔ)莲藕食(shí)物相克，大豆中含(hán)有丰富的铁(tiě)质(zhì)，不能与含纤维素多的莲藕(ǒu)同(tóng)食，因为纤维素(sù)会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的(de)醛糖(táng)酸(suān)可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元素(sù)形成混(hùn)合物，降低(dī)人(rén)体对这些元素的吸收(shōu)。

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