酸笋可以直接吃吗，酸(suān)笋可以直接吃吗有毒吗酸笋可以直接吃的。

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酸笋可(kě)以直接(jiē)吃吗，酸(suān)笋可(kě)以直接(jiē)吃吗有(yǒu)毒吗

　　酸笋一般(bān)可以食用(yòng)。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好地提高味蕾敏感性，促进胃肠道消化液(yè)的分泌，对增进食欲和(hé)促进(jìn)消化有较强(qiáng)的作(zuò)用(yòng)。

　　酸笋也有(yǒu)着很(hěn)好的解(jiě)除油(yóu)腻作用，尤其是对于脂肪摄入过多，引起的恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等症状的患者，如果适当吃一些酸笋，都能够很(hěn)好地解除油腻

酸笋是怎(zěn)么(me)制作的

　　下(xià)面介绍酸笋(sǔn)的两(liǎng)种制作方(fāng)法：

　　1.南雄酸(suān)笋制法

　　腌(yān)酸(suān)笋的季节在春秋两季(jì)，当(dāng)竹(zhú)笋发出嫩芽，长出(chū)约30公(gōng)分高时，便可连根砍下，剥去壳(ké)，切成片(piàn)，取不见天井水（清晨不(bù)见(jiàn)太(tài)阳光的井水），与竹笋一齐藏(cáng)入缸(gāng)中，腌制(zhì)10天左右(yòu)，即(jí)可(kě)食用。

　　2.湖南(nán)酸笋制法

　　将笋剥壳洗(xǐ)净后，烧开(kāi)一(yī)锅水，投笋入其(qí)中，煮十分钟左(zuǒ)右，熄火(huǒ)，就这(zhè)样在水中泡着。

　　当天(tiān)就(jiù)可(kě)食用。

　　吃不完的话(huà)，每天换一次(cì)水(shuǐ)。

　　如(rú)果不(bù)换水(shuǐ)，笋就会慢慢变酸(suān)。

酸笋为(wèi)什么那么臭

　　酸笋是发酵(jiào)食物(wù)，又经过了加工(gōng)，因此才会有一(yī)股特殊的气味，并且(qiě)酸笋(sǔn)会和(hé)螺蛳(sī)粉的汤料混合，所以味(wèi)道变得更浓，很难让人接受。

　　不(bù)过，酸笋只(zhǐ)是(shì)闻(wén)起来不(bù)好(hǎo)闻，实际上吃起来十分(fēn)美味，一般(bān)吃(chī)两次就能(néng)接(jiē)受酸笋的味道(dào)了。

　　酸笋在泡(pào)制的过程中经过了发酵，从而让酸笋自(zì)带一种特别的(de)味(wèi)道。

　　不过，这种食物只是闻起来不(bù)好闻(wén)，食(shí)用(yòng)后并不会给身体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没有(yǒu)了酸(suān)笋，那么螺蛳粉(fěn)会(huì)变(biàn)得(dé)无味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接受酸(suān)笋，可以少量放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味(wèi)道鲜美(měi)，营(yíng)养丰(fēng)富(fù)。

　　酸(suān)笋含丰富的纤维(wéi)素，能促(cù)进肠(chán美瞳最长一天可以戴多久，美瞳能戴多久一天g)蠕动(dòng)，从而缩短胆固醇、脂(zhī)肪等物(wù)质(zhì)在体内的停留时(shí)间。

　　酸笋含脂肪、淀(diàn)粉很少(shǎo)，属天然低脂、低热量(liàng)食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋(sǔn)的营养价(jià)值还是有很多的，可以放心(xīn)食用。

酸(suān)笋(sǔn)炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉(ròu)250克、酸笋100克

　　辅料(liào)：生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小(xiǎo)碟、小葱4棵、花生油50克、盐(yán)1小勺(sháo)、淀粉(fěn)适量、生(shēng)抽1小勺、蚝(háo)油1勺(sháo)、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体美瞳最长一天可以戴多久，美瞳能戴多久一天步(bù)骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸(suān)笋100克、香葱4颗(kē)、生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加入适量淀粉、料(liào)酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝(háo)油，花椒油(yóu)3滴，拌匀(yún)腌(yān)制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适(shì)量花(huā)生油。

　　4、油烧热以后，放(fàng)入腌好(hǎo)的牛(niú)肉翻炒至变色。

　　5、随后(hòu)依次放(fàng)入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后(hòu)，加入香葱段翻(fān)炒几下即(jí)可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片(piàn)：

　　食材(cái)：酸笋312克、半肥瘦(shòu)猪肉238克

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐一(yī)茶(chá)匙、糖一茶匙、猪油适量(liàng)、葱适量(liàng)、淀粉(fěn)一茶匙(shi)。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一下切片(piàn)，猪肉肥瘦(shòu)分开切。

　　葱花切段，姜片拍成(chéng)姜(jiāng)蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋(sǔn)用的(de)猪油(yóu)，就(jiù)是买回来(lái)半肥瘦(shòu)的(de)那(nà)块肥肉来炸(zhà)油，锅烧热后放入(rù)肥肉，炸出油(yóu)。

　　油太多可以把油盛(shèng)起来，留下顿炒菜(cài)用(yòng)，锅(guō)里剩(shèng)些油(yóu)。

　　3、接着把瘦(shòu)肉放(fàng)下去，翻炒(chǎo)一(yī)下。

　　4、接(jiē)着放(fàng)入(rù)酸(suān)笋以及姜蓉，翻炒一会(huì)。

　　5、接着放入适(shì)量淀(diàn)粉水，一(yī)茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧(shāo)至汤汁浓稠(chóu)。

　　6、美瞳最长一天可以戴多久，美瞳能戴多久一天撒(sā)上葱花，把葱花充分翻炒(chǎo)进酸笋里，接着关火(huǒ)，完(wán)成啦。

　　非常开(kāi)胃的一(yī)道菜。

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